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감자는 껍질을 벗겨서 일회용 비닐에 넣고 물을 툭툭 뿌려서 묶어준다. 포크 등을 이용해 비닐에 구멍을 두어군데 내준다. 전자렌지에 감자를 넣고 5분으로 시간을 맞춰 돌린다. 우리집 전자렌지 기준으로 어린 아이 주먹만한 작은 크기 감자 5개를 삶는 시간으로 5분이면 된다.
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꿀맛나도록 감자삶는법
1. 감자는 껍질을 벗긴다
2. 감자는 냄비에 담고 물을 감자의 2/3만큼 담는다
3. 소금 1/2스푼, 설탕 1스푼을 넣어 잘 섞은 뒤
4. 센불에서 끓이다 끓어오르면 중불로 바꾸고 약 20분 끓인다.
5. 모두 익었다면 꺼내드셔도 되고, 조금 더 익히고 싶다면 불을 약불로 줄여
은근하게 익힌다.
6. 꿀맛 포인트 ! 불을 약불에 두고, 물이 거의 없을때즈음 설탕을 마지막에 솔솔 뿌려주고 감자를 굴려주면 더욱 맛있게 완성 !
전자레인지 감자삶는법
1. 감자는 껍질을 벗기고,
2. 전자레인지 용기에 물 반컵, 소금 1/3스푼, 설탕 1/2스푼을 넣어 섞은 후 감자를 담는다. (물, 설탕, 소금은 기호에 맞게 가감하세요)
3. 전자레인지에 5분 익히고, 꺼내서 뒤집어 준뒤 5분 더 익힌다.
(크기와 양에 따라 시간은 더 걸릴수도 있고, 더 적게 걸릴수도 있어요)
작은 감자일경우 6~7분이면 모두 익는답니다.
4. 꺼내서 맛있게 먹는다!
번역자막이 부자연스럽다면 수정부탁드려요~ 감사합니다♥
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전자렌지 감자삶기, 간편하게 감자삶는법 – 네이버 블로그
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주제에 대한 기사 평가 감자 전자 렌지 삶기
- Author: 정미야밥먹자jungmi Kitchen
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- Date Published: 2020. 5. 6.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=tyTP1TxP-YY
전자렌지에 감자삶기, 전자렌지로 감자찌기
전자렌지에 감자삶기♪
전자렌지에 대한 유해성은 논란이 많지만,
시간이 부족한 워킹맘에게는 적당히 잘 사용하면 이토록 유용한 조리도구가 없다싶다.
나도 자주는 사용하진 않지만 간단한 조리에는 편리하게 활용하고 있다.
특히 계란찜을 하거나 피자를 데울때도 유용하지만,
전자렌지에 고구마나 감자삶기가 정말 편하다는거~~~
초간단 전자렌지로 감자찌기, 단 5분이면 오케이~~
감자는 껍질을 벗겨서 일회용 비닐에 넣고 물을 툭툭 뿌려서 묶어준다.
포크 등을 이용해 비닐에 구멍을 두어군데 내준다.
전자렌지에 감자를 넣고 5분으로 시간을 맞춰 돌린다.
전자렌지로 감자삶기 시간은 전자렌지의 출력에 따라 다르지만
우리집 전자렌지 기준으로 어린 아이 주먹만한 작은 크기 감자 5개를 삶는 시간으로 5분이면 된다.
우선 전자렌지로 감자찌기 시간은 양에 따라 3분이나 5분으로 맞춰놓고
꺼내서 익었는지 안익었는지 확인 후 덜 익었으면 1분, 2분 정도 추가로 더 돌려주면 된다.
한두번만 더 전자렌지에 감자삶기를 해보면 대략 적당한 시간을 알 수 있어서
그 후엔 더 간단하게 찔 수 있다.
5분 땡! 하고 꺼낸 감자 ^0^
반을 잘라보니 타박~하게 잘라지는게 잘 익은 듯하다.
젓가락으로 찔러보아도 쑤욱~ 들어간다.
찜기에 찌거나 물에 삶는 것도 좋지만 시간이 없거나 간편한걸 좋아한다면 전자렌지를 이용해서
감자찌기도 괜찮은 방법 중 하나다.
