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안녕하세요. 김진옥입니다.
돼지고기고추장불고기~ 간단하게..집에 있는 재료로~
맛있게 만든법 소개하겠습니다.
재료(2~3인분) : 돼지고기전기500g. 대파2/3개. 양파1/2개. 다진마늘1T. 고추장3T. 고춧가루2T. 올리고당2T. 간장2T. 미림2T.
깨1T. 참기름1T. 후춧가루소량.
저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T입니다.
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돼지고기고추장불고기~간단하게 맛있게 … – 김진옥 요리가 좋다
안녕하세요. 김진옥입니다. 저녁에..돼지고기고추장불고기 한가지만 만들어도~쌈싸서 맛있게 드실수 있죠?? 돼지고기고추장불고기 간단하게~ 맛있게 …
Source: hls3790.tistory.com
Date Published: 4/10/2022
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돼지고기고추장불고기~간단하게 맛있게 … – 김진옥 요리가 좋다
돼지고기고추장불고기 간단하게~ 맛있게 만드는 법 소개하겠습니다. ***유튜브 바로가기 ==> https://youtu.be/JP_nULL1C-U …
Source: spermatophoral69.rssing.com
Date Published: 8/3/2022
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간장돼지불고기 양념 만드는 법 – 네이버 블로그
돼지불고기(제육볶음)::간장돼지불고기 양념 만드는 법 · 1. 불고기 양념 만들기. – 불고기 재움양념 재료인 간장(4), 설탕(1), 매실청(2), 맛술(2), 다진 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 7/21/2022
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김진옥 요리가좋다 쇼핑몰
김진옥요리가좋다, 쇼핑몰, 반찬쇼핑몰, 수제반찬, 반찬배달점.
Source: www.kjofood.com
Date Published: 10/22/2021
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김진옥 요리가 좋다 – 별미
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Source: www.okfoodlist.com
Date Published: 10/8/2021
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아이들 입맛에 딱 맞는 간장 돼지불고기 만드는법 – 예쁜 동그라미
아이들 입맛에 딱 맞는 간장 돼지불고기 만드는법 안녕하세요. 예동 짝꿍 겨울보리입니다. 요즘 아이들이 방학기간입니다. (엄마님들 힘내세요.)
Source: ddongri.tistory.com
Date Published: 2/23/2022
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주제에 대한 기사 평가 돼지 불고기 김진옥
- Author: 김진옥요리가좋다
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- Date Published: 2021. 7. 24.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=86gX5onK3vM
돼지불고기(제육볶음)::간장돼지불고기 양념 만드는 법
일을 하며 살림하다니다 보니 야채들은 집앞 마트를 활용하지만
대부분의 장은 온라인마트를 활용하는 편이에요
매일 한번씩 들어가서 전단행사가를 잘 살펴보면 좋은 식재료를 저렴하게 구매하는 경우가 많거든요
그렇다 보니 집밥 메뉴가 마트 행사품목에 따라가네요ㅎㅎ
레시피에 올린 돼지 불고기감도 특가 활용을 잘해서 평상시보다 40%정도는 할인해서 샀는데
잡내도 없고 육질도 좋아서 기분좋게 요리해 먹고 있어요^^
오늘 준비한 요리는 돼지불고기로 간장양념으로 맛을 낸 건데 아주 맛있게 되었어요~
거기에 파채와 깻잎채를 샐러드처럼 곁들여서 싱싱한 맛을 함께 즐기니까 너무 좋더라구요
돼지고기는
메티오닌성분이 들어있어 몸속에 피로물질이 축적되는 것을 막아주고
필수지방산인 비타민F(리놀레인산)이 뇌기능을 활발하게 해주어 기억력향상, 집중력을 기르는데 도움 되구요
불포화지방산인 리놀레산도 풍부해 동맥경화와 고혈압예방에 좋은데다
필수아미노산도 풍부하고
돼지고기에 들어있는 철분은 흡수율도 좋아 빈혈에 좋은 식품이에요
* 제 레시피는 종이컵 가득 채운 것을 1컵( 약 200ml이 조금 안돼요 ), 밥숟가락 1스푼을 (1)로 계량하고 있어요
< 재료 >
돼지 불고기감 400g, 양파 1/2개, 풋고추 1개, 홍고추 1/2개, 당근 5cm길이 1/2도막, 통마늘 3쪽, 올리브유(1)
깻잎 10장, 대파 흰부분 1/2대
< 불고기 재움양념 >
간장(4), 설탕(1), 매실청(2), 맛술(2), 다진마늘(0.7), 생강가루(0.1), 참기름(1), 후춧가루 약간
…
올리고당(1)
[ 만드는 법 ]1. 불고기 양념 만들기
– 불고기 재움양념 재료인 간장(4), 설탕(1), 매실청(2), 맛술(2), 다진마늘(0.7), 생강가루(0.1), 참기름(1), 후춧가루 약간을 넣고 섞는다
→ 살코키 양념간을 할때는 고기 100g당 간장(1)정도가 적당하다고 생각하시면 되어요
2. 돼지 불고기감 400g에 만든 양념장을 넣어 골고루 버무리고 30분이상 재워둔다
3. 대파 흰부분 1/2대와 깻잎 10장은 채썰어 찬물에 담궈 놓는다
→ 찬물에 미리 담궈 놓으면 대파의 매운맛이 빠지고 야채가 싱싱해져서 좋아요
4. 야채준비
– 마늘 3쪽은 편썰고, 당근과 양파 1/2개는 채썬다
– 풋고추 1개와 홍고추 1/2개는 어슷썬다
5. 달군 프라이팬에 올리브유(1)을 두르고 마늘편을 먼저 볶아 향을 내고, 채썰은 양파와 당근을 넣어 볶는다
6. 양파가 투명해지기 시작하면 2.에서 재워놓은 불고기감을 넣고 볶는다
7. 고기가 익으면 마지막으로 올리고당(1)과 어슷썰어 놓은 풋고추, 홍고추를 넣고 버무리듯 볶아 마무리한다
→ 마지막에 올리고당(1)을 넣어 달기를 맞추면 야채와 고기에 윤기가 흐르면서 더 먹음직스러워져서 마무리에 추가로 넣곤해요^^
8. 접시에 완성된 간장돼지불고기를 담고 채썰어 놓은 깻잎과 대파의 물기를 털어 올려주면 완성
간장양념이 맛있게 배여서 너무 맛있게 되었어요^^
개인적으로 쇠고기보다 돼지고기를 좋아해서 그런지 부드럽게 익은 돼지불고기가 입에서 살살 녹더라구요
깻잎과 대파는 생략하셔도 되는데요
이렇게 채썰어 올려 먹으면 먹기도 간편하고 쌈채소에 싸먹는 것처럼 향긋하게 먹을 수 있어서 좋아요^^
마음부터 즐겁고 여유로운 금요일이에요^^
완연한 가을날씨인 주말에 좋은 계획들 많이 세우고 계신가요?
