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달걀 장조림입니다. 먼저 달걀을 잘 삶아주는게 중요해요. 냄비에 물 2컵, 간장 1/2컵, 다진마늘, 설탕, 맛술 등을 넣고 끓여주세요. 재료들이 잘 섞이도록 저어주면서 끓이다가 팔팔 끓으면 약불로 낮춘 다음, 다진마늘과 불순물 거품들을 걷어내 주세요.
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밥도둑이 따로 없어요:)
[요리 재료]계란,진간장,국간장,설탕,올리고당
[만들기]1)계란을 끓는물에 넣고 10분간 삶는다.
2)계란을 찬물에 담근후 껍질을 벗긴다.
3)냄비에 물300ml,진간장4T,국간장2T,설탕2T,올리고장1T을 넣어 끓인다.
4)소스가 끓으면 계란을 넣고 졸인다.
#계란장조림#계란요리#반찬
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계란만 있으면 되는 초간단 계란장조림 만들기 – 앨리쓰
간단하고 며칠 보관해도 좋은 장조림을 자주 만드는데요. 이번에는 초간단, 계란만 있으면 되는 계란장조림이에요. 계란만 있어도 만들 수 있는 반찬 …
Source: cookingalice.tistory.com
Date Published: 1/2/2021
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계란장조림 만드는법ㅣ초간단 달걀장조림 레시피ㅣ꽈리고추 …
안녕하세요? 운동후요리입니다. 오늘은 계란 장조림을 만들어 볼건데요. 최대한 간단하게 만드는 꿀팁을 알려드리도록 하겠습니다.
Source: cookafterworkout.tistory.com
Date Published: 4/19/2021
View: 8975
초간단 달걀장조림 (초간단 계란장조림) – 네이버 블로그
초간단 달걀장조림 (초간단 계란장조림) · 1. 달걀을 깨지지 않게 예쁘게 잘 삶아주세요^^. 계란 잘 삶는 법 · 2. 냄비에 물을 붓고.. · 3. 간장과 물엿을 …
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Date Published: 6/7/2022
View: 1634
백종원표 초간단 달걀 장조림 레시피도 대박→양세형X유병재와 …
이날 ‘백파더’ 백종원의 달걀 장조림 레시피는 누구나 따라할 수 있을만큼 쉽고 간단했다. 삶아서 껍질을 깐 달걀을 물, 진간장, 설탕, 마늘을 섞은 냄비 …
Source: www.chosun.com
Date Published: 6/17/2021
View: 1247
달걀 장조림 간단하고 맛있게! – ZUM 허브
조리순서 · 1. 먼저 달걀을 삶을 텐데요. 냄비에 물은 계란이 잠길 정도의 양으로 넣어 주고 굵은 소금 식초를 한스푼씩 넣어 잘 저어주세요. · 2. 이제 물 …
Source: hub.zum.com
Date Published: 2/21/2022
View: 2727
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주제에 대한 기사 평가 초간단 계란 장조림
- Author: 냠냠간단요리-Yum Yum Easy Meal
- Views: 조회수 35,318회
- Likes: 좋아요 435개
- Date Published: 2020. 10. 24.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=8I0lHzk-Aec
초간단 달걀 장조림
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계란만 있으면 되는 초간단 계란장조림 만들기
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간단하고 며칠 보관해도 좋은 장조림을 자주 만드는데요.
이번에는 초간단, 계란만 있으면 되는 계란장조림이에요.
계란만 있어도 만들 수 있는 반찬 중 간단한 거예요.
계란장조림 한 알이면 밥 한 공기 반찬으로 충분하지요.
한 알을 통째로 먹어도 좋고 예쁘게 잘라놓아도 좋구요.
계란만 있으면 되는데 장조림 간장에 매콤한 맛을 살짝 주려고
빨간 초록 고추도 넣어주니까 더 맛있어요.
초간단 계란장조림 만들기
계란 8개, 빨간 초록 고추 각 1개씩, 통마늘, 진간장 100ml, 올리고당 1큰술
진간장과 물은 1 : 3 비율로 부어요.
만드는 시간도 짧고 재료도 간단한 계란장조림 만들기예요.
계란이 잠기도록 간장물을 만들면 돼요.
진간장 100ml와 물 300ml를 끓여요.
통마늘을 간장물에 넣어주고요.
장조림 국물이 끓으면 삶아둔 계란을 넣고 올리고당 1큰술을 넣어요.
