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카카오에 풍부한 마그네슘·구리·칼륨은 고혈압과 동맥경화를 예방하고 동맥의 플러그 형성 위험을 줄여준다. 카카오닙스는 혈당 조절도 돕는다. 2017년 연구에서 카카오 플라바놀(폴리페놀의 한 종류)은 포도당을 세포로 흡수하는 호르몬인 인슐린의 분비를 촉진하는 것으로 확인됐다.
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카카오닙스 – 나무위키
3. 효능[편집] … 카카오닙스에는 떫은 맛이 나는 탄닌, 플라보노이드가 많이 들어있고 특히 녹차, 홍차, 예르바 마떼 등에 들어있는 카테킨 성분이 녹차 …
Source: namu.wiki
Date Published: 1/1/2021
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카카오닙스의 효과는? 부작용은 없을까? – 하이닥
우선 가공된 초콜릿과 달리 첨가물을 넣지 않은 천연 식품이라는 장점이 있다. 항산화 성분 폴리페놀이 혈압을 낮추고 콜레스테롤 개선, 심혈관 질환 예방 …
Source: www.hidoc.co.kr
Date Published: 10/24/2021
View: 1148
카카오닙스 효능 9가지와 부작용 – 건강 상식
카카오닙스 효능 · 혈관 건강에 좋음 · 노화 예방에 도움 · 충치 예방에 좋음 · 다이어트에 도움 · 피부 미용에 좋음 · 당뇨 개선에 도움 · 변비 개선에 도움.
Source: vvonus.com
Date Published: 8/3/2021
View: 9165
카카오닙스의 효능과 부작용, 먹는 법, 섭취량 – 그라디움
카카오닙스의 효능은 무엇인가요? · 1. 혈압을 낮춥니다. · 2. 콜레스테롤 개선에 좋습니다. · 3. 심혈관 질환에 좋습니다. · 4. 혈당 수치를 낮춥니다. · 5.
Source: gradium.co.kr
Date Published: 7/30/2021
View: 3458
카카오 닙스 12가지 효능과 부작용 – 때때로 사랑하다
카카오 닙스에는 항산화 제인 폴리 페놀과 플라보노이드가 포함되어 있습니다. 이러한 성분은 혈관벽을 건강하게 하고 혈액 순환을 촉진하며 이러한 작용 …
Source: sometimeslove.tistory.com
Date Published: 12/2/2021
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‘신의 음식’ 카카오닙스 혈압 낮추고 항산화 효과 – 헬스조선
또한, 카카오닙스에는 피부 미용과 변비 예방에도 도움이 되는 식이섬유가 풍부하게 들어있는데, 비타민C가 풍부한 과일·채소에 카카오닙스를 곁들여 …
Source: health.chosun.com
Date Published: 7/16/2022
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카카오닙스 효능과 부작용 – 네이버 블로그
체내에 활성산소가 쌓이면 단백질과 지질 손상이 생기거든요. 카카오닙스는 활성산소로 인한 단백질 과 지질손상을 막아주고, 혈관을 튼튼하게 보호해 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 10/24/2021
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주제에 대한 기사 평가 카카오 닙스 효능
- Author: SOSO TV
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- Date Published: 2020. 7. 9.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=3Px-eJHmJrw
‘세계 3대 항산화 식품’으로 꼽히는 카카오닙스의 효능
요즘 국내 마트에서도 쉽게 볼 수 있는 카카오닙스(cacao nibs)는 이름처럼 카카오와 연관된 식품이다. 카카오와 코코아를 헷갈리는 사람이 많다. 카카오와 코코아(cocoa)는 사실상 같다. 나무에 달려있으면 카카오, 카카오 콩을 빻아 만든 가루 상태이면 코코아라고 구분하기도 한다.
카카오나무는 원산지가 중남미인 열대 식물이다. 이 나무엔 ‘신의 음식’이란 의미의 학명이 부여됐다. 예부터 약성(藥性)이 큰 식물로 인식돼서다. 카카오나무엔 카카오 포드(열매)가 열린다. 카카오 포드를 세로로 자르면 옥수수처럼 하얀 과육 안에 30여 개의 콩이 알알이 박혀 있다. 이 콩이 카카오 콩(cacao Bean)이다.
카카오닙스는 카카오 콩을 발효·건조해 덖은 뒤 껍질을 벗겨 잘게 부순 것이다. 카카오닙스의 주원료인 카카오 콩 자체엔 특별한 향이 없다. 맛이 쓰고 떫다. 카카오닙스는 식감이 딱딱하고 쌉싸래한 맛과 향이 난다. ‘아몬드 맛 같다’고 표현하는 사람도 있다. 카카오닙스를 더 곱게 빻으면 가루가 된다.
카카오닙스는 설탕·인공첨가물이 일절 들어가 있지 않은 초콜릿의 원료다. 곱게 간 카카오닙스(카카오 고형분)에 설탕ㆍ우유ㆍ향료 등을 첨가해 굳힌 것이 초콜릿이다.
