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안녕하세요 오늘은 맛있고 간단한 감자요리를 준비했습니다^_^
오늘의 준비물 : 계란1개, 감자 2개, 모짜렐라치즈, 파프리카가루 or 고추가루
오늘도 시청해주셔서 감사합니댜♡
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간단한 감자요리 종류 4가지 :: 진짜 맛있는 레시피 방법
간단한 감자요리1. 감자 프리타타. 아침식사로 강력추천하는 감자 프리타타입니다. 감자는 공복에 좋은 음식이라서 아침에 먹으면 속이 편안하답니다.
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Date Published: 4/4/2022
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감자로 만든 간식 & 반찬모음[80가지] – Daum 블로그
여름이 제철인 감자를 이용한 레시피를 정리하여 보았습니다. … 사진아래 요리제목을 클릭하면 해당(카페&블로그) 레시피로 이동합니다.
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Date Published: 12/15/2021
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백종원 감자조림 레시피 간단한 감자요리 쫀득한 간장감자조림 …
감자는 늘 맛있잖아요 그래서 쪄서 먹기도 하고 샐러드도 만들고 다양하게 만들어서 먹고 있는데요 반찬으로는 볶음이나 조림으로 많이 먹고 있어요 …
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[세계 음식] 세상에서 가장 인기 있는 감자 요리 Top10
오늘은 저와 함께 세계 인기 감자 요리 Top10을 알아보도록 해요! ※ 재미로만 봐주세요 … [유럽 음식] 와플의 고장 벨기에의 와플(waffle) 종류.
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주제에 대한 기사 평가 감자 요리 종류
- Author: 메리니즈부엌Meliniskitchen
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- Date Published: 2021. 1. 15.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=zu02vmfoBTg
감자요리 9가지 레시피 모음
자취생을 위한 간단요리 ‘감자짜글이’ 만들기 / spam potato jjaguli (spicy stew)
1. 감자 짜글이 재료 감자 짜글이는 냄비에 감자부터 시작해서 양파, 햄 등 모든 재료들을 순서에 상관없이 한꺼번에 넣고 끓여주면 되는 음식입니다. 자취생이든 아니든 남녀 상관없이 모두에
bongja-workroom.tistory.com
간단한 감자요리 종류 4가지 :: 진짜 맛있는 레시피 방법
간단한 감자요리1.
감자 프리타타
아침식사로 강력추천하는 감자 프리타타입니다. 감자는 공복에 좋은 음식이라서 아침에 먹으면 속이 편안하답니다. 프리타타 한 조각만 먹어도 오전에 속이 든든하고요. 브런치 느낌 낼 때도 좋은 요리랍니다.
재료(4인분 기준): 감자 2개, 계란 6개, 소금/후추/설탕 약간
1) 감자 껍질 벗긴 후, 납작+얇게 썬다. 최대한 얇게 썰어야 금방 익혀서 요리가 빨라진다.
2) 기름 두른 프라이팬에 감자를 넣고 뚜껑을 덮어 익힌다.
3) 3-4분 지나고 감자를 뒤섞어 뒤집어준다.
4) 감자가 익는 동안 계란을 풀어 준비한다. 계란에 소금, 후추, 설탕으로 간을 한다.
5) 감자가 노릇하게 다 익으면 풀어둔 계란을 전부 붓는다.
6) 팬 뚜껑을 덮고 약불에서 7-10분 익힌다.
7) 거의 다 익었을 때 위에 모짜렐라 치즈를 부어줘도 맛있다.
8) 다 익으면 한소끔 식힌 후, 피자처럼 잘라서 먹는다. 케첩과 함께 먹어도 맛있다!
간단한 감자요리2.
으깬 감자 샌드위치
남녀노소 부드럽고 든든하게 먹을 수 있는 감자 샌드위치예요. 모닝빵, 크로아상, 식빵 어느 빵이든 사이에 넣으면 되고요. 빵 없이 그냥 으깬 감자 샐러드로 먹어도 돼요. 고기 요리 등 먹을 때 샐러드로 곁들여보세요.
재료(4인분 기준): 감자 6개, 계란 2개, 마요네즈 듬뿍, 설탕, 소금
1) 껍질 벗긴 감자를 찐다. 압력밥솥, 전기밥솥, 냄비 등 원하는 방식으로.
