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#흑염소 #염소고기 #산후조리 #보양식 #염소탕
필요재료(30인분 이상)
흑염소 고기(뼈포함)5kg
소주1병,청주1병,대파1kg,삶은고사리1kg,팽이버섯5봉,부추500g,삶은시레기500kg(우거지,얼갈이대체),깻잎10묶음,
생강100g,통마늘,월계수잎,양파,무,통후추,들깨가루,된장,고추장,고춧가루,국간장
1. 먼저 염소고기의 핏물을 빼주세요
중간 중간 물을 바꿔 주며 2시간 빼줍니다
2. 물이 끓으면 생강과 소주한병을
넣어 15분간 데쳐줍니다
3. 15분 삶은 육수는 버리고
고기와 냄비를 최대한 깨끗하게 씻어주세요
구석구석 꼼꼼하게 씻어야 잡내없는
고기를 드실 수 있습니다
4. 고기를 삶아줍니다.
고기삶을때 넣을것- 통마늘15알,월계수잎10장
생강3쪽,양파1개,통후추1수저,무1/3,청주350ml
처음에는 센불로 끓이시고
약불로 줄여서 1시간4~50분 끓여주세요
5.한시간이 지날때 된장 한국자 넣어주세요
6.고기가 삶아지는동안 야채 준비해 주세요
염소지육5kg기준(30인분이상)-대파1kg,삶은고사리1kg,팽이5봉,부추500g,
삶은시레기(우거지)500g,깻잎10묶음
취향에 맞춰 하시되 대파,부추,깻잎은 꼭 넣으세요
7.양념장 다데기를 만들어 숙성시켜 놓습니다.
200ml 계량컵기준
된장1,고추장0.5,국간장1,고춧가루1,
들깨가루2,다진마늘0.5+육수
8. 삶아진 염소고기의 살을 먹기좋게 찢어줍니다
뼈는 따로 빼서 다시 육수에 넣고 더 끓여줍니다
9. 야채와 다데기,고기 넣고 15분 끓여주세요
국물양에 따라 조절하시고
부족한 간은 소금으로 간합니다
찍어먹는 소스 – 초고추장+들깨가루+들기름+다진마늘
생강 곱게 채썰어서 물에 담가놨다가 조금씩 올려드세요
염소고기 드시고 기운 내서 행복합시다!!
초보아빠 힘내겠습니다!!
문의 [email protected]
인스타그램 https://www.instagram.com/babchanam/
유튜브 https://www.youtube.com/channel/UCKRyhheRuLLDGuUn2YoFFFQ
인플루언서 홈https://in.naver.com/babchanam
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흑염소전골, 맛집 순위 – Foodup
미락 흑염소 · 1134 S Western Ave Ste A2 Los Angeles, CA 90006. 130 ; 예당 (Tustin) · 2512 Walnut Ave Ste 1. Tustin, CA 92780. 39 ; 예당 · 1351 S Beach Blvd La …
Source: www.foodupusa.com
Date Published: 3/17/2022
View: 3730
LA 맛집 :: 흑염소집 미락(Mirak) – 네이버 블로그
흑염소탕을 한국인만 좋아하는 줄 알았는데 그게 아니었나 보다. 백인 아줌마 두명이 전골 그릇을 싹싹 비우고 나간다.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 6/30/2022
View: 6443
한미정 – 4100 W Pico Blvd, LA, CA, 90019 – 딴지 USA
특식 #보쌈 #흑염소 #전골 #갈비 #탕 #무침. 베스트메뉴 Top 3. 한미정 수육 수육. 한미정 염소전골 염소전골. 한미정 염소탕 염소탕.
Source: www.ddanziusa.com
Date Published: 6/30/2021
View: 342
빅베어농축흑염소
업소록 · 빅베어농축흑염소 · KoreaPortal La · More veos · More veos on YouTube.