카카오 콩도 다른 콩처럼 지방이 많다. 전체 성분의 절반이 지방이다. 카카오 콩의 지방은 열을 조금만 가해도 쉽게 빠져나온다. 이를 압착해 뽑아낸 기름이 카카오 버터다. 기름 성분이 빠져나가 푸석해진 것을 곱게 갈면 코코아 분말이 된다. 초콜릿을 먹으면 살이 찐다는 것은 주원료인 카카오닙스 때문이 아니다. 초콜릿을 가공할 때 넣는 설탕 등의 열량 탓이다. 금세 포만감을 일으키는 식이섬유가 많이 든 카카오닙스는 초콜릿과는 달리 다이어트에 유용한 식품으로 간주한다.
카카오닙스의 대표 웰빙 성분은 카테킨이다. 카테킨은 녹차의 떫은맛 성분이자 항산화 성분으로 널리 알려져 있다. 카카오닙스의 카테킨 함량은 같은 무게 녹차의 60배 이상이다. 일부에서 카카오닙스를 강황·아로니아와 함께 ‘세계 3대 항산화 식품’ 중 하나로 꼽는 것은 이런 이유에서다.
강력한 항산화 성분인 카테킨은 노화와 암·심장병 등 성인병의 주범인 활성산소를 없애준다. 체내에 활성산소가 많으면 세포 손상과 산화 스트레스로 이어져 암·심장병 등 만성질환 발생 위험이 커진다. 2020년에 발표된 연구에선 카테킨의 일종인 에피카테킨(eicatechin)이 유방암 세포를 파괴하는 것으로 밝혀졌다. 2016년 연구에선 카카오의 프로시아니딘이 시험관에서 난소암 세포를 죽였다.
‘통증과 치료’(Pain and Therapy)지에 실린 연구 논문에 따르면 카카오 열매의 항산화 성분은 염증 조절에도 도움을 준다. 사이토카인이라고 불리는 염증 유발 단백질의 생성을 억제해서다.
카카오닙스는 장 건강 증진에도 기여한다. ‘뉴트리언츠’(Nutrients)에 소개된 논문에서 카카오 열매에 들어있는 폴리페놀(항산화 성분의 일종)은 장내 유익균의 먹이가 되는 프리바이오틱스 역할을 한다.
카카오 콩의 항산화 성분은 혈관의 확장을 촉진하는 산화질소를 생성을 도와 심혈관 질환 예방에도 도움을 준다. 산화질소가 증가하면 혈액이 더 쉽게 흐를 수 있어 심장병의 주요 요인인 고혈압 발생 위험을 낮출 수 있다. 2017년의 한 연구에선 초콜릿을 매주 6접시(한 접시는 초콜릿 2 큰 숟갈 분량)씩 섭취한 사람의 심장병과 뇌졸중 위험이 줄어든 것으로 밝혀졌다. 카카오에 풍부한 마그네슘·구리·칼륨은 고혈압과 동맥경화를 예방하고 동맥의 플러그 형성 위험을 줄여준다.
카카오닙스는 혈당 조절도 돕는다. 2017년 연구에서 카카오 플라바놀(폴리페놀의 한 종류)은 포도당을 세포로 흡수하는 호르몬인 인슐린의 분비를 촉진하는 것으로 확인됐다. 이는 혈당을 안정시키고, 혈당이 갑자기 치솟는 것을 막아준다.
카카오닙스엔 탄수화물의 체내 흡수를 늦추는 식이섬유가 한 숟갈당 약 2g 들어있어 혈당을 안정적으로 유지한다. 이는 중간 크기의 바나나 한 개에 들어있는 식이섬유와 거의 같은 양이다.
카카오에 풍부한 항산화 성분인 플라바놀은 기억력 증진을 돕는다. 2014년 미국 컬럼비아 의대 연구팀은 50∼69세 건강한 실험 참가자 37명을 두 그룹으로 나눈 뒤 각각 900㎎과 10㎎의 플라바놀이 함유된 코코아를 매일 마시게 했다. 코코아를 매일 마신 그룹은 마시지 않은 그룹에 비해 기억력이 25%나 개선됐다.
섭취할 때 주의할 점이 있다. 카카오 콩도 커피 빈처럼 카페인을 함유하므로, 카카오닙스를 너무 많이 먹으면 카페인 섭취가 과다해질 수 있다.
카카오닙스를 우유와 함께 먹으면 웰빙 성분인 카테킨의 체내 흡수율이 두 배가량 많아진다. 카카오닙스를 무첨가 요구르트에 뿌리거나, 오트밀 시리얼에 넣어도 맛이 잘 아울린다. 잡곡밥에 뿌려 먹거나 빵과 함께 먹는 것도 권할 만한 섭취법이다. 빵에 바나나·카카오닙스를 함께 넣어 만든 샌드위치는 한 끼 식사용으로 충분하다. 과일·채소 주스에 타서 먹거나 비타민 C가 풍부한 딸기·레몬 등이 든 샐러드에 곁들여 먹는 것도 권장된다. 비타민 C와 함께 섭취하면 카카오닙스에 함유된 카테킨의 체내 흡수율이 더 높아지기 때문이다. 뜨거운 물에 카카오닙스를 넣어 차로 즐겨도 좋다.