계란에 간장물이 살짝 들 때까지 끓이면 되는데요.
5분 이내로 끓이고 계란장조림을 식히는 동안에도 간장물이 들거든요.
계란이 장조림국물에 푹 담가지지 않으면
식히면서 한두 번 굴려서 뒤집어주는 게 좋아요.
계란을 울퉁불퉁 깠네요.
급하게 아침에 만든다고 계란을 냉장고에서 꺼내고
실온에 두지 않고 삶았더니 다 깨지고 안 까지는 것 같아요.
계란을 실온에 두고, 소금과 식초를 넣어 삶고, 찬물에 바로 담그고.
급하게 하니까 아무래도 과정이 생략되면서 잘 까지지 않았어요.
맛은 변하지 않으니까 괜찮…아요.
너무 간단한 계란장조림에 살짝 매콤한 맛을 내주고 고명이 되어줄
빨간 초록 고추를 잘라서 넣어줘요.
1분 후 불을 꺼요.
계란장조림을 자르니까 노랗고 맛있어 보여요.
장조림 국물에 넣은 계란을 오래 삶지 않은 게 더 좋은 점은
계란 노른자가 푸른 색이 아니라는 거예요.
계란 겉에 간장색이 날 때까지 끓이면
노른자가 너무 삶아지면서 가장자리에 푸른색이 돌아요.
울퉁불퉁 까놓은 계란이지만 잘라 놓으니 잘 모르겠죠.
계란 8개면 이틀 정도 반찬으로 충분해요.
계란 삶고 간장에 끓이면 되는 요리과정도 간단하고요.
재료는 더 간단하고요.
냉장고에 넣어두면 든든한 초간단 반찬 계란장조림 만들기였어요.
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계란장조림 만드는법ㅣ초간단 달걀장조림 레시피ㅣ꽈리고추 계란장조림 만들기ㅣ달걀장조림 밑반찬 요리ㅣ운동 • 헬스 • 다이어트 식단
안녕하세요?
운동후요리입니다.
오늘은 계란 장조림을 만들어 볼건데요.
최대한 간단하게 만드는 꿀팁을 알려드리도록 하겠습니다.
<요리재료>
구운(삶은) 계란 10개,
마늘 8개, 꽈리꼬추 8개,
<장조림 육수>
물 740ml (종이컵 4컵 + 3/4컵 정도),
간장 140ml (종이컵 3/4컵 정도),
설탕 4스푼, 올리고당 4스푼
1. 장조림 육수 끓이기
냄비에 물 740ml와 간장 140ml를 넣어주시고,
설탕 4스푼과 올리고당 4스푼을 넣고,
강불로 끓여주세요.
물과 간장의 양은 너무 딱 맞추려고 안하셔도 되요.
너무 짜면 물을 좀 더 추가하시면 되고,
싱거우면 간장을 더 넣거나 조릴때 좀 더 졸여주면 되니깐요.
간장과 물의 비율을 대략 1:5 정도로만
맞춰주신다고 생각하시면 됩니다.
2. 재료손질
물을 끓이면서 다른 재료들을 손질 해 줄건데요,
먼저 계란 껍질을 까주세요.
깨진 계란은 빼주시는게 좋습니다.
껍질을 까고난 후 이물질이 있을 수 있으니 물로 한번 행궈주세요.
다음으로 마늘과 꽈리고추를 손질해 줄건데요,
꽈리고추는 끝부분을 잘라주세요.
그래야 장조림육수에 고추의 향이 잘 베어나오게 됩니다.
마늘은 편으로 썰어 주셔도 되고,
반으로 잘라주셔도 됩니다.
3. 계란 넣고 조리기
물이 끓어오르면 냄비에 계란을 넣어주세요.
계란을 넣고 약 20-25분 정도 끓여주시면 되는데요,
각자 취향에 맞게 조려주시면 됩니다.
중간중간 계란을 뒤집어 주세요.
계란이 까무잡잡한 색깔이 될때까지 조려주시면 됩니다.
4. 꽈리고추 / 마늘 넣기
꽈리고추와 마늘은 불끄기 2분 전쯤에
넣어주시면 됩니다.
완성 되었네요!!!
매콤 달콤 짭쪼롬한게 참 맛있습니다.
밥반찬 이면서도 단백질이 풍부해서
식단 밸런스 맞추기에 참 좋은것 같습니다.
완성된 계란 장조림을 냉장고에 넣을 때는,
열기를 식힌 후에 냉장고에 넣어주세요.