찐 감자는 요렇게 으깨서 감자샐러드를 만들어 먹으면 맛있다.
전자렌지로 감자삶기 할 때 시간을 더 단축하고 싶다면,
감자를 토막토막 잘라 작게해서 찌면 더 빨리 찔 수 있다.
보통 소금 넣고 찐감자로 먹을 때는 냄비에 물을 자작하게 부어서 삶아먹고,
감자샌드위치나 샐러드 등 찐감자 요리에 사용할거라면
간단하게 전자렌지로 감자삶기를 하는 편이다.
유해성 논란이 많다지만, 알고보면 24시간 보온 중인 전기밥솥에서 더 많은 전자파가 나온다는 사실~~
뭐든 적절히 사용하면 생활이 좀더 편해지고 윤택해지지 않을까?
전자렌지 감자삶기, 간편하게 감자삶는법
빠름 빠름 빠름~~~
귀차니즘 둥이맘에게 희소식 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
전자렌지로 감자 삶기를 알아버렸어요!^^ㅋㅋ
얼마전 카레감자볶음을 하면서 알게 된 전자렌지 감자삶기!
삶은 감자가 먹고 싶은데… 냄비에 삶기 귀찮을때!
빠른 시간안에 소량의 감자만 먹고 싶을때!
우리 아이가 간식을 찾는데 마땅한게 없을때!
이럴때 추천해 드리는 전자렌지 감자 삶기 랍니다!
어렵지 않아요! 급할땐 간편히 전자렌지를 이용해 보세요^^
전자렌지를 이용해서 감자 삶는 방법은 2가지예요
1. 신문지 활용 (종이페이퍼 대체 가능)
2. 비닐봉지 활용
둥이맘은 두가지 모두 실험해 봤어요 ㅋㅋ
둘 중에 어떤게 더 간편하고 맛있는지 궁금하기도 했구요ㅋㅋㅋ
2개 씩 실험해 보기위해 감자 4개 준비!!
자색감자 2개, 일반 감자 2개 랍니다~
첫번째. 신문지로 감자 삶기
깨끗이 씻은 감자는 신문지에 감싸주세요~
그런 다음 물을 충분히 적셔줍니다~
전자렌지 전용 접시에 담고~
물에 적신 감자 신문지를 전자렌지에 돌려주시면 되요~
3분!! 돌리고~~~~뒤집어서 3분 돌리면 끝!
총 6분 동안 전자렌지에서 돌려주면 포슬포슬하게 잘 익어요~~
(중간 사이즈 감자 기준!)
이렇게 전자렌지에서 나온 감자!
사진엔 표현이 안되어 있지만 지금 뜨끈 뜨끈함이 느껴져요~~
어머나~~~ 젓가락으로 찔러보니 푸~욱 들어가네요!
아주 잘 익었어요~
감자 2개 모두 잘 익었네요~~~
구운 감자 비슷해요~~~ (물론 구운감자보다는 맛은 조금 떨어지겠지만~)
빨리 먹고 싶은데 너무 뜨거워..ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ 껍질을 벗기려니 뜨거워서 손 데일뻔 ㅋㅋㅋㅋㅋ
잘 익었죠?^^
두번째, 비닐봉지로 감자 삶기
감자 껍질은 벗겨주세요~
비닐 봉지에 담아주시고~
소금 살짝~~ 간이 베이면 맛있잖아요^^
소금을 넣고 골고루 비벼주세요~
그런 다음 물을 조금 넣어줘요~
숟가락으로 4스픈 넣었어요~
비닐봉지를 묶은 뒤 윗부분을 구멍을 송송~내주셔도 되고!
아니면 저처럼 그냥 봉지를 묶지말고 돌려주세요~~~
(봉지를 묶은 뒤 구멍이 없으면 터져요!! 조심조심!!)
이렇게 6분 돌려줍니다~~~
이렇게 삶은 감자 완성!!
앞에 두개는 껍질 벗겨 비닐봉지를 이용해 익힌 감자구요..
뒤에 껍질채 있는 감자는 신문지를 이용해 익힌 감자예요~
반으로 갈라보니 속까지 아주 잘 익었어요!
이렇게 간단한 방법이 있었다니!!