식품의약칼럼니스트 박태균
카카오닙스 효능 9가지와 부작용
카카오닙스 효능 9가지와 부작용
카카오닙스는 카카오나무 열매의 씨앗을 발효시키고 건조한 다음 로스팅 과정을 거쳐 적당한 크기로 부순 것을 말합니다.
카카오닙스는 신들의 음식이라는 할 정도로 효능이 다양한데, 특히 항산화 작용이 뛰어나 강황과 아로니아와 더불어 세계 3대 항산화 푸드로 인정받고 있는 식품입니다.
카카오닙스 효능으로 어떤 것이 있는지 알아봅니다.
카카오닙스 효능
혈관 건강에 좋음
카카오닙스에 함유되어 있는 프로시아닌 성분은 혈관을 확장하여 혈액 흐름을 개선하여 혈관 건강에 많은 도움을 준다고 합니다.
그리고 풍부하게 함유되어 있는 식이섬유 성분은 혈액 속에 쌓여있는 중성 지방을 제거하는 작용을 하기 때문에 혈액의 원활한 순환에 많은 도움이 된다고 합니다.
노화 예방에 도움
카카오닙스는 세계 3대 항산화 푸드로 인정받을 만큼 항산화 작용에 뛰어난 효능이 있다고 합니다.
항산화 성분인 카테킨 성분이 카카오닙스에 들어있는데, 그 함량이 녹차에 비하여 약 60배에 이른다고 합니다.
이렇게 풍부한 카테킨 성분은 체내의 활성산소를 제거해주고, 세포의 손상을 막아주는 역할을 하여 노화를 예방하는데 탁월한 카카오닙스 효능이 있다고 합니다.
충치 예방에 좋음
카카오닙스는 항균작용에도 뛰어난 음식으로 알려져 있는데, 충치를 발생하는 입 안의 세균과 박테리아를 제거하고, 치석 형성을 억제하는 작용을 하게 되어 충치 예방과 건강한 치아 관리를 하는데 많은 도움이 된다고 합니다.
다이어트에 도움
카카오닙스 효능으로 다이어트에 많은 도움이 된다고 합니다.
카카오닙스는 다이어트에도 좋고, 체중 감량에도 뛰어난 효능이 있다고 하는데, 다량 함유된 카테킨 성분이 내장 지방이 만들어지는 것을 억제하고, 체 지방을 분해하는 작용을 하여 다이어트에 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
피부 미용에 좋음
카카오닙스에는 피부 노화를 억제하는 뛰어난 효능을 지닌 폴리페놀 성분이 풍부하게 들어 있어서 피부 미용에 뛰어난 카카오닙스 효능이 있다고 합니다.
또한 폴리페놀 성분은 피부 노화 외에도 피부 트러블을 막아주는 효능도 있어서 건강한 피부 관리에 효과적이라고 합니다.
당뇨 개선에 도움
카카오닙스 효능으로 카테킨 성분은 당뇨 증상을 개선하는데 뛰어난 효능이 있다고 합니다.
카테킨 성분은 혈당이 급격하게 상승하는 것을 막아주고, 당이 체내에 흡수되는 것을 지연시켜 당뇨 증상을 개선하고 완화하는데 효과적이라고 합니다.
변비 개선에 도움
카카오닙스에 다량 들어있는 식이섬유는 장 운동을 활발하게 하고, 배변 활동을 활성화하여 변비를 개선하는 카카오닙스 효능이 있다고 합니다.
또한 카카오닙스의 뛰어난 항균작용으로 인해 장 내 독소와 노폐물을 배출하는 작용을 하여 장 전반적인 건강 향상에도 많은 도움을 준다고 합니다.
항암 작용
카카오닙스에는 테오르로민과 카테킨 성분이 다량으로 함유되어 있어서 체내의 활성산소를 억제하여 암세포의 증식과 전이를 막아준다고 합니다.
세포의 산화와 노화를 방지하여 각종 암 예방에 도움이 되며, 체내의 면역 세포를 증진하고 활성화시켜 체내의 콜레스테롤 수치를 조절하여 혈액 순환과 혈류 개선에 도움이 되고 각종 암을 예방하는데 효과적이라고 합니다.
심장 질환 예방에 도움
카카오닙스에 다량 들어 있는 플라보노이드와 폴리페놀 등의 항산화 성분들은 혈액 흐름을 원활하게 하고, 혈관 벽을 강화하여 각종 심장 관련 질환을 예방하는데 많은 도움을 준다고 합니다.
그리고 골고루 함유되어 있는 미네랄 성분도 혈액 순환과 신진대사를 원활하게 하여 심장 질환을 예방하는데 많은 도움을 준다고 합니다.
카카오닙스 부작용
카카오닙스 효능도 많지만 부작용도 있습니다.
카카오닙스에는 카페인 성분이 있어서 너무 과다하게 섭취할 경우 각성 효과로 인해 두통이나 불면증을 초래할 수 있다고 합니다.
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카카오닙스의 효능과 부작용, 먹는 법, 섭취량 : 그라디움
카카오닙스(Cacao nibs) – 카카오(Cacao)와 코코아(Cocoa), 같은 듯 다른 듯, 많은 이들이 헷갈려 합니다. 맞아요. 이렇게 두 개의 이름을 쓰게 된 것도 헷갈려서였다니까요.