2) 계란도 삶는다. 계란이 잠길 정도로 물을 붓고 12분.
*** 추가 재료로 사과 또는 양파를 넣어도 좋다. 양파는 송송 다져서 잠시 담가 매운기를 빼고, 사과를 송송 썰어도 된다. 사과는 달콤한 맛, 양파는 아삭하고 시원한 맛을 낸다.
3) 삶은 감자, 삶은 계란, 마요네즈 듬뿍, 소금 약간, 설탕 약간을 넣고 사정없이 으깬다.
마요네즈, 소금, 설탕은 입맛에 맞게 조절한다. 감자가 충분히 부드러울 정도로 마요네즈를 넣어줘야 맛있다.
4) 완성된 으깬 감자 샐러드를 빵 사이에 넣어 먹는다.
과일쨈 또는 크림치즈를 빵에 함께 발라도 조화롭다.
간단한 감자요리3.
감자채전
정말 간단하게 부쳐 먹는 부침 요리입니다. 사실상 감차채를 썰기만 하면 끝나는 요리네요!
재료(4인분 기준): 감자4-5개, 부침가루 3-4스푼
1) 감자 채를 곱게 썰어요.
2) 부침가루를 3-4스푼 최소한으로만 넣어 감자 채를 부드럽게 섞는다.
3) 기름 두른 팬에 감자 채를 한 국자씩 부친다.
간단한 감자요리4.
감자 스프
한 입 떠먹으면 부드러운 그맛이 정말 좋은 감자 스프입니다. 포만감도 있고, 따뜻한 느낌이 좋은 음식이에요. 아침식사로, 속이 편한 한 끼 먹고 싶을 때 추천합니다.
재료(4인분 기준): 감자 4개, 양파 1개, 버터, 우유, 소금
1) 감자를 삶는다.
2) 감자 삶는 동안, 채썬 양파를 버터에 볶는다. 20분 이상 양파가 갈색으로 찐득하게 변할 때까지 오래 볶아주면 맛이 더 좋다.
3) 삶은 감자, 볶은 양파, 물 한 컵, 우유 한 컵을 부어 믹서에 부드럽게 갈아준다.
4) 약불에서 저으면서 끓여준다. 원하는 농도로 우유를 추가하고, 소금으로 간을 한다.
***체다치즈를 한두 장 추가하면, 더 고소하고 진득한 맛이 난다.
♬ 맛짱의 즐거운 요리시간 ♬
이번 주말이면 장마가 끝나고 무더위가 찾아온다는 소식에 벌써부터 겁이납니다.
무더운날씨에는 꼼짝않고 집에서 있어야 겟다는 생각부터~;
더위에 약한 맛짱은 …맥을 못쓰는 계절이 여름이거던요~
어떻게해야 더위를 이겨낼지..아무리 생각을 해도 맛있는 먹을거리맊에 생각이 나지 않네요.
파이팅하는 의미에서.. 오늘은.. 여름이 제철인 감자를 이용한 레시피를 정리하여 보았습니다.
감자는 주인공의 되기도 하고, 부재료가 되기는 하는 …정말 쓰임새가 많은 재료인것 같아요.
감자로만 만드는 것에서 부터.. 감자가 들어가 맛이 더 up! 되는 반찬 & 간식을 모아보았습니다.
모음집이라 한 눈에 볼 수 있어 선택하기가 좋으니,
스크랩하여 가시고, 필요할때 요긴하게 사용하시기 바랍니다.
* 감자는…비타민C를 많이 함유하고 있어서 래독작용 및 세포조직의 재생을 촉진해줍니다.
감자의 비타민 C는 가열을 해도 파괴되지 않고, 판토텐산이 함유되어 있는데 이것은 부신에 비타민 C를
축적하는 작용을 하면 점막의 회복을 빠르게 하고 감염증에 대한 저항력을 갖게한다.