간식이 필요할때~ 많은 양이 아닌 2개 정도만 삶아 먹고 싶을땐 이렇게 전자렌지를
활용해도 괜찮을 듯 싶어요~
성질 급한 둥이맘 ㅋㅋㅋ 아니 배고팠던 둥이맘 ㅋㅋㅋ
마구마구 먹습니다!!!
2개만 먹으려 했으니 4개의 감자모두 뱃속으로 쏙!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
배 터지는줄…ㅋㅋㅋ
제 개인 적인 생각으론.. 신문지 활용한것 보단 비닐봉지를 이용해서
감자 삶는게 더 맛있었던거 같아요!! (왜냐면..소금간을 할 수 있으니 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ)
신문지를 활용한 감자는 포슬포슬하면서 약간 구운감자 느낌~
비닐봉지 활용한 감자는 소금간으로 인해 짭자름하고 수분기가 살짝 있는 느낌이였어요!!
아! 그리고 금방 드실꺼라면 전자렌지에 익혀드시는 것도 좋지만..
익힌 후 시간이 지나면 마름현상이 금방 오더라구요! 그러니 소량만 익혀 드시는게 좋을 듯 싶어요!
아무래도 냄비에 직접 삶아 먹는게 그래도 최고의 맛일듯!ㅋㅋ
하지만 필요시 전자렌지 활용도 나쁘지 않다는 결론!^^
-지극히 개인적인 생각이니 선택은 여러분의 몫 !-
즐거운 주말이네요^^
오늘도 내일도 모두 알차게 놀아봅시다용!!^^
도움이 되셨다면 이웃추가 콕콕!
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전자렌지로 맛있게 감자찌는법
감자를 수확중인데요자잘한감자가 많이나오네요제눈에 보기에는 휴게소구이용감자와 비슷한크기예요
전자렌지로 감자찌는법
렌지로 감자찔때 딱 맛있는크기가 있어요
탁구공크기부터 계란크기까지
이렇게나 귀엽고 앙증맞아요소개합니다엄청 간편하고 쉬워요이 사이즈가 젤 맛있어요얘네들은 피감자로 삶아먹어도 맛나지요
수미감자 수확이 거의 끝나가고 있답니다
얘는 탁구공크기 7개감자를 씻어서 얇은접시에 물을 담았어요
비닐씌우고 7분 돌렸어요감자익은냄새가 솔솔 풍깁니다
꺼내자마자 바로 물기 날려줍니다
물기 날라가면서 탁탁 감자가 터져요
감자는 랜지에서수미감자 인데도 분이 많아요접시에 물이 조금 남았더라구요
감자를 냄비에서 삶는거랑 같은맛
분나는거 보이시죠???김치랑함께 먹었습니다~~~이예요
접시에 담는것도 귀찮아서감자를 씻어서 비닐봉지에 넣어요비닐봉지엔 구멍을 한두개 뚫어주시고전자렌지에 5분 돌려요계란크기 2개입니다
얘는 아까 물넣은것과 달리 감자껍질이 찌글찌글~~
아주살짝 구운감자맛
이 납니다포슬포슬 분나는것좀봐요 진짜 맛있습니다꼭 해보세요 맛도 보장하고, 간편해서 넘 좋습니다그리고전자렌지에 감자찔때 맛없는크기는~
왕특
큰건 통으로 넣고 돌리면 속이 덜 익어요
이렇게 큰거….인기젤많은 사이즈예요이라합니다껍질벗겨서 해봤어요보이시죠??? 분이 하나도 없는거맛이 별로랍니다~
왕왕
전자렌지에 감자찌는법에서 중요한건
탁구공크기 7개
7분 이면 삶은감자맛
계란크기 2개
5분이면 타지않은 구운감자맛
이건 감자중에 젤큰 사이즈이랍니다가장 비싼몸값을 합니다 그러나렌지에 요리하기엔 추천안해요감자크기 랍니다탁구공크기도 좋고요계란크기도 좋아요접시에 물 담고,비닐씌워구멍 뚫은 비닐봉지에넣고렌지마다 조금씩은 시간차이 있을꺼예요.수미감자 작은사이즈 구입원하시면~저희가 농사지은거예요 ^^
전자레인지로 감자 굽는 방법
1 알맞은 감자를 선택한다. 아이다호 감자 또는 베이킹 감자라고도 불리는 러셋 감자가 전자레인지로 굽기 가장 좋다. 녹말 함유량이 높아 아주 폭신폭신하게 구워진다. 러셋 감자가 없으면 유콘 골드 감자 등 과육이 노란색인 감자를 사용한다. 녹말이 적당히 들어있어 부드럽고 살짝 단단하게 구워진다.[1] 아이다호 감자 또는 베이킹 감자라고도 불리는 러셋 감자가 전자레인지로 굽기 가장 좋다. 녹말 함유량이 높아 아주 폭신폭신하게 구워진다. 러셋 감자가 없으면 유콘 골드 감자 등 과육이 노란색인 감자를 사용한다. 녹말이 적당히 들어있어 부드럽고 살짝 단단하게 구워진다.