‘카카오’를 ‘코코아’로 잘못 듣고 그렇게 표기하면서 같은 것을 달리 부르게 되었답니다. 그래서 카카오와 코코아를 혼용하기도 합니다. 하지만 요즘은 대개 이 둘을 구분합니다. 일반적으로 카카오나무에서 딴 열매를 가공한 것을 코코아라 합니다. 이 용법을 따르면 ‘카카오’는 원료명(재료명)이고, ‘코코아’는 제품명이 되겠지요. 카카오가 코코아로 불리기까지는 여러 과정을 거칩니다. 그 과정을 간단하게 설명드릴게요.
먼저 카카오 열매에서 카카오빈(카카오콩)을 꺼내 발효시킵니다. 발효된 카카오빈을 말려서 볶은 후 껍질을 벗기고 잘게 부순 것이 ‘카카오닙스’입니다.
이제 다음 과정으로 넘어갑니다. ‘카카오닙스’를 갈면 걸쭉한 상태인 ‘카카오리쿼(Cacao liquor’가 되고, 이것은 ‘카카오메스(Cacao mass)’라 부르기도 합니다. 이 ‘카카오리쿼’를 압착하여 유분을 짜내면 ‘카카오버터(Cacao butter)’가 나오고, 유분이 빠지고 남은 것은 ‘카카오케이크(Cacao cake)’라 합니다. 그리고 ‘카카오케이크’를 갈은 것이 ‘코코아 파우더(Cacao powder)’입니다.
그러면 달콤한 초콜릿은요? 초콜릿은 ‘카카오리쿼’ 혹은 ‘카카오메스’로 만듭니다. ‘다크 초콜릿’은 ‘카카오메스’에 설탕만 넣어 만든 것이고, ‘밀크 초콜릿’은 설탕과 우유를 함께 넣어 만든 것입니다. 복잡한가요?
사실 이름이 다 말해줍니다. ‘카카오닙스’는 카카오를 잘게 부순 뾰족한 조각들(nibs)이고, ‘카카오리쿼’는 액체(liquor) 상태, 그런데 그게 걸쭉한 상태라 덩어리(mass)처럼 보이니 ‘카카오메스’라 하겠지요. 유분을 짜 모았으니 ‘카카오버터’고, 그렇게 압착해 짜고 남은 것이 마치 케이크처럼 보이니 ‘카카오케이크’고, 갈아서 가루로 만들었으니 ‘코코아 파우더’구요. 쉽지요?
요즘 이 ‘카카오닙스’를 찾는 분들이 많습니다. 한동안 ‘다크 초콜릿’ 붐이 일더니, 이제는 그 원료 격인 ‘카카오닙스’를 찾습니다. 물론, 건강상의 효능 때문이지요. 다는 아니지만 많은 경우에 ‘덜 가공했다’는 것은 ‘더 건강하다’는 것을 뜻하는데, 카카오닙스도 그렇습니다. 건강에 좋다는 다크 초콜릿도 가공 과정에서 영양 손실이 있고, 설탕도 들어가니까요. 곡식도 덜 정제된 곡식이 건강에 좋고, 채소도 푹 삶아 간을 한 것보다는 갈아서 즙으로 먹는 것이 더 나은 것과 마찬가지겠지요.
그렇습니다. ‘카카오닙스’는 맛은 씁쓸하지만 다크 초콜릿보다 건강에 더 좋습니다.
카카오닙스의 특별한 성분은 무엇인가요?
1. 섬유질이 풍부하게 들어 있습니다.
28g에 하루 권장 섭취량의 12%가 들어 있습니다. 섬유질은 소화를 돕고 혈당과 콜레스테롤 개선하는 등 다양한 효능이 있습니다.
2. 마그네슘이 풍부하게 들어 있습니다.
마그네슘은 골격과 치아의 구성 성분이며 신경계와 각종 대사 및 근육의 수축과 이완 등 우리 몸에서 헤아리기 힘들 정도의 작용이 있습니다. 그래서 마그네슘 결핍은 다양한 문제를 일으키게 됩니다. 마그네슘의 효능을 참고하세요.
3. 철분이 풍부하게 들어 있습니다.
철분은 적혈구 헤모글리빈에 있는 성분으로, 우리 몸 각 부분으로 산소를 운반하는 역할을 합니다.
4. 카테킨(Catechin) 등 항산화 성분이 풍부하게 들어 있습니다.
항산화 성분은 우리 몸에서 중요한 역할을 합니다. 산화 스트레스가 일으키는 세포 변종에 대응하고, 노화에 대응하며, 염증을 막고, 면역력을 높입니다.
카카오닙스의 효능은 무엇인가요?
1. 혈압을 낮춥니다.
카카오닙스에 들어 있는 폴리페놀 성분에 혈압을 낮추는데 탁월한 효능이 있다고 합니다. 건강보험심사평가원의 자료에 의하면, 2015년도 우리나라 고혈압 환자가 721만 명 이라고 합니다. 고혈압은 ‘소리 없는 살인자’라고 부를 정도로 위험한 질병인데, 평소에 이런 음식으로 관리하면 더 건강하게 살아갈 수 있겠지요. 관련 글 고혈압에 좋은 음식과 생활 습관을 참고하세요.