이제 제법쌀쌀한 날씨이니 나들이 가신다면 따뜻한 옷 꼭 챙기시구요
행복한 주말 보내세요~♡
아직 저와 이웃이 아니시라면
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우리의식탁 요리를 스타일하다
식탁 위에 올리면 인기만점! 돼지고기 간장 불고기~ 어떤 날에 누구와 먹어도 좋은 요리랍니다. 불고기를 어렵다고 생각하시는 분들도 계시는데~ 감칠맛나는 양념에 재어 익히면 간단히 만드실 수 있어요. 레시피를 활용해 맛깔나는 간장 불고기를 완성해보세요.
아이들 입맛에 딱 맞는 간장 돼지불고기 만드는법
아이들 입맛에 딱 맞는 간장 돼지불고기 만드는법
안녕하세요. 예동 짝꿍 겨울보리입니다.
요즘 아이들이 방학기간입니다.
(엄마님들 힘내세요.)
그래서 먹성 좋은 아이들의 밥과 간식을 챙겨주느라
정말 바쁜 하루를 보내고 있습니다.
저희 집은 식성이 너무 다른 두 딸들과 살다 보니
메뉴 정하는 일이 제일 어려운 일입니다.
오늘 저녁은 아이들이 좋아하는 고기반찬인
간장 돼지불고기를 했는데,
아이들이 맛있다며 싹싹 먹어주었습니다.
간장 돼지불고기는
단맛과 짠맛이 어우러져서
누구나 좋아하는 고기 요리입니다.
많이 자극적이지 않아서
아이들 먹이기에도 부담스럽지 않은
간장 돼지불고기 레시피 알려드리겠습니다.
재료 : 뒷다리살 600g, 양파 1개, 대파 1대
양념 : 간장5T, 설탕2T, 매실액 2T, 다진마늘 1T, 참기름 1T, 후춧가루, 통깨
(참기름, 후춧가루, 통깨는 조리 후 뿌려줍니다.)
키친타월로 돼지고기를 가볍게 눌러주며
핏물을 제거해 줍니다.
저는 뒷다리살을 이용했지만
불고깃감이라면 어느 부위든 상관없습니다.
분량대로 양념을 만들어
핏물을 제거한 고기와 골고루 버무려 줍니다.
양념에 잘 재워둔 고기는 냉장고에 넣어두고
약 20분 정도 숙성시켜주었습니다.
그다음에 양파와 대파를 먹기좋게 손질해 두었습니다.
냉장고 사정이나 입맛에 따라
다른 채소를 넣어주셔도 좋습니다.
미리 양념에 숙성시켰던 고기를
웍에 넣고 중간불에 볶아줍니다.
고기가 다 익으면 준비된 채소를 넣어서
양파가 익을 때까지 잘 볶아줍니다.
이때 살짝 맛을 보시고
간장이나 설탕을 가감하셔서
각자 입맛에 맞게 간을 맞추시면 됩니다.
혹시 입맛에 짜게 느껴지신다면
물을 조금 부어주면 됩니다.
채소까지 다 익었다면 불을 내리고
마지막으로 참기름, 후춧가루, 통깨를 뿌려서
골고루 섞어줍니다.
* 참기름이나 후춧가루는 높은 열에 장시간 가열 시
발암물질이 생성된다고 하니
음식 조리 후에 뿌려드시는 것이 좋다고 합니다.*
접시에 담고 송송썰은 파와 통깨를 뿌려주면
아이들 입맛에 딱 맞는
간장돼지불고기 완성입니다.
국물이 자박자박한 간장 돼지불고기를
밥과 함께 올리면
돼지불고기 덮밥이 됩니다.
아이들 저녁을 다 먹이고 나서
뒤늦게 퇴근한 남편과 함께 알배추와 쌈장으로
소박하게 한상 차려서
맛있게 먹었습니다.
아이들 입맛뿐만 아니라 남편 입에도 잘 맞았는지
금세 없어졌습니다.
오늘도 엄마는 흐뭇합니다.
입맛 떨어지는 여름
든든하게 먹을 수 있는
간장 돼지불고기.
오늘도 기분 좋아지는 집 밥 먹고
더위를 이겨내시길 바랍니다.
키워드에 대한 정보 돼지 불고기 김진옥
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