오늘은 계란장조림을 만들어 보았는데요.
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※ 계란장조림 만들기 영상 ※
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초간단 달걀장조림 (초간단 계란장조림)
초간단 달걀장조림 (초간단 계란장조림)
재료 – 삶은 달걀 6개, 청고추 or 홍고추 1~2개
양념 – 물 1/2컵, 간장 6큰술, 물엿 1큰술, 흑설탕 1/2큰술, 다진마늘 1큰술(또는 마늘 2쪽)
1. 달걀을 깨지지 않게 예쁘게 잘 삶아주세요^^
계란 잘 삶는 법
http://blog.naver.com/youchibbbong/130084812382
2. 냄비에 물을 붓고.. 불은 약불로 놓습니다..
3. 간장과 물엿을 넣고..
4. 흑설탕과 다진마늘(또는 마늘 2쪽)을 넣고..
5. 잘 저어주면서 물엿과 설탕과 다진마늘이 잘 풀어지도록 저어주시고…
삶은 달걀을 넣어주세요~~
6. 불을 중불로 올려 끓여줍니다…
이때 청고추와 홍고추도 있으시면 넣어주세요…
약간 매콤한 맛을 더해줘서 감칠맛 난답니다..
7. 끓을 때 계란을 살살 굴려주시면 간장 물이 골고루 들어요..
어느정도 끓으면 다시 약불로 5분정도 졸여주세요..
초간단 달걀장조림 (초간단 계란장조림) 완성!!
쇠고기가 안들어간 장조림…
의외로 간단하죠^^
처음에 문성실블로그에서 배웠는데…
자꾸 만들다보니…
제 식대로 조금 바꿔서 만들게 되네요^^
남은건..
용기에 담아서
냉장고에 두고 드시면 되요…
요렇게 주말 반찬 하나 만들어봤답니다..
초간단 달걀장조림 (초간단 계란장조림)만들기..
여러분도 도전해보세용!!
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달걀 장조림 간단하고 맛있게!
정말 간단한 데다 부드럽고 맛있는, 이 모든 걸 갖춘 달콤 짭조름한 밥도둑~ 달걀장조림 레시피를 들고 찾아왔어요 🙂 밑반찬이 없어 후다닥 집밥을 차려야 할 때 유용하게 우릴 지켜줄 15분 완성 달걀 장조림!
요 초간단 장조림의 포인트는 바로 ‘다진 마늘’ 🙂 그럼 레시피 가볼게요 고고씽!
재료
재료
달걀 8개, 간장 1(종이)컵, 설탕 1/2컵, 물 2컵, 다진 마늘
조리순서
1. 먼저 달걀을 삶을 텐데요. 냄비에 물은 계란이 잠길 정도의 양으로 넣어 주고 굵은 소금 식초를 한스푼씩 넣어 잘 저어주세요. (※식초는 혹시라도 달걀이 깨지게 되면 밖으로 내용물이 나오지 않도록 도와주고, 소금은 달걀 속에 있는 얇은 껍질이 잘 벗겨질 수 있도록 도와준답니다.)
2. 이제 물이 끓기 시작하면서 시간을 재주세요. 물이 끓으면서 달걀 완숙시간 11분 정도 지난 후 건져 찬물에 넣고 껍질을 까주세요. 더 많이 삶으면 노른자가 너무 퍽퍽해지더라고요 ㅠㅠ (혹시 완숙 말고 반숙을 원하신다면 7~8분 정도에서 건져내면 된답니다.)
3. 이제 양념장을 만들러 고고! 진간장, 설탕, 물을 1:1/2:2 비율로 넣고 다진 마늘도 한 스푼 넣고 섞어줍니다 다른 육수 재료가 들어가지 않기 때문에 마늘을 듬뿍 넣어주는게 핵심이자 포인트에요!
4. 냄비에 간장을 붓고 달걀을 좀 더 끓여주세요
5. 초간단 달걀 장조림 완성!! 주부는 스피드라죠- 밑반찬이 없어 후다닥 집밥을 차려야 할 때 유용하게 우릴 지켜줄 꿀같은 메뉴 ‘ㅂ’ 초간단 달걀 장조림! 우리 이웃님들도 한번 도전해보세요~:) 저는 다시 돌아올게요 오늘하루 즐겁게 보내세요 씨유쑨! ♥
* 이 글은 ‘스와티라마’님이 작성하신 레시피입니다.
키워드에 대한 정보 초간단 계란 장조림
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