2 감자를 씻는다. 전자레인지에 돌리기 전에 감자를 잘 씻어야 한다. 껍질째 먹는 경우에는 더더욱 그렇다. 잘 씻기지 않는 흙을 전부 제거한다. 뻣뻣한 브러시로 문질러 감자를 깨끗하게 세척한다. 물로 씻은 후 깨끗한 종이 타월로 톡톡 두드려 물기를 말린다.[2] . 전자레인지에 돌리기 전에 감자를 잘 씻어야 한다. 껍질째 먹는 경우에는 더더욱 그렇다. 잘 씻기지 않는 흙을 전부 제거한다. 뻣뻣한 브러시로 문질러 감자를 깨끗하게 세척한다. 물로 씻은 후 깨끗한 종이 타월로 톡톡 두드려 물기를 말린다.
3 감자를 양념한다. 감자 껍질에 올리브 오일을 조금 바르고 소금과 후추를 뿌린다. 이렇게 하면 감자에 풍미를 더하고 감자 껍질이 바삭바삭해진다.
4 감자를 포크로 찌른다. 이렇게 하면 김이 빠져 감자가 전자레인지 안에서 터지지 않는다. 감자의 위, 아래, 양면을 각각 3-4번씩 포크로 찌른다.[3] 또는 감자 윗부분에 X자로 깊게 칼집을 낸다. 이렇게 하면 김이 빠져 감자가 전자레인지 안에서 터지지 않는다. 감자의 위, 아래, 양면을 각각 3-4번씩 포크로 찌른다.또는 감자 윗부분에 X자로 깊게 칼집을 낸다.
5 감자를 전자레인지용 그릇에 담는다. 원한다면 먼저 감자를 젖은 종이 타월로 감싼다. 이렇게 하면 감자가 촉촉해지고, 쪼그라들지 않으며, 껍질이 한층 부드러워진다.
6 그릇을 전자레인지에 넣고 조리 시간을 선택한다. 조리 시간은 감자의 크기와 전자레인지의 출력에 따라 달라진다. 보통 크기가 중간이거나 큰 감자는 최고 출력으로 익히는 데 8-12분이 걸린다.[4] 감자가 양면이 골고루 익도록 먼저 5분 동안 돌린 후 꺼내서 뒤집는다. 다시 전자레인지에 넣고 부드러워진 정도에 따라 3-5분 더 돌린다. 그 후에도 완전히 익지 않았다면 계속해서 1분씩 더 돌린다. 1분마다 확인한다. [5]
한 번에 감자를 여러 개 익히는 경우 조리 시간을 2-3배 늘린다. [6] 예를 들어 커다란 감자 한 개가 익는 데 10분이 걸린다면 커다란 감자 2개는 익는 데 16-17분이 걸린다.
예를 들어 커다란 감자 한 개가 익는 데 10분이 걸린다면 커다란 감자 2개는 익는 데 16-17분이 걸린다. 껍질이 바삭바삭한 감자를 원한다면 감자를 전자레인지에 5-6분 돌리고 구이판에 옮겨 담아 200도로 예열한 오븐에 20분 동안 굽는다.[7] 평소 조리 시간보다 절반밖에 안 걸리는 시간 안에 감자 껍질을 오븐에 구운 것처럼 바삭하게 만들고 싶을 때 이 방법을 사용하면 좋다.[5] 조리 시간은 감자의 크기와 전자레인지의 출력에 따라 달라진다. 보통 크기가 중간이거나 큰 감자는 최고 출력으로 익히는 데 8-12분이 걸린다.
