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- 수저로 계량해서 넣는데요 고추장과 고춧가루,설탕은 …
- 스팸은 위생봉투를 사용해서 잘 으깨 줍니다 …
- 감자와 양파를 먼저 깔고 모든 재료를 몽땅 넣어서 …
- 청양고추와 대파도 처음부터 같이 넣고 끓여 주세요
- 중간에 국물 맛을 보니 얼큰하니 맛이 좋습니다
- 감자가 다 익을때까지 …
- 완성된 감자 짜글이!
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#백종원 #맛남의광장 #양세형 #감자짜글이
양세형씨가 보여주는 감자짜글이!
꼭 확인 해 보세요 ^^
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감자짜글이
[재료]감자 2개(400g)
양파 1/2개(100g)
대파 1컵(80g)
청양고추 3개(15g)
통조림햄 1캔(200g)
간마늘 1큰술(15g)
된장 1/2큰술(10g)
고추장 1큰술(20g)
굵은고춧가루 2큰술(10g)
황설탕 1큰술(10g)
진간장 4큰술(40g)
물 4컵(700g)
[만드는 법]1. 감자, 양파는 1cm 정도 두께로 굵게 채 썰어 준비한다.
2. 청양고추는 1cm 정도로 썰고 대파는 송송 썰어 준비한다.
3. 통조림 햄은 밀폐 봉지에 넣어 잘게 으깨어 준다.
4. 냄비에 감자를 깔고 양파, 대파, 청양고추, 통조림햄을 넣는다.
5. 황설탕, 고춧가루, 간마늘, 고추장, 된장, 진간장, 물을 넣어 끓인다.
6. 끓어오르면 약불로 줄이고 양념장이 골고루 섞일 수 있도록 저어준다.
7. 국물이 반 정도 졸아들면 기호에 맞게 간장을 추가하여 간을 맞춘다.
8. 감자가 으깨질 정도까지 끓여 완성한다.
1/2 onion (100g)
Green onion 1 cup (80g)
3 Cheongyang peppers (15g)
Canned ham 1 can (200g)
Minced garlic 1 tbsp (15g)
Soybean paste 1/2 tbsp (10g)
Red pepper paste 1 tbsp (20g)
Coarse red pepper powder 2 tbsp (10g)
Brown sugar 1 tbsp (10g)
Dark soy sauce 4 tbsp (40g)
Water 4 cup (700g)
[Directions]1. Slice the potato and onion into 1-cm thick pieces.
2. Cut Cheongyang pepper into 1-cm pieces and chop green onion.
3. Put canned ham in a plastic bag and mash it.
4. Place the potato at the bottom of a pot and add onion, green onion, Cheongyang pepper, and mashed canned ham.
5. Add brown sugar, red pepper powder, minced garlic, red pepper paste, soybean paste, dark soy sauce, and water and bring to boil.
6. Once it boils, reduce to low heat and stir until everything is mixed well.
7. When the stew is boiled down halfway, add more soy sauce for seasoning of your choice.
8. Cook until the potato can be mashed.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
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백종원 감자짜글이 요리비책 레시피 스팸감자짜글이 만드는법
감자짜글이가 집밥 백선생 때도 나오고 맛남의 광장에도 소개되었는지 양세형님이 초대손님으로 나오셔서 감자짜글이 레시피를 알려주시더라구요. 자주 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 5/28/2021
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양세형 님과 함께한 백종원 스팸 감자짜글이 – 재료, 만드는 법 …
백종원 감자짜글이 황금 레시피. 야채 손질부터 시작합니다. 감자, 양파, 청양고추, 대파 모두 1cm 정도의 두께로 썰어줍니다. 써는 크기는 깍둑 …
Source: weeklycook.tistory.com
Date Published: 12/1/2021
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백종원 감자짜글이 레시피, 양세형과 맛 … – Do Design Food LAB
1. 백종원 감자짜글이 재료 다른 햄을 써도 좋지만 스팸이 다른 것들보다 짜기때문에 다른 햄을 쓸려면 양념을 좀더 쎄개 해야한다. ; 2.