2. 콜레스테롤 개선에 좋습니다.
콜레스테롤 개선 효능이 있는 스테아르산과 올레산이 풍부하게 들어 있습니다. 스테아르산은 포지방이지만, 대부분 포화지방산과는 달리 혈중 콜레스테롤 수치를 높이지 않습니다. 또한, 단일불포화지방인 올레산은 콜레스테롤 개선에 도움을 줍니다. 관련 글 콜레스테롤의 종류와 역할을 참고하세요.
3. 심혈관 질환에 좋습니다.
고혈압과 콜레스테롤은 심혈관 질환의 대표적인 원인입니다. 카카오닙스에는 혈압을 낮추고 콜레스테롤을 개선하는 효능이 있어서 심혈관 질환 위험을 낮출 수 있습니다. 또한, 강력한 항산화 성분인 폴리페놀이 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다. 관련 글 심혈관 질환에 좋은 음식과 습관을 참고하세요.
4. 혈당 수치를 낮춥니다.
마그네슘은 혈당 조절 효능이 있습니다. 제2형 당뇨병 환자 대부분은 마그네슘 수치가 낮다고 합니다. 마그네슘 결핍이 당뇨병 원인 중의 하나라는 것이지요. 당뇨병은 치료가 힘든 질병 중의 하나이며, 합병증 또한 심각하기 이를 데 없습니다. 그래서 평소에 혈당 관리를 해야만 합니다. 마그네슘 함량이 많은 이런 음식이 도움될 것입니다. 관련 글 당뇨병에 좋은 음식과 나쁜 음식을 참고하세요.
5. 뼈를 튼튼하게 합니다.
마그네슘은 골격과 치아 형성에 중요한 성분입니다. 뼈는 우리 몸을 지탱하는 근간이지요. 마그네슘이 풍부하게 들어 있는 이런 음식 섭취로 뼈를 튼튼하게 할 수 있을 것입니다. 관련 글 골다공증에 먹어야 할 음식과 생활 습관을 참고하세요.
6. 뇌 건강에 좋습니다.
풍부하게 들어 있는 폴리페놀 성분이 뇌의 인지 능력을 높이고, 뇌세포를 건강하게 합니다. 이렇게 뇌세포에 좋은 음식으로 관리한다면 치매나 알츠하이머 같은 노인성 뇌질환 발병 위험도 낮아지겠지요.
7. 우울증과 스트레스에 좋습니다.
풍부하게 들어 있는 마그네슘은 스트레스를 완화하고 분노를 조절하며, 세로토닌 수치를 높여 감정과 기분을 좋게 하는 효능이 있다고 합니다. 스트레스는 모든 병의 근원이라고 하지요. 마그네슘이 풍부하게 들어 있는 음식으로 스트레스를 완화하고 더욱 즐겁게 살아갈 수 있겠습니다.
8. 빈혈에 좋습니다.
적혈구를 만드는데 필요한 철분이 풍부하게 들어 있습니다. 여성 중의 상당수가 빈혈로 고생한다고 하는데, 이것으로 도움받을 수 있겠습니다.
9. 변비와 체중 조절에 좋습니다.
섬유질이 풍부하게 들어 있는 고섬유질 식품입니다. 섬유질은 장운동을 도와 변비를 완화합니다. 또한, 포만감을 오랫동안 유지해 추가 음식섭취를 막아 체중 조절을 돕습니다. 관련 글 섬유질의 효능을 참고하세요.
이 외에도 다양한 효능이 있을 것입니다. 항산화 성분의 작용은 다양하니까요. 주름을 개선하고 피부를 깨끗하게 하는 미용 효과도 있고, 면역력을 높이는 효능도 있습니다. 면역력은 평소 아프지 않아 잘 모르는 효능이지만, 아프지 않은 바로 그것이 효능인 것이지요. 건강에 좋은 음식 섭취로 아프지 않는 효능을 얻으세요.
고르기와 보관, 먹는 법
카카오닙스는 카카오빈을 잘게 부순 것입니다. 대개 팩에 담긴 상태입니다. 성분표를 꼼꼼하게 살피세요. 어떤 제품은 쓴맛을 낮추기 위해 설탕을 넣은 것도 있습니다. 쓴맛을 싫어하는 이들을 잡기 위한 상술인 것이지요. 개봉한 것은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하는 것이 좋습니다.
섭취량은 제품에 따라 다를 수 있습니다. 라벨에 붙어 있는 용법을 따르세요. 대개 하루 2티스푼을 권합니다.
이렇게 해보세요.
견과류처럼 그냥 드셔도 좋습니다. 커피나 티에 곁들이면 좋습니다.
건포도나 피스타치오 같은 다른 맛있는 견과류와 섞어서 드셔도 좋습니다.
아침마다 과일 스무디를 즐기신다면 가루로 만들어 스무디에 섞어도 좋고, 플레인 요거트에 토핑처럼 얹어도 좋습니다.
샐러드를 즐기신다면 샐러드에 넣는 것도 좋습니다. 어떤 방법이든지 설탕을 추가하지 않는 방법을 택하세요. 건강을 위해 맛있는 다크 초콜릿 마다하고 이것을 선택한 것이니까요.