감자는 풍치나 충치예방, 비만예방 하고, 쌀의 16배 되는 칼륭을 함유, 고혈합이나 동맥경화증
또는 중풍등을 예방하는 효과를 기대해 볼 수 있다.(신재용의 음식궁합 15페이지)
앞으로도 계속하여 테마별 요리 모음집’을 만들어 올릴 예정이니,
참고하시어 늘..즐거운 요리 하시기 바랍니다.^^
★ 스크랩을 하시려면 —> ♬ 감자로 만든 간식 & 반찬모음[80가지]
* 사진아래 요리제목을 클릭하면 해당(카페&블로그) 레시피로 이동합니다.
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♪ 유자향 가득한, 달콤하고 부드러운 돼지갈비찜
♬ 튀기지 않는 감자칩 & 고구마칩
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♪ 건강만점 엄마표 간식, 캐슈넛소스 & 감자샐러드
♪ 양파와 베이컨향이 은은한 독일식감자팬케이크
♪ 간단한조리, 칼라감자 돼지고기 사태찜
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♬ 물을 넣지 않고 만든, 별미 삼색전
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백종원 감자조림 레시피 간단한 감자요리 쫀득한 간장감자조림 만드는 법 감자 반찬
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감자는 늘 맛있잖아요
그래서 쪄서 먹기도 하고
샐러드도 만들고
다양하게 만들어서 먹고 있는데요
반찬으로는 볶음이나
조림으로 많이 먹고 있어요
밥반찬으로는 저는
감자조림 맛있더라고요
맵게 해서 먹어도 되는데
요건 간장을 넣어서 만든
감자조림 만드는 법 인데요
오늘 백종원 반찬 간장감자조림
저녁 반찬으로 만들어보세요!
■재료■
감자 2알, 양파 반 개. 양조간장,
식용유 올리고당, 굴소스
감자는 큰 거 2개를 준비합니다
보기보다 감자가 굉장히 커요
감자가 작으면 3개 정도로
개수를 늘려줍니다
양파는 1/2개를 사용해요
그리고 이건 굴 소스가 들어가니
참고해 주세요
굴 소스가 없어도 상관없습니다
백종원 감자조림 레시피
감자는 적당한 크기로 잘라주세요
너무 크면 익히는 데 시간이 걸리고
너무 작게 자르면 부서지기 쉬우니
대략 2센티 전후로 잘라줍니다
감자조림의 팁이라면 전분기를
없애주는 것인데요
찬물에 담가서 전분기를
없애주는 것이 좋아요
저는 5~10분 정도 담가서 전분기를
없애주었답니다.
전분기가 남으면 쉽게 으깨지기
때문에 이 과정을 늘 해준답니다
그러면 쫀득하게 만들 수 있어요
전분기를 빼는 사이 양파를 잘라줍니다
반개를 감자와 똑같은 크기로
깍둑썰기로 잘라줬어요
감자는 물기를 빼서 받쳐준 후
이제 만들어줍니다
팬을 준비한 후
식용유 1큰술을 넣습니다
감자를 우선 볶아야 합니다
감자를 넣은 후 볶아줍니다
볶다 보면 감자가
투명해지는 것을 볼 수 있어요
그러면 양파를 넣습니다.
기호에 따라 당근을 넣곤 하는데
전 그냥 감자와 양파만
넣는 것이 맛있더라고요 ㅎ
종이컵으로 물을 1컵 넣어줍니다
물이 다 줄어들 때까지 끓여주면 되는데
그럼 시간이 딱 맞더라고요 ㅎ
그럼 이런 상태인데요
이제 양념을 해줍니다.
양조간장 3큰술을 넣어줍니다
대략 저는 이렇게 하면 간이 맞던데
감자 양위 적다면
살짝 간장의 양을 줄여주세요
굴소스 1큰술을 넣어줍니다
굴소스가 조미료라 그런지
요것만 넣어도
맛있더라고요 ㅎㅎㅎ
없으면 생략 가능한데 확실히
넣어야지 맛있는 것 같아요
굴소스가 없으면 마지막에 간을 보고
간장을 살짝 조금 더 넣어주세요
간장 감자조림 만드는 법
단맛을 넣어줄 올리고당
올리고당은 3스푼을 넣습니다
그래야지 윤기도 반질반질해지고
단맛도 좋아요
저는 딱 좋던데
단맛이 싫다면 1스푼 정도 줄여주세요
올리고당이 없다면 물엿을 넣는다면
양은 좀 더 줄여주세요
저는 바글바글 센 불에서
계속 끓여주었어요
물기가 거의 없어지면
다 익은 것이랍니다
물기가 완전히 없어지면
딱 익은 것이랍니다
기호에 따라서 통깨를 뿌려주세요
저는 안 뿌리는 것이
맛있어서 생략했는데
통깨를 1/2스푼 정도 넣어줍니다
부서지지 않고 맛있게 간단한 감자요리
감자조림이 잘 되었죠?