Source: designfood.tistory.com
Date Published: 9/10/2021
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감자짜글이 만드는법 스팸넣은 밥도둑 레시피 – 맘마랜드
요리순서 · 1. 양파 반 개를 얇지 않게 채 썰어주시고, 애호박도 반개를 사이즈를 떠드시고 좋게 썰어주세요. 대파도 송송송 썰어 준비해주세요. · 2. 감자 …
Source: mammaland.tistory.com
Date Published: 12/11/2022
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백종원 감자짜글이 황금 레시피 따라서 만들기 (feat. 양세형)
감자 짜글이 만드는법 · 1. 감자, 양파는 1cm 정도 두께로 굵게 채 썰어 준비한다. · 2. 청양고추는 1cm 정도로 썰고 대파는 송송 썰어 준비한다. · 3.
Source: daldalhada.tistory.com
Date Published: 12/23/2021
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백종원 감자짜글이 레시피 (feat 맛남의 광장) – 정보캐처
백종원의 맛남의 광장에서 감자짜글이 레시피를 선보였습니다. 감자짜글이는 이미 많은 분들이 즐겨드시는 메뉴죠. 이번에는 껍질을 까지 않은 미니 감자로 만든 …
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Date Published: 8/25/2021
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주제에 대한 기사 평가 감자 짜글 이 레시피
- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
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- Date Published: 2019. 12. 23.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=wpUsg7f-F4o
백종원 감자짜글이 집밥백선생 레시피 맛은?
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백종원 감자짜글이찌개 스팸과 환상궁합
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백종원 감자짜글이 요리비책 레시피 스팸감자짜글이 만드는법
감자요리로 무엇을 해먹을까 검색해보니 백종원 감자짜글이가 있네요.
감자짜글이는 통조림 햄인 스팸을 넣어서 같이 졸인 감자조림 같은 음식이더라구요.
저는 유투브 백종원 요리비책에 나와있는 동영상으로 봤는데요,
감자짜글이가 집밥 백선생 때도 나오고 맛남의 광장에도 소개되었는지 양세형님이 초대손님으로 나오셔서 감자짜글이 레시피를 알려주시더라구요.
자주 만들어 드셨는지 어떻게 하면 실패없이 만들 수 있는지 아주 자세하게 알려주셔서 누구나 맛있는 감자짜글이를 만들 수 있겠더라구요.
양세형 님과 함께한 백종원 스팸 감자짜글이 – 재료, 만드는 법, 맛있게 먹는 법
백종원님은 그동안 다양한 짜글이 레시피를 선보였는데 오늘 알려드리는 레시피는 그중에서 맛남의 광장에 함께 출연한 양세형님과 함께한 백종원 감자짜글이입니다. 실제로 양세형 님이 동생 양세찬 님과 입맛이 없을 때마다 반찬으로 만들어먹는 메뉴라고 합니다. 양세형 감자 짜글이는 햄을 베이스로 만든 졸인 고추장찌개 맛과 비슷합니다.
감자짜글이
짜글이 레시피 재료
컵은 종이컵, 스푼은 밥숟가락 기준입니다.
재료 : 감자 2개, 양파 1/2개, 대파 1컵, 청양고추 3개, 햄 통조림 1캔
양념 : 간 마늘 1스푼, 된장 1/2스푼, 고추장 1/2스푼, 고춧가루 2스푼, 설탕, 1스푼, 진간장 4스푼, 물 4컵
백종원 감자짜글이 황금 레시피
야채 손질부터 시작합니다. 감자, 양파, 청양고추, 대파 모두 1cm 정도의 두께로 썰어줍니다. 써는 크기는 깍둑썰기를 해도 괜찮습니다. 밥 위에 얹어먹는 메뉴이기 때문에 먹기 좋게 썰어줍니다. 햄 통조림은 밀폐 비닐봉지에 넣어서 봉지 밖으로 벗어나지 않게 안쪽으로 눌러주며 으깹니다. 냄비 바닥에 감자를 먼저 깔아주고 양파, 청양고추, 대파, 으깬 햄을 모두 넣어줍니다. 설탕 1스푼, 고춧가루 2스푼, 간 마늘 1스푼, 고추장 1/2스푼, 된장 1/2스푼, 진간장 4스푼, 물 4컵 함께 넣고 중강 불로 끓입니다. 끓기 시작하면 불의 세기를 줄여 양념장이 섞이도록 저어준 후에 국물은 절반이 남을 때까지 졸여줍니다. 졸이면 졸일수록 맛있습니다. 절반 정도 졸아들었는데 맛이 싱거울 땐 입맛에 따라 간장이나 소금으로 맛을 보며 간을 봐줍니다. 너무 짠맛이 강해지면 물을 적당히 추가하면 됩니다. 감자가 익어서 쉽게 으깨질 정도까지 푹 끓이면 완성입니다.