Source: la.koreaportal.com
Date Published: 12/23/2021
View: 348
엘에이의 대표 한식메뉴인 흑염소 전문점 “미락” – 다음블로그
흑염소탕으로 몸보신하고 스타워스보며 스트레스 날리고.. 어제24일은 남편과 히말라야 보며 뎃토하고 그제 23일에는 오랫동안 한동네 이웃이였던 …
Source: blog.daum.net
Date Published: 8/27/2022
View: 125
[대관령 흑염소 농축] 부모님 효도선물·가족 건강 위해 최고
LA 한인타운 피코와 노튼 코너에 위치한 ‘대관령 흑염소 농축’에서 봄맞이 스페셜 프로모션을 진행한다. 코로나19로 면역력의 중요성이 그 어느 때 …
Source: m.koreatimes.com
Date Published: 8/23/2021
View: 5601
빅베어 농축 흑염소
고객의 건강을 최우선으로 하는 ‘빅베어 농축흑염소’는 정확한 함량과 엄선된 재료로 고객들의 신뢰를 쌓아가고 있습니다. / Big Bear Farm’s Goat Meat Broth puts …
Source: bigbearfarm.net
Date Published: 10/21/2022
View: 364
[LA] 엘에이에 흑염소 전골 맛나게 하는 곳 알려주세요 – MissyUSA
[LA] 엘에이에 흑염소 전골 맛나게 하는 곳 알려주세요 anna lee (youlee74) 2020-11-11 14:54:21. 7 ♡ 0 쪽지. 미락은 주인 바뀌고 맛도 없고 고기에서 냄새가 …Source: mobile.missyusa.com
Date Published: 12/10/2022
View: 307
LA에 있는 흑염소 전골을 전문으로 하는곳을 찿읍니다.
전에 LA에서 흑염소 전골을 맛있게 먹었었는데 그곳이 어디인지 오래전일이어서 기억이 안나서 혹시 잘아시는…
Source: radiokorea.com
Date Published: 3/29/2022
View: 1817
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주제에 대한 기사 평가 흑염소 탕 엘에이
- Author: 밥상차려주는남자
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- Date Published: 2020. 1. 19.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=HgDG9cj-Z7c
LA 맛집 :: 흑염소집 미락(Mirak)
한국이나 미국이나 계절이 바뀌는 시기엔 아침에 눈뜨기가 정말 힘들다… 이러다 안되겠다 싶은 마음에 우리 가족 모두가 몸보신을 하기 위해 LA에 있는 흑염소 집을 찾아 나섰다. LA에서는 [미락]이 흑염소 요리로 유명하다는 지인의 얘기를 듣고 또 인터넷 검색까지 종합해 이곳에서 먹기로 결정했다.
위치도 자주 가는 갤러리마 한인마켓 근처라 찾기 쉽다.
▼ 간판만 보면 여기가 한국인지 미국인지…
▼ 실내가 아주 아담하고 한국스럽다.
흑염소탕을 한국인만 좋아하는 줄 알았는데 그게 아니었나 보다. 백인 아줌마 두명이 전골 그릇을 싹싹 비우고 나간다…
우리가 12시쯤 도착했을 땐 사람들이 별로 없었지만 거의 다 먹어갈 무렵인 1시엔 아담한 식당이 금세 사람들로 꽉 찼다.
아래는 미락의 메뉴판(Tax & Tip 별도).
우리 네식구가 주문한 메뉴는 흑염소 전골 3인분, 살코기수육과 공기밥
먼저 흑염소 살코기수육 1인분이 나왔는데 양이 많다. 밑반찬도 맛있고 쏘스에 찍어먹는 살코기도 부드럽다.
수육 밑에 깔린 깻잎도 은근 맛있고… 정말 넷이서 게눈 감추듯 후다닥 먹어치운듯~ㅋ
곧이어 오늘의 하일라이트 흑염소 전골이 나왔다. 3인분인데 양이 정말 많다. 안에 살코기뿐만 아니라 싱싱한 야채도 엄청 많고…^^ 민군이 맛있다며 몇접시를 먹었는지 모른다.
이렇게 어른 아이 할 것 없이 우리가족은 흑염소전골에 푹빠져 점점 그릇을 비워가기 시작했다. 그런데 어케 된 일인지 먹어도 먹어도 줄지 않아 처음으로 흑염소 고기를 남기고 말았다. 한국의 1인분과 여기 1인분의 차이를 확실히 실감하는 날이었다. 곧 한국에서 2인분이 여기 1인분이라고 보면 될 것 같다. 암튼 정말 배부르게 잘 먹었다.
미락 (흑염소) 미국 Los Angeles Los Angeles County 미국 Los Angeles Los Angeles County
My Life in America
흑염소탕으로 몸보신하고 스타워스보며 스트레스 날리고..
어제24일은 남편과 히말라야 보며 뎃토하고
그제 23일에는 오랫동안 한동네 이웃이였던 아는 언니와
엘에이로 나와 흑염소전골 먹고 “스타워스”영화보고 했었답니다.
저에게 크리스마스 선물로
운전에 점심에 영화까정 풀코스로 서비스해준다해서
오케 굿뜨~~하며 따라 나섰드랬죠.