[카카오닙스 커피 바나나 스무디]카카오닙스 2작은술
얼린 바나나 1개
진하게 내린 커피 1/2컵
코코넛 밀크 4작은술
아가베 1.5작은술
조각 얼음 반컵
위의 재료를 모두 블랜더에 넣고 갈으세요.
컵에 옮겨 담고, 위에 카카오닙스 몇 알을 올려도 좋습니다.
건강에 좋은 스무디입니다.
카카오닙스의 부작용과 주의 사항은 무엇인가요?
각자 좋아하는 음식이 다르듯 효능과 부작용도 본인의 상황에 따라 다를 수 있습니다. 아래 내용은 일반적인 부작용입니다.
카페인 함량이 많습니다. 카페인에 민감하다면 섭취량에 주의해야 합니다.
지방 함량이 많고, 칼로리도 많습니다. 하루에 먹는 다른 음식의 지방량과 칼로리를 고려해야 합니다.
혈압과 혈당을 낮추는 작용이 있습니다. 이와 관련한 약을 먹고 있다면 의사의 조언을 구하세요. 이중으로 낮출 위험이 있으니까요.
이 외에도 먹고 있는 약이 있거나, 특별한 상황이 있다면 의사의 조언을 구하세요. 건강을 위해 먹는 것이 오히려 건강을 해치면 안 되니까요. 무엇보다도 건강이 최고입니다. 더욱 건강하세요!
참고 자료
Health Benefits of Methylxanthines in Cacao and Chocolate
National Institutes of Health
www.ncbi.nlm.nih.gov
The neuroprotective effects of cocoa flavanol and its influence on cognitive performance
National Institutes of Health
www.ncbi.nlm.nih.gov
Immunomodulatory properties of cacao extracts – potential consequences for medical applications
National Institutes of Health
www.ncbi.nlm.nih.gov
Claims About Cocoa Can Chocolate Really Be Good for You?
National Institutes of Health
www.newsinhealth.nih.gov
카카오 닙스 12가지 효능과 부작용
카카오 닙스는 초콜릿의 원재료가 되는 카카오의 껍질을 제거하고 알맹이를 건조와 발효시켜 먹기 좋게 부순 것으로 영양가가 높은 식품입니다. 카카오 닙스에는 산화 스트레스와 염증을 감소시키는 항산화 제가 풍부하게 함유되어 있을뿐만 아니라 심장병 및 당뇨병의 위험을 감소시키고 기타 건강상의 이점을 포함하고 있습니다. 건강을 위해 식단에 카카오 닙스를 추가하면 건강을 개선할 수 있으며 더 제사한 내용은 아래의 카카오 닙스 효능과 부작용을 참고하세요.
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최근에는 카카오 닙스의 효능과 성분이 알려지면서 다양한 미디어 매체에 소개되고 건강식품으로 알려지게 되었습니다. 초콜릿보다도 가공 과정이 적으며, 가공이 많이 된 초콜릿보다 카카오 닙스에는 원래 성분을 더 많이 함유하고 있어 건강에도 너무나 유익하다고 합니다. 맛은 쓴맛과 고소한 맛이 나며 견과류처럼 먹을 수도 있고 샐러드 및 요구르트와 함께 먹을 수 있습니다. 하지만 카페인 성분을 함유하고 있기에 적당히 섭취해야 합니다.
카카오 닙스는 쓴맛이 나는 초콜릿 맛이 나는 작은 카카오 콩 또는 코코아 콩 조각입니다. 코코아 나무라고도 알려진 테오브로마 카카오나무에서 추출한 콩으로 만듭니다. 코코아 콩은 수확 후 건조된 다음 발효되고 갈라져 작고 어두운 조각 또는 카카오 닙스를 생산합니다. 일부 카카오 너는 구워지고 일부는 그렇지 않습니다. 익히지 않은 카카오 닙을 생 카카오 닙스라고 합니다. 이 풍부하고 초콜릿과 같은 펜촉은 여러 가지 면에서 건강한 영양소와 강력한 식물 화합물이 풍부합니다.
많은 초콜릿 제품과 달리 카카오 닙스는 당연히 설탕이 적습니다. 또한 포만감을 촉진하는 섬유질, 단백질 및 건강한 지방 영양소의 좋은 공급원입니다. 그리고 철, 마그네슘, 인, 아연, 망간 및 구리를 포함한 많은 미네랄이 풍부합니다. 마그네슘은 인체에서 300 가지 이상의 다양한 효소 반응에 필요하지만 많은 사람들이 식단에 부족한 미네랄입니다.
인, 마그네슘 및 망간은 건강한 뼈에 필수적이며 구리와 철은 신체에 산소를 공급하는 적혈구를 생성하는 데 필요합니다. 또한 카카오 닙스에는 많은 건강상의 이점과 관련이 있는 플라보노이드 항산화 제를 포함한 강력한 식물 화합물이 들어 있습니다. 결론적으로, 카카오 닙스는 매우 영양가가 높으며 단백질, 섬유질, 건강한 지방, 미네랄 및 플라보노이드와 같은 식물 화합물을 인상적으로 제공합니다.
카카오 닙스 효능 1.