요것만 먹어도 밥도둑
포근포근 어찌나 맛있게
잘 되었는지 몰라요
속까지 잘 익었고
쫀득쫀득한 식감이랍니다
딱 한 끼에 먹기 좋아요
식구가 많다면 2배로
만들어서 먹으면 좋은데
냉장고에 넣어서 두고두고 먹는 것보다
바로 만들어서 먹는 것이
가장 맛있는 것 같아요 🙂
맛있게 만들어보세요!
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[세계 음식] 세상에서 가장 인기 있는 감자 요리 Top10
[세계 음식] 세상에서 가장 인기 있는 감자 요리 Top10안녕하세요. 봄앤이예요 ‘ᗜ’✿
감자는 세계 어딜 가도 만날 수 있는 흔한 식재료입니다. 그래서인지 감자를 활용한 음식 역시 굉장히 다양하고 많은데요. 전 감자를 좋아해서 웬만한 감자요리를 가리지 않고 먹는 편입니다. 특히 얇게 썰어 기름에 튀김 감자튀김과, 포슬포슬하게 삶은 뒤 소금에 찍어먹는 것을 가장 좋아하죠. 또 감자로 만든 전이나, 피자 같은 것도 잘 먹는데요. 그러다 문득 세상에서 가장 인기 있는 감자 요리는 무엇일지 궁금해졌습니다. 오늘은 저와 함께 세계 인기 감자 요리 Top10을 알아보도록 해요!
※ 재미로만 봐주세요
10위 네덜란드, 캅살롱
Popular Potato Dishes Top10. Kapsalon
세상에서 가장 인기있는 감자요리 10위는 네덜란드의 캅살롱입니다. 미용실, 이발소라는 의미를 가지고 있는 캅살롱은 2003년경 로테르담 이발사에 의해 발명되었다고 하는데요. 케밥처럼 고기와 감자튀김, 치즈, 샐러드 채소, 소스 등을 넣어 먹는다고 합니다. 취향에 따라 다양한 재료를 활용해도 되지만, 전통적인 캅살롱은 토마토, 양상추, 치즈, 감자튀김, 소고기 등을 넣어 만든다고 하네요.
9위 네덜란드, 스탬폿
Popular Potato Dishes Top9. Stamppot
으깬 냄비라는 뜻을 가진 스탬폿도 네덜란드의 감자요리입니다. 이름처럼 감자와 케일, 시금치, 꽃상추, 순무 등을 잘게 썰고 소금에 미리 절여둔 양배추와 혼합해 만드는데요. 냄비 같은 모양으로 데코 하는 것이 특징입니다. 또 스탬폿은 단독으로 먹어도 좋지만 베이컨이나 훈제 소시지, 고기 등을 곁들이면 더 맛이 좋다고 하는데요. 추운 겨울에 특히 인기가 많은 감자요리입니다.
8위 인도, 바다 파브
Popular Potato Dishes Top8. Vada pav
바다 파브는 인도 뭄바이에서 특히 사랑받는 음식 중 하나입니다. 병아리콩과 으깬 감자를 혼합하여 튀긴 뒤, 빵에 샌드위치처럼 넣어 먹는데요. 이 음식은 1960~1970년대 기차역에서 유래하였으며, 배고픈 노동자들을 위한 한 끼 식사였다고 합니다. 때문에 식재료가 저렴하고 레시피가 단순하다는 특징을 가지고 있죠.
7위 스페인, 또르띠야 데 파타타
Popular Potato Dishes Top7. Tortilla de patata
계란 요리에서도 소개되었던 또르띠야 데 파타타는 스페인에서 유래한 오믈렛입니다. 주 재료는 계란과 감자 올리브유 그리고 소금 정도라고 하는데요. 취향에 따라 소시지, 호박, 피방 등을 넣기도 합니다.