7 감자가 익었는지 살펴본다. 포크로 감자의 가운데를 찔러 익었는지 살펴본다. 포크가 쉽게 들어가지만 가운데가 약간 단단하면 다 익은 것이다. 잘 모르겠다면 덜 익히는 것이 낫다. 지나치게 익히면 감자가 전자레인지 안에서 타거나 터지기 때문이다.
8 감자를 5분 동안 그대로 놓아둔다. 이렇게 하면 안쪽 층에 갇힌 열을 이용해 감자의 가운데 부분이 마저 익힐 수 있다. 또한 겉이 지나치게 건조해지지 않으면서 안은 폭신폭신해진다. 전자레인지에서 감자를 꺼내 알루미늄 포일로 감싸면 더 빠르게 할 수 있다. 감자를 만질 때 조심한다. 아주 뜨겁기 때문이다. 늦게 오는 사람을 위해 감자를 남겨놓는 경우 알루미늄 포일로 감싸주면 아주 오랫동안 따뜻하게 유지된다. 전자레인지에서 감자를 꺼내자마자 알루미늄 포일로 감싸 최대한 열기를 보존한다. 이렇게 하면 안쪽 층에 갇힌 열을 이용해 감자의 가운데 부분이 마저 익힐 수 있다. 또한 겉이 지나치게 건조해지지 않으면서 안은 폭신폭신해진다. 전자레인지에서 감자를 꺼내 알루미늄 포일로 감싸면 더 빠르게 할 수 있다. 감자를 만질 때 조심한다. 아주 뜨겁기 때문이다.
감자요리 제6탄 — 전자렌지로 떡을 만든다? 전자렌지를 이용한 감자단자, 감자떡 만들기 / 감자떡 만드는 방법
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어제는 전자렌지를 이용한 간단한 떡만들기를 보여드렸는데요~ 조금 밍숭맹숭한 인절미떡이어서 실망하셨다면 실망하셨을까봐~ 그 속에다가 감자소를 넣은 일명 감자단자를 빙자한 감자떡을 만들어 보았습니다.^^ 감자의 비쥬얼을 생각해 보신다면 이런 전자렌지 요리중에 저는 최고의 요리라고 생각되는데요~~ 우선 감자를 쪄야 하고 찰떡을 만들어야 한다는 부담감에 멈칫!하시는 분들이 계실꺼 같아서 제가 요근래 포스팅하였던 글들을 링크걸어둘테니 천천히 읽어보시고 따라하시기 바랍니다. 감자는 미리 전날 쪄놓으셔도 되는데~제가 포스팅했던 감자삶는 법은 전자렌지로 간단하게 초고속으로 감자를 찌는 방법이므로 누구나가 다 따라하실 수 있는 감자삶는 방법이 되겠습니다.^^
아래 사진에 적혀있는 내용대로 재료를 준비하시면 됩니다. 재료는 집에 항상 구비되어 있는 설탕, 소금, 물을 제외하고는 감자와 찹쌀가루만 준비하시면 되겠네요^^; 너무 쉬워서 저 욕하시면 절대루~~~안됩니다.^^;;
제일 처음으로 해주셔야 하는 작업이 감자를 쪄야 한다는 것입니다. 전자렌지에 감자를 6분만에 찌는 방법은 여기 → [전자렌지로 감자삶기]에 포스팅이 되어 있으니 참고해 주시기 바랍니다.^-^ 아마 우리나라에서 최고로 감자빨리 찌는 방법이 아닐까 생각됩니다.! 감자를 찌셨으면 껍질을 벗기고, 으깨주시구 여기에 설탕을 1큰술, 소금 한 꼬집을 같이 넣어서 버무려주세요. 그리고는 한 숟가락씩 떠서 손으로 둥글게 모양을 잡아주시면 됩니다.