스타워스를 동네에 있는 미국극장 AMC를 가지 않고
엘에이 CGV까지 나와서 본 이유는
바로 바로 한국말 자막이 필요한 이유랍니다.ㅎ
엘에이 K타운에 있는 CGV는 미국 영화는 한국말 자막이
한국영화는 영어자막이 나온답니다.
언니가 흑염소로 유명한 전문점에가서
몸보신 하자고 하는데 또 잡식성인 눈송이가 몸보신은 안해도 되지만
가리는 거 없이 잘먹으니 노우 할필요가 없죠.ㅎ
한국에서는 흑염소 요리가 있는지도 몰랐었드랬는데
미국 이민 오니까 흑염소 요리를 많이 즐기시드만요.
이유중 하나는 이곳에서 보신탕을 못먹어
대체음식으로 흑염소를 즐긴다 합니다.
엘에이의 흑염소는 빅베어에서 오는데 요리뿐만 아니라 농축해서 한약처럼 먹는것도
골프 선수 미셀위가 경기때마다 먹는 모습이 카메라에 잡혀서 한떄
유명세를 타기도 했었다 합니다.
‘미락”은 웨스턴 길에 위치 하고 있답니다.
Mirak: 1134 Western Ave, Ste A2,Los Angeles
CA9006
웨스턴에 위치한 “미락”은 장사가 잘되어 2호점을 내었는데
새인테리어의 깨끗한 2호점보다
오래되어 허흠한 원조 미각의 맛이 더 났다고
여기를 고수 하는 사람들이 많다 합니다.
그래서 저희도 오래되고 낡은 원조 마락으로 왔는데
영화가 12시 15분이라
11시 식당 문열자 마자 들어가
첫손님이 되었답니다.
흑염소 전골을 먹으러 간거라
메뉴판을 볼필요도 없이 흑염소 전골 이인분을 주문했답니다.
반찬은 요래 간단하게 나오는데
김치맛이 역시 이집의 손맛을느끼게 해줍니다.
들깨가 듬뿍 드간 소스가 꼭 있어야 눈송이는 흑염소를 먹는답니다.
둘이 먹기에 너무 많은 전골 이인분이 나옵니다.
생 줄기 깻잎이 식욕을 보기만 해도 식욕을 돋우어줍니다.
바글바글 끓어 오르자 보이는 괴기들.ㅎ
역시 하시엔다 동네에서 먹는 거 보다
전문점 답게 고기양이 보기에도 너무 많아 보이는데요.
.
하시엔다 촌 아줌마 둘이서 정신없이 고기를 건져 먹었죠.ㅎ
먹다가 먹다가 다 못먹고 남은거는 싸오기로 하고
밥볶아 멋습니다.
김가루 넣어 그냥 스르륵 볶아 주는 이밥에도 다른데서 볼수 없는
일하시는 아줌마의 노련함이 배여 더 맛있었답니다.
부른배를 가싸고 같은 웨스턴길에 있는 극장으로 고우 고우 합니다.
스타워즈 시리즈 맨첫회 나올때 나이가 어려 극장을 못가서
못보고 그후에도 스타워스에 그닥 매력을 같지못했었는데
많은 사람들의 열광을 느껴온 터 였고
미국인들의 열광을 피부로 느끼는 요즘 당연 보아야 할 영화로 저에게 선정 되었죠.ㅎ
두시간이 넘는 영화라 지루하면 어쩌나 했지만
벌써 끝이야?
할정도로 영화가 순식간에 끝나 버렸네요.
흑염소 전골로 점심먹고 영화보고
올만에 촌아줌마둘이 엘에이 나들이 하면서 콧바람 쐬며
오며 가며 즐건 수다하고 놀다가 왔는데
저에게 즐거운 선물을 준 언니의 친정 아버님께서
그날 저녁에 하느님의 부르심 받았다는 연락받고
다음날 한국으로 간다는 카톡멧세지가 왔답니다.
연세가 있으시기는 하지만
몇일 앓아 누우시지도 않고 어느날 갑자기 떠나신다면
저희처럼 부모님을 멀리 떠나 사는 자식들은
더욱더 서움함을 금치 못한답니다.
LA에 있는 흑염소 전골을 전문으로 하는곳을 찿읍니다.
LA에 있는 흑염소 전골을 전문으로 하는곳을 찿읍니다.
전에 LA에서 흑염소 전골을 맛있게 먹었었는데 그곳이 어디인지 오래전일이어서 기억이
안나서 혹시 잘아시는분 있으면 알려주십시요.
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