백종원 감자짜글이 맛있게 먹는 방법
흰쌀밥 위에 올려서 1 국자씩 떠서 드시면 됩니다. 양세형님과 함께한 백종원 감자짜글이는 햄 통조림을 주 재료로 사용했지만 햄 대신에 돼지고기나 참치캔을 넣어도 잘 어울립니다. 돼지고기는 삼겹살 부위를 추천하며 400g 정도, 참치캔은 1캔이 적당합니다. 김치를 추가하면 김치 짜글이가 되고 두부를 곁들면 고소한 식감으로 즐길 수 있습니다. 주로 들어가는 메뉴에 따라서 돼지고기 감자 짜글이, 참치 감자 짜글이, 두부 감자 짜글이, 김치 짜글이 등으로 불립니다.
반년전즘 감자 생산량이 크게 늘어난데 반해 그만큼 수요가 많지 않아 가격이 폭락하는 사태가 있었는데 감자는 kg로 구매해도 다양한 국물요리, 조림, 국 등에 활용이 가능한 메뉴입니다. 보관법도 편하니 지금 철에 감자를 구매하셔서 다양한 요리에 응용해보시길 바랍니다.
백종원 감자짜글이 레시피, 양세형과 맛남의광장 감자짜글이 만들어보기
1. 백종원 감자짜글이 재료
▲ 맛남의광장 감자짜글이
▲ 감자 짜글이 재료 ▲ 기존 야채는 위의 재료이다. ▲ 햄은 스팸이 기본
다른 햄을 써도 좋지만
스팸이 다른 것들보다 짜기때문에
다른 햄을 쓸려면 양념을 좀더 쎄개 해야한다.
;
2. 백종원 감자짜글이 재료 준비
▲ 감자는 껍질을 깍아주자 ▲ 양파도 적당히 짤라주자 ▲ 대파도 먹기 좋은 크기로 송송 썰자 ▲ 고추도 적당히 썰자
위의 재료들의 크기가 상관이 없는 이유는
푹익혀서 형태가 없어질 정도로 익히면 익힐수록
맛있어 지기에 오히려 큼직해야 형태라도 남아서
씹는 맛을 느낄수 있기에 큼직큼직하게 썰어주자
▲ 스팸은 으깨어서 넣어주자 ▲ 감자는 어짜피 나중에 으깨지니 적당히 썰자
;
3. 백종원 감자짜글이 조리방법
▲ 감자 2개
감자를 반드시 가장 바닥에 넣어서 다른 재료밑에
깔아두어야 좋다.
▲ 양파1/2개
이렇게 해서 조리하면 되지만
대파와 청양고추를 지금 넣어도 된다.
▲ 대파와 청양고추 ▲ 으깨놓았던 스팸1개
;
아래부터는 양념을 넣는다.
▲ 설탕1큰술 ▲ 고춧가루 2큰술 ▲ 다진마늘 1큰술 ▲ 고추장 1큰술 ▲ 된장 반숟갈 ▲ 진간장 4큰술 ▲ 물은 재료가 잠길만큼만
물이 재료를 넘어버리면 요리가 힘들어 질수 있기떄문에
차라리 물조절이 힘들면 물을 좀 적게 넣은다음에
조금씩 추가하는 방식으로 하는 것이 더 좋다.
▲ 푹 익어야 맛있다.
적당히 그냥 익히는게 아니라
정말 푹 익혀야 하기에 조리시간이 길어진다.
감자가 으깨질정도까지는 계속해서 조리해주자
▲ 푹 익혀주자 ▲ 국물이 거의 없어야 한다.
;
원본은 아래의 유튜브 영상으로 확인가능합니다.