☑️ https://swimming79.tistory.com/598
감자를 중간 크기로 4개를 삶아 두시면 저렇게 한 숟가락씩 떠서 네모모양으로 만들어 두면 딱 9개가 나오니 갯수도 참고해 주시기 바래요~. 더 크게 만들고 싶으시다면 더 크게 감자단자를 만드셔도 되니 크기는 스스로 정하시면 됩니다만, 모양은 네모모양으로 하셔야 나중에 찰떡으로 감쌀때, 쉽게 모양을 낼 수가 있기 때문에 감자단자를 만드실 때에는 왠만하면 네모모양으로 하시는 것이 비쥬얼도 좋다는 점!! 참고해 주세요.
찰떡을 만드셔야 하는데, 재료는 위와 같고 만드는 방법은 여기 → [전자렌지로 떡만드는 방법] 에 포스팅을 해 두었으니 먼저 읽어 주시고 만드시면 됩니다. 전자렌지로 떡만드는 방법도 아주 간단한 방법이니… 그냥 쉬엄쉬엄 재미로 만든다..생각하시고 만들어 주시면 될꺼같아요^-^ 이렇게 전자렌지로 떡만들고 난 후에는 감자를 감쌀 수 있는 크기만큼 뚝 떼어서 상,하, 좌, 우로 쭉쭉 늘려서 직사각형 모양으로 만들어 주세요. 떡자체가 매우 찰지기 때문에 반드시!!!!!!!! 손에 냄새가 좋은 참기름을 약간..아주 약간만 손바닥에 묻혀주시고, 떡을 만지셔야 합니다. 참기름을 손에 바르지 않으시면 손에 쩌~~억~~~~하고 달라 붙어 대략난감한 일이 발생할 수도 있습니다~ㅡ.ㅡ
쫙 펼친 떡위에 감자소를 올리고, 양옆을 먼저 감싸주고 위,아래를 감싸주어 선물포장 하듯이 포개어 주시면 됩니다. 그리고 경계선은 손으로 꼬집꼬집하여 티가 안나게 매만져주세요. 그리고 그렇게 예쁘게 안 만드셔도 되요…실은 나중에 카스테라가루로 겉에 묻혀줄꺼니까요^^ 그냥 직육면체모양으로만 만들어 주시면 됩니다. 두 번째 사진을 자세히 보시면 손바닥위에 놔두었을때, 저 정도의 크기가 나옵니다. 물론 제 손의 크기가 조금 작은 이유로 크게 보일지는 모르겠지만..^^; 손이 번들번들한게 보이시죠?? 참기름을 발라서에요~ 참기름을 바르지 않으면 손에 떡을 묻힌 모습에 한숨이 나올수도 있다는것!!!!^^
☑️ https://swimming79.tistory.com/622
이렇게 완성된 감자단자는 달라붙는 경우가 생길 수도 있으니, 서로 떨어뜨려놓고서 밑에도 역시 참기름을 조금 발라놔 두시면 나중에 잘 떨어질꺼에요. 저는 종이호일위에 기름을 바르지 않고 놔두었는데도 달라붙지 않았어요~!
그냥 이렇게 드셔도 되고, 카스테라 가루를 곱게 체에 거르거나 혹은 믹서기에다가 빵을 넣고 갈아주시면 아래 사진과 같이 곱게 갈리게 되는데 이것을 겉에다가 묻히면 더 맛있는 감자단자가 만들어 집니다. 그리고 감자단자의 비쥬얼에 제일 가깝기도 하구요~! 이렇게 만들어 주시면 감자단자 만들기는 끝이 납니다.^^ 정말 쉽죠??? 저는 카스테라도 집에서 직접 만들어 먹는데 이것도 오븐없이 가능합니다. 저는 전기밥통으로 카스테라를 만들어 먹었는데요~ 여기 → [전기밥통으로 카스테라 만드는 법] 에 포스팅이 되어 있으니 이제 카스테라도 집에서 만들어 드시기 바랍니다.^^
☑️ https://swimming79.tistory.com/623
완성된 모습입니다. 저는 감자단자를 만든 후에 여리 여리한 시금치잎을 조금 떼어서 데코로 올려보았습니다.^^ㅎㅎㅎ어린 시금치잎을 올리니 마치 올리브잎을 올린거 같이 보이지 않나요?^^ 어찌 보면 상추잎같기도 하구..