‘항암효과’
카카오 닙스에 농축된 강력한 항산화 제는 항암 특성을 가질 수 있습니다. 피테킨과 카테킨을 포함한 코코아 항산화제는 염증을 줄이고 암세포의 확산을 예방하며 특정 암세포에서 죽음을 유도합니다. 예를 들어, 코코아가 풍부한 식단은 대장암세포의 확산을 방지하고 설치류의 대장암세포의 죽음을 유도하는 것으로 나타났습니다. 체외 및 동물 연구에서도 코코아는 폐암과 전립선암에 대한 보호 효과가 있음을 보여주었으며, 또한 연구에 따르면 카카오 닙스에서 발견되는 것과 같은 플라보노이드 항산화 제를 많이 섭취하면 난소암과 폐암을 포함한 특정 암의 위험이 감소합니다. 결과적으로 카카오 닙스 및 기타 코코아 제품은 항염 작용을 제공하고 면역 체계를 강화하며 당뇨병, 심장병 및 특정 암으로부터 보호할 수 있습니다.
카카오 닙스 효능 2.
‘항산화 효과’
항산화 제는 자유 라디칼이라고 하는 과도한 분자로 인한 손상으로부터 세포를 보호하는 화합물입니다. 활성 산소가 항산화 제 이상인 경우 산화 스트레스로 알려진 상태를 유발하고 심장병, 특정 암, 정신 쇠약 및 당뇨병을 포함한 많은 만성 질환과 관련이 있습니다. 여기에는 에피 더 킨, 카테킨 및 프로시아니딘과 같은 플라보노이드라고 하는 폴리 페놀 항산화 제가 포함되어 있습니다. 사실, 코코아와 초콜릿 제품은 다른 어떤 식품보다 무게 기준으로 가장 높은 플라보노이드를 함유하고 있습니다. 플라보노이드는 많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 예를 들어, 연구에 따르면 플라보노이드가 풍부한 식단을 섭취하는 사람들은 심장병, 특정 암 및 정신 쇠퇴 비율이 낮다고 합니다.
카카오 닙스 효능 3.
‘항염증 효과’
단기 염증은 우리 몸의 방어 시스템의 중요한 부분이며 부상과 질병으로부터 보호하는 데 도움이 됩니다. 반면에 만성 염증은 해롭고 심장병이나 당뇨병과 같은 다양한 건강 상태와 관련이 있습니다. 자유 라디칼 생성 증가는 만성 염증의 가능한 원인 중 하나입니다. 카카오 닙스과 같은 항산화 물질이 많은 식품은 이러한 효과를 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 카카오 닙스 및 기타 코코아 제품은 강력한 항염 작용을 합니다. 예를 들어, 코코아 폴리 페놀은 염증 과정에서 중추적인 역할을 하는 단백질 NF-B의 활성을 감소시킬 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 또한 44 명의 남성을 대상으로 한 4 주간 연구에 따르면 폴리 페놀 1 그램 당 13.9mg이 함유된 1 온스의 코코아 제품을 섭취 한 사람들은 염증 표지자의 수치가 감소했습니다.
카카오 닙스 효능 4.
‘혈당 조절 효과’
카카오 섭취는 혈당 조절 문제가 있는 사람들에게 도움이 될 수 있습니다. 인간 연구에 따르면 코코아는 혈당을 조절하고 세포가 혈당을 흡수하는 데 도움이 되는 호르몬인 인슐린에 대한 민감성을 개선할 수 있습니다. 60 명을 대상으로 한 연구에 따르면 8 주 동안 매일 1 온스 (25g)의 하이 폴리 페놀 다크 초콜릿을 먹은 사람들은 위약 그룹에 비해 공복 혈당과 HbA1c가 더 많이 감소했습니다. 또한 50만 명 이상의 사람들을 대상으로 한 14 건의 연구에 대한 최근 검토에 따르면 일주일에 두 번의 초콜릿을 먹으면 당뇨병 위험이 25 % 감소하는 것으로 나타났습니다. 카카오 닙스는 혈당에 안정한 항산화 제가 풍부하고 설탕이 첨가되지 않았기 때문에 혈당 조절을 위해 선택할 수 있는 최고의 코코아 제품 중 하나 일 수 있습니다.
카카오 닙스 효능 5.
‘면역력 증진 효과’
카카오 닙스의 강력한 항염 및 항산화 특성은 면역 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 연구에 따르면 코코아는 면역 체계에 유익한 영향을 미칩니다. 예를 들어, 코코아 플라보노이드는 염증을 줄여 전반적인 면역 반응을 개선하는 데 도움이 됩니다. 코코아는 또한 장 전체에 위치한 면역 체계의 중요한 부분인 장과 관련된 림프 조직의 기능을 향상할 수 있습니다. 또한 코코아가 풍부한 식단은 음식 알레르기를 예방하고 장 건강을 유지하는 데 도움이 되는 장의 특수 층의 기능을 향상해 경구 항원에 대한 민감성을 감소하는 것으로 나타났습니다. 결국 카카오 닙스와 같은 코코아 제품이 음식 알레르기 및 기타 면역 질환이 있는 사람들에게 특히 도움이 될 수 있음을 시사합니다.
카카오 닙스 효능 6.