돼지고기 짜글이 – 우리의식탁
비벼 먹을 때 제일 맛있는 돼지고기 짜글이 책갈피
난이도 소요시간 25 분 노트보기( 29 )
우리의식탁 요리를 스타일하다
짜글이만 있으면 다른 반찬 필요 없어요! 밥 비벼 먹으면 정말 맛있는 돼지고기 짜글이를 만들었어요. 두툼한 돼지고기를 넣어 매콤하고 짭짤하게 졸여낸 짜글이는 밥도둑이 따로 없죠. 함께 넣은 감자와 두부도 간이 베어져 있어 고기와는 또 다른 매력이랍니다. 냉장고에 남은 고기가 있다면? 어떤 돼지고기든 좋아요! 지금 바로 만들어 보세요~
감자짜글이 만드는법 스팸넣은 밥도둑 레시피
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매콤하고 달콤한 찌개요리 스팸 감자짜글이 만들기
스팸, 감자를 메인으로 간단한 저녁메인 찌개로 손색없는 스팸 감자짜글이를 만들어 봤어요, 뜨끈하고 매콤하게 끓여 밥하고 슥슥 비벼먹으면 어느새 밥 한 공기 순삭 하는 밥도둑 메뉴예요. 국물 한 수저 맛보는 순간 자꾸자꾸 떠먹는 마법 같은 찌개요리! 냉장고 속 다양한 채소들도 함께하면 더욱 맛있답니다.
다른 반찬 필요없이 맛있게 한 끼를 해결해주고, 감자짜글이는 백종원 선생님 레시피로도 유명하지요~ 매콤 달콤 맛이 입맛 없을 때 끓여 드시면 정말 좋답니다. 조금은 고추장찌개와 비슷한 맛이 느껴지기도 하는 스팸 감자 짜글이를 만들어 볼게요!
[요리 목차]재료준비
요리시간 : 30분 이내 / 인원 : 2인분 / 난이도 : 초급
* 2인 양으로 스팸은 작은 캔으로 준비했어요.
* 얼큰한 맛을 추가하고 싶으면 청양고추를 추가하셔도 됩니다.
[재료]감자 2개
스팸 200g (작은캔 사이즈)
청양고추 2개
애호박 1/2개
대파 1대
양파 1/2개
[양념]고춧가루 2T
고추장 1T
된장 1/2T
진간장 4T
설탕 1/2T
다진 마늘 1T
후춧가루 약간
물 600ml
요리순서
1. 양파 반 개를 얇지 않게 채 썰어주시고, 애호박도 반개를 사이즈를 떠드시고 좋게 썰어주세요.
대파도 송송송 썰어 준비해주세요.
2. 감자는 깍둑썰기로 썰으셔도 되고, 얇지 않게 길쭉하게 썰어주셔도 됩니다.
청양고추 2개는 1cm 정도 사이즈로 썰어주세요, 더욱더 맵고 얼큰한 맛을 원하시면 청양고추를 추가하셔도 됩니다.
3. 스팸 한 캔을 위생봉투에 넣어주시고 으깨주세요. 으깨주실 때 봉투를 묶으시면 터질 수 있으니 살짝 잡고 으깨주시면 됩니다. 스팸의 씹는 식감을 원하시면 살살 으깨시면 덩어리 스팸을 만나실 수 있어요
감자짜글이찌개 재료
스팸 감자짜글이 만들 재료가 모두 준비되었어요, 냄비를 준비하고 끓여주기만 하면 됩니다.
재료넣기
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4. 냄비에 파를 제외한 모든 재료를 넣어주시고, 준비된 양념도 모두 넣으시면 되세요
5. 감자짜글이 찌개 양념 레시피예요
고춧가루 2T
고추장 1T
된장 1/2T
진간장 4T
다진 마늘 1T
설탕 1/2T
6. 레시피 양념들을 모두 넣고, 물 600ml를 넣고 보글보글 끓여주세요.
재료를 추가하셨다면 물은 자작하게 담길 정도로 넣으시면 됩니다.
7. 마지막으로 보글보글 찌개가 끓으면 후추 조금과 파를 넣고 감자가 익을 때까지 끓여주세요.
감자가 익고 국물이 자박하게 졸아들면 드실 준비를 하시면 돼요.
요리완성
스팸 감자짜글이 찌개가 완성되었어요~
잘 익은 감자와 으깨진 스팸을 한 수저 가득 담아 하얀 쌀밥 위에 슥슥 비벼서 드시면 한 그릇 뚝딱 사라지는 밥도둑 스팸 감자짜글이 찌개예요. 스팸까지 들어간 짜글이다 보니 따로 여러 반찬이 없어도 정말 맛있게 드실 수 있어요
입맛이 없거나, 얼큰한 게 먹고 싶을 때 간단히 만들어 먹기 좋은 메뉴예요.