6위 프랑스, 스테크-프레츠
Popular Potato Dishes Top6. Steak-frites
프랑스에서 유래된 것으로 알려진 스테크-프레츠는 스테이크와 감자가 함께 제공되는 음식입니다. 스테이크는 주로 립 아이, 등심, 티본 부위를 사용하며, 감자는 얇게 썰어 바삭바삭해질 때까지 튀겨낸다고 하는데요. 프랑스에서는 해당 요리를 와인과 즐겨 먹는다고 합니다.
5위 벨기에, 물 프리트
Popular Potato Dishes Top5. Moules-frites
벨기에의 물 프리트는 홍합과 감자튀김이 함께 제공되는 음식입니다. 그리고 타르타르 소스와 함께 곁들인다고 하는데요. 여러분들도 흔히 아는 타르타르 소스는 버터, 우유, 마늘, 양파, 백포도주, 레몬 등을 혼합해 만듭니다.
4위 스위스, 라클렛
Popular Potato Dishes Top4. Raclette
라클렛은 스위스의 국민 음식이라고 해도 과언이 아닙니다. 재료와 레시피가 매우 간단함에도 맛이 좋기 때문인데요. 껍질을 벗기지 않은 감자를 먹기 좋게 구운 뒤, 녹인 치즈를 듬뿍 올려주기만 하면 완성입니다. 때때로 야채, 차가운 햄, 피클, 양파 등이 제공되지만 전통적인 라클렛은 오직 감자와 치즈로만 만든다고 하네요. 치즈 폭포라고 검색하시면 이해가 쉬울 것 같습니다.
3위 캐나다, 푸틴
Popular Potato Dishes Top3. Poutine
사람 이름과 비슷한 푸틴 역시 캐나다의 국민 음식 중 하나입니다. 바삭하게 튀긴 감자에 그레이비 소스와 응고된 치즈를 올려주기만 하면 되는데요. 퀘벡주에서 처음 등장한 패스트푸드이지만, 지금은 캐나다 전역에서 만나볼 수 있으며 그만큼 레시피도 다양합니다.
2위 영국, 피시 앤 칩스
Popular Potato Dishes Top2. Fish and Chips
세상에서 가장 인기있는 감자요리는 영국의 피시 앤 칩스입니다. 갓 튀긴 흰 살 생선 조각과 감자튀김이 함께 제공되는 음식인데요. 생선은 주로 대구, 헤이크, 가자미 등을 사용하며 감자는 계란, 우유, 밀가루를 혼합한 반죽에 담근 뒤 튀겨 낸다고 합니다. 취향에 따라 소금, 식초, 완두콩, 카레 소스, 케첩, 브라운 소스를 함께 곁들이기도 하죠.
1위 벨기에, 폼 프리츠
Popular Potato Dishes Top1. Pommes frites
세상에서 가장 인기 있는 감자 요리는 벨기에의 폼 프리츠입니다. 흔히 감자튀김이라고 생각하면 되는데요. 벨기에로 기록은 되어 있지만 프랑스에서 유래했다는 설도 있습니다. 기원이 명확하지 않기 때문에 단정 지어 설명하기는 어려울 것 같네요. 또 우리나라에서 흔히 볼 수 있는 감자튀김은 먹기 좋은 크기로 썬 감자를 기름에 튀겨내기만 하면 되는데요. 취향에 따라 소금, 케첩, 다양한 소스를 활용해 즐길 수 있습니다.
지금까지 세상에서 가장 인기 있는 감자 요리를 알아보았는데요. 감자튀김이 요리에 포함되어 있다는 점에서 피시 앤 칩스, 물 프리트, 스테크-프레츠는 비슷한 음식으로 분류할 수 있을 것 같습니다. 또 궁금해서 추가로 알아본 결과 우리나라의 감자전은 세상에서 가장 인기 있는 감자 요리 73위를 차지하였으며, 일본의 감자 스튜(니쿠자가)는 94위를 기록했는데요. 콘텐츠를 작성하다 보니 전 세계 감자 요리를 모두 먹어보고 싶다는 생각이 듭니다. ✿
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