‘심장 건강 개선 효과’
많은 연구에 따르면 카테킨과 안토시아닌을 포함한 코코아 폴리 페놀은 여러 가지 방법으로 심장 건강에 도움이 될 수 있습니다. 코코아는 인간 연구에서 고혈압 및 콜레스테롤 수치와 같은 심장 질환의 많은 위험 요소를 줄이는 것으로 나타났습니다. 20 건의 연구를 검토한 결과 플라보노이드가 풍부한 코코아 제품을 섭취하면 2 ~ 18 주 (2 ~ 3mmHg)에 걸쳐 혈압 (2 ~ 3mmHg)이 현저히 감소하는 것으로 나타났습니다. 코코아 섭취는 또한 LDL (나쁜) 콜레스테롤과 염증을 감소시키면서 혈관 기능, 혈류 및 HDL 콜레스테롤을 개선하는 것으로 나타났습니다. 이 모든 것들이 심장병으로부터 당신을 보호할 수 있습니다. 실제로 인구 연구에 따르면 코코아 섭취는 심부전, 관상 동맥 질환 및 뇌졸중 위험 감소와 관련이 있습니다.
카카오 닙스 효능 7.
‘혈관 건강 개선 효과’
카카오 닙스에 함유된 프로식 아닌 은 혈관을 확장하고 혈류를 개선하여 혈관 건강에 도움이 되며 식이 섬유가 풍부하여 혈액에 축적된 중성 지방을 제거하여 혈액 순환을 크게 돕습니다.
카카오 닙스 효능 8.
‘다이어트 효과’
카카오 닙스의 효능과 성분으로 카테킨이 풍부합니다. 이 성분은 내장 지방 형성을 억제하고 체지방 분해를 촉진하여 다이어트 효과가 뛰어납니다.
카카오 닙스 효능 9.
‘심장병 예방 효과’
카카오 닙스에는 항산화 제인 폴리 페놀과 플라보노이드가 포함되어 있습니다. 이러한 성분은 혈관벽을 건강하게 하고 혈액 순환을 촉진하며 이러한 작용을 통해 심장병 예방에 도움이 된다고 합니다.
카카오 닙스 효능 10.
‘당뇨병 개선 효과’
카카오 닙스에 함유되어 있는 카테킨 성분은 다이어트뿐만 아니라 당뇨병 증상 개선에도 도움이 된다고 합니다. 혈당 상승을 막고 당 흡수를 지연시켜 당뇨병 증상 개선 및 예방에 도움이 된다고 합니다.
카카오 닙스 효능 11.
‘변비 개선 효과’
풍부한 식이 섬유가 배변을 촉진하고 배변을 개선하는 데 도움이 되며, 카카오 닙스는 항균 작용을 하여 장내 노폐물과 독소를 몸 밖으로 배출하는 효과가 있어 장 건강과 변비 개선에 도움이 된다고 합니다.
카카오 닙스 효능 12.
‘구강 건강 개선 효과’
앞서 설명한 바와 같이 카카오 닙스는 우수한 항균 효과를 가지고 있습니다. 또한 충치를 유발하는 박테리아와 박테리아를 제거하고 치석의 형성을 억제하여 구강 건강, 치아 건강, 충치 예방에 도움이 된다고 합니다.
카카오 닙스 부작용
처음에 언급했듯이 카카오 닙스에는 카페인이 포함되어 있으므로 적절한 양을 섭취해야 합니다. 특히 잠자리에 들기 전에는 밤에 먹지 마십시오. 1 일 권장량은 5g, 티스푼 당 약 1 ~ 2 티스푼입니다. 또한 과도한 섭취는 변비 또는 위장 장애를 일으킬 수 있으므로 항상 수분을 보충하고 커피, 녹차, 홍차와 같은 카페인이 많은 음식을 먹지 않아야 합니다.
카카오 닙스 먹는 법
카카오 닙스는 건조식품으로 열쇠로 판매되지만 쉽게 구입할 수 있습니다. 우리의 일반적인 초콜릿 맛과 달리 맛은 달지 않고 쓴맛입니다. 쓴맛이 좋은 건강 보조 식품이라는 것을 알고 있습니다. 어쨌든 카카오 닙스는 양조하거나 으깨서 샐러드 나 요구르트로 쉽게 먹을 수 있습니다. 먹는 방법은 여러 가지가 있으므로 취향에 따라 드실 수 있습니다.
카카오닙스 효능과 부작용
카카오닙스 활용법
● 차(tea)로 활용하는 방법을 알려드릴께요.카카오닙스는 성분파괴를 막기 위해 생수에 우려 마시는 방법을 추천해요. 생수에 카카오닙스 1g(1 티스푼)을 넣고, 하루 1~2잔 정도 마셔주면 좋아요.
● 견과류처럼 그대로 씹어 드셔도 좋아요. 자체에 단맛은 없지만, 소량씩 섭취하기엔 무리가 없어요.
● 각종 샐러드, 과일과 함께 섭취하면 잘 어울려요. 특히, 요거트와 함께 먹기 좋아요.
● 베이킹에도 활용될 수 있어요. 머핀을 만들때 초코칩 대신 넣어도 잘 어울려요.
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