만드는 영상
감자짜글이 찌개 만드는 과정을 영상으로 만들어 봤어요.
스팸 감자짜글이 만드는 영상
[초간단 얼큰한 레시피]반응형
백종원 감자짜글이 레시피 (feat 맛남의 광장)
백종원의 맛남의 광장에서 감자짜글이 레시피를 선보였습니다. 감자짜글이는 이미 많은 분들이 즐겨드시는 메뉴죠. 이번에는 껍질을 까지 않은 미니 감자로 만든 백종원 선생님 버전의 감자짜글이 맛있게 끓이는 법입니다.
백종원 감자짜글이 레시피
미니감자는 보통 감자보다 더 작고, 식감도 더 부드럽다고 합니다. 감자짜글이로 쓰이기에도 좋은 재료입니다. 으깨기도 쉽고, 양념도 더 잘 베어든다고 하네요. 감자짜글이 맛있게 끓이는 법 시작합니다.
1. 스팸을 봉지에 넣어서, 손으로 으깨줍니다. 감자짜글이는 밥에다가 비벼먹는 음식이기 때문에, 아무렇게나 뭉게서 으깨주시면 됩니다.
2. 미니감자(물론 그냥 감자도 되겠죠)를 적당히 썰어서, 봉지에 넣고 병 등으로 꾹꾹 눌러서 으깨줍니다. 미니 감자는 작고, 부드러워서 더 잘 으깨진다고 하네요.
3. 으깨진 감자를 팬에 넣습니다.
4. 팬에 양파, 대파, 청양고추 등 채소를 넣어줍니다.
5. 이제 양념을 만들 차례입니다. 설탕 한 숟갈을 넣어줍니다. 재료와 양념을 한꺼번에 끓일 예정이므로, 팬에다가 그냥 넣어주시면 됩니다.
6. 고추가루 2 숟갈을 넣어줍니다. 여기서는 굵은 고추가루를 사용했네요. 없으면, 고운 고춧가루도 괜찮습니다.
7. 고추장 1숟갈, 된장 반숟갈을 넣어줍니다. 요리를 시연한 양세형 씨는 감자에서 전분이 나오므로, 된장을 2/3 숟갈 넣어야 될 것 같다고 하네요. 일리있는 주장입니다. 암튼 양념은 취향대로 비율을 정하는거니까요. ㅎㅎ
8. 다진마늘과 간장을 한 숟갈 넣어줍니다. 다진마늘은 아시겠지만, 들어간 것과 안들어간 것이 엄청나게 차이납니다. 감칠맛에 마늘 따라올 게 없는 것 같아요.
9. 스팸 으깬 것을 넣어주시고, 물을 재료가 잠길 정도로 부어줍니다.
10. 이제 끓여서 졸여줄 시간입니다. 맛있어져라 하면서, 잘 끓여줍니다.
11. 잘 끓여진 감자짜글이입니다. 한국 사람이라면, 군침도는 비주얼입니다. 흰 밥에 쓱싹 비비고 싶습니다.
12. 밥에 잘 비벼서 맛있게 드시면 됩니다.
백종원 감자짜글이 레시피 정리
감자를 철 수세미를 이용해 씻는다. (이 부분은 편한 방식으로 씻으시면 되겠죠ㅎ) 스팸을 으깬다. 대파, 청양고추, 양파를 준비한다. 감자를 으깬다 냄비에, 으깬 감자, 스팸을 넣고, 준비한 채소를 넣는다. 설탕, 고춧가루, 된장, 고추장, 다진마늘, 진간장, 물을 넣고 끓인다. 잘 졸이면 감자짜글이 완성
백종원 감자짜글이 레시피에 대하여 알아봤습니다. 저도 즐겨 해먹는 음식이 감자짜글이인데요. 미니감자로 껍질 채 조리해 먹는 것은 어떨지 궁금합니다. 감자짜글이는 기본 밥 두공기 레시피라 이 포스팅을 작성하고 있는 도중에도 군침이 돕니다. 손쉽게 구할 수 있는 재료로 만들 수 있는 감자짜글이, 맛있게 해드시면 좋을 것 같습니다. ^^
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