나란히~나란히~~나란히!!! 감자떡~감자단자를 카스테라를 묻혀 나란히 접시위에 데코하고 나니 감자떡 같지 않고 그냥 카스테라같은 생각이 들더라구요~ 아래의 사진을 보시면 감자단자가 점점 앞으로 튀어나오는 거 같지 않나요? 감자괴담..ㅡ.ㅡ
☑️ https://swimming79.tistory.com/351
모양은 자유자재로 만드셔도 상관은 없으나 위에서 말씀드린 것처럼 찹쌀떡으로 감싸기에 제일 좋은 모양이 바로 직육면체 모양이라는 점..참고해 주시기 바랍니다.~ 저는 감자단자 만들기를 해보고 나니 이런 생각이 들었습니다. 엊그제 해서 먹은 블루베리 스무디와 같이 먹어도 괜찮을꺼 같다는 생각을 했죠~! 카페베네표 블루베리 스무디와 감자단자를 같이 먹으면 한끼 식사대용이 되지 않을까 생각이 됩니다.^^
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앙증맞은 시금치잎을 얹은 감자단자^-^
그 속안이 궁금하시다구요?? 바로 아래 사진으로 확인하실까요?^-^
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보시기 전에 [감자소 만드는 법], [찰떡 만드는 법]을 먼저 참고해 주시고 보세요~
감자단자 속은 저렇게 간이 베인 감자소가 자리잡고 있네요~ 사진찍느냐 칼로 반듯하게 잘라서 쫀득해 보이지는 않지만 입으로 잘라 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.^^ 저는 저 감자속안이 좋아요~~ 촉촉하고 부드럽고..마치 감자아이스크림을 먹는 듯한 감촉까지 느껴지더라구요. 그냥 집에서 한 번 만들어 드시면 아실 수 있는 그런 맛입니다. 대중적으로 다들 좋아하는 그 맛!!!!! 맛을 설명으로 하려니까 너무 어렵네요^^;;
카스테라가루를 묻히지 않고 콩고물같은 것으로 겉을 묻히셔도 상관없습니다. 저는 콩가루를 묻힌 떡도 좋아라 하니, 재료선정에 있어서는 기호에 맞게끔 드시는 것이 가장 맛있게 드시는 방법입니다.^^ 100%감자와 100%찰떡으로만 만들어 본 감자떡~감자단자인데요~~ 나중에는 감자소 대신에 흰앙금이나 팥앙금을 넣어도 괜찮을꺼 같아요. 이것도 기호에 맞게 드시면 됩니다. 감자단자 만드는 법..쭉 읽어 보니 그리 어렵지 않죠??^^;; 그리고 디져트라고 생각하시는 분들은…절대로 단연코 NO!!!!! 라고 말씀드리고 싶습니다. 요새 떡보의 하루같은 떡전문카페가 많이 생겨나고 있는데 아래 보이는 감자단자는 디져트가 아니라 완전 밥대용이라고 생각하시면 됩니다.
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특히 어른들이 좋아하긴 하지만 아이들의 건강 영양간식으로도 만점인 떡이겠죠?ㅎㅎㅎ 한 입 베어물고 드는 생각이 하나 더 있었는데요~ 속안에 아이들이 좋아하는 치즈를 넣어도 괜찮은 퓨전떡이 되지 않을까 싶더라구요~ 이것도 저의 취향이므로…^^
위와 같이 감자떡의 대표선수~ 감자단자를 만드는 법을 소개해 드렸는데요. 잘 보시면 속안이 일본모찌 같기도 하고~~비쥬얼을 따지지 말고 그냥 맛으로 평가한다면 감자의 본연의 맛을 느낄 수 있는 달지 않은 감자떡이었습니다. 더 단맛을 느끼고 싶으신 분들은 찰떡을 만들때 설탕을 더 넣지 마시고 감자떡안에 들어가는 소에다가 설탕과 소금으로 간을 조금 더 해주시면 되십니다. 떡은 저 위의 분량이 딱맞는 간이기 때문이에요~^^ 제철 감자로 요리조리 맛있는 감자요리 해드시고 모두 모두 더운 여름날 건강해지시기 바랍니다.^—–^
감자요리 모듬세트~!
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