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전국 5대 짬뽕중 하나라고 꼽히는 강릉 교동짬뽕의 창시자 이만구 사장님이
차리신 이만구 교동짬뽕 본점 리뷰입니다.
전국 5대짬뽕은 누가 선정했으며 진실은 무엇인지에 대한 설명도 포함되어
있습니다.
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이만구 교동 짬뽕 Buena Park, CA 90621
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Source: www.restaurantji.com
Date Published: 12/28/2022
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주제에 대한 기사 평가 이만구 교동 짬뽕
- Author: 면슐랭가이드
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- Date Published: 2021. 8. 2.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=exOVUf4F0jA
강릉 이만구교동짬뽕 전국 5대짬뽕? 실화냐?ㅋㅋ
“ 강릉 이만구교동짬뽕 ”
강릉여행때 점심먹을 곳을 미리 정해놓고 갔는데 그집이 생각치 않게 웨이팅이 어마무시해서
포기하고 플랜B 식당으로 가야했어요 ㅋㅋ 처음에 가려했던곳은 유명한 장칼국수집이였는데
강릉에는 장칼국수로 유명한 가게가 두군데 있거든요 그중 좀더 맛있어보이는곳으로 갔는데
평일낮인데 방학을 맞이해 놀러온 대학생들이 많아서 줄이 장난아니더라구요
아침도 안먹고 온터라 배가고파서 웨이팅은 엄두도 못내고 다른 장칼국수집으로 이동했는데
그집은 정보가 잘못된건지 강릉에서 유명한 교동반점이란 짬뽕집앞으로 네비가 안내를 해주더라구요
그짬뽕집도 유명한지 몰랐을텐데 웨이팅 줄을 보고 알았답니다 ㅠㅠ
결국 그집도 웨이팅때문에 포기하고 그가게 옆에 큰 짬뽕집이 하나 있길래
배가 너무 고파서 검색도 안해보고 그냥 들어갔어요 ㅋㅋㅋ
전국 5대 짬뽕집이고 50년전통에다 이름을 걸고 장사를 하는곳이니 맛있겠죠뭐~~~
바로 옆 교동반점에 비하면 가게도 엄청 크고 주차공간도 있고
깨끗했지만 점심시간인데도 손님이 없어도 너무 없네요…
아~ 왠지 이때부터 쌔하더라니 ㅋㅋㅋㅋ
음… 35년동안 교동반점이라는 이름을 걸고 장사하셨나보네요
이정도 전통이면 그래도 음식이 맛있으니 가능한거겠지~ 라고 걍 생각했어요 ㅋㅋ
강릉 이만구교동짬뽕 메뉴판은 멀리있어서 못찍었구요
계산서가 메뉴판이라 대신찍었어요
전통 중화요리집은 아니고 그냥 기본 중국음식만 파는곳이네요
짜장, 짬뽕, 탕수육, 군만두, 볶음밥이 전부예요
가격은 일단 짜장면이 7천원,,, 저렴하진 않습니다
사진으로본 비주얼이 그닥 맛있어보이진 않았는데
비주얼보단 맛이 중요한거니^^
종업원분들 친절함은 없고 그냥 기계적~ㅋ
테이블 청결상태는 나쁘진 않았어요
김치랑 단무지, 양파,,,
추가는 셀프예요
손님은 별로 없는데 생각보다 늦게 나온 음식들..
그것도 저희보다 늦게온 테이블에 먼저 음식이 나가고….
한마디 하려니 바로 저희 음식이 나오네요 … 배고파서 예민했었나봐요 ㅋㅋㅋ
짜장면… 하~ 일단 비주얼보고 급실망을 했어요
그릇에 묻은건 좀 닦아서 주시지… 글고 계란을 안주려면 그냥 말지 메추리알은 쫌ㅋ….
거기다 야채들을 얼마나 잘게 쪼사놨는지ㅋㅋ 흐물흐물~
이런게 싫어서 간짜장 시켜먹는데 간짜장은 메뉴에 있지도 않고 ㅠㅠ
그래도 면발은 쫄깃탱탱하니 괜찮네요
짜장면이 왠만해선 맛없는집 없으니… 맛이없진 않았는데 달아요 ㅠㅠ
짜장면보다 더 더 실망한건 짬뽕순두부와 짬뽕밥이였어요
해산물이라곤 오징어랑 칵테일 새우 몇마리가 전부..
홍합껍데리라도 넣어서 푸짐하게 만드시지 ㅠㅠ
거기다 짜기는 또 왤케짠건지…
세식구 동시에 국물맛보고 너무 짜다를 동시에 외쳤네요 ㅋㅋ
결국 정수기 뜨거운물 한컵이나 갖다 부었어요
그래도 짬 ㅠㅠ
순두부보다 더 어이없었던 짬뽕밥… 뭐라 말이 안나오더군요
국물은 주다가 만것 같고 흐물어진 야채조금 오징어조금 새우몇마리 끝~
서비스로 나오는 국물같은 느낌이 드는 비주얼이였네요
계란이라도 하나 풀어주시지 ㅠㅠ
순두부짬뽕이랑 국물은 같을테니 짠건 똑같겠죠?
말도 못하게 짜서 물을 한컵 붓고 또 부으려고 했는데
먹기싫어서 걍 배만 적당히 채우고 숟가락 내려놨습니다
강릉 이만구교동짬뽕 이름걸고 장사하시는만큼 음식맛에 좀더 신경을 써주셨음 하는 아쉬움이 있네요
종업원분도 식사중에 음식나오니 음식씹으며 맨발에 슬리퍼끌고
오셔서 음식 내려놓고 가시는데 그건 좀 아니자나요
식사하고 나와서 검색을해서 보니 짜고 양이 적다는건 공통적이네요 ㅋㅋ
볶음밥이랑 탕수육은 맛있다고 하는분이 많은데 볶음밥을 먹을걸 그랬나?ㅋㅋ
이포스팅 안쓸까하다가 강릉까지가서 먹은 첫끼인데 아쉬움이 많이 남아서 끄적여보네요
이만구교동짬뽕 강원도 강릉시 교2동 전화 {mapId: “bl0149248622”, placeId: “37928095”, type:”1″, title:”이만구교동짬뽕”, pointX:478839,pointY:573290}
▣ 주소 : 강원도 강릉시 강릉대로 199-8 / 교동 162-163
☎ 033-642-0956
◎ 영업시간 : 매일 9:00~20:00
강릉 교동짬뽕 본점vs이만구 교동짬뽕 둘다 먹어보니
728×90
강릉에 유명한 짬뽕이 있다. 교동짬뽕. 유명한 만큼 잡음이 있는데 이만구 교동짬뽕과의 대립이다. 어느 것이 원조인지 진실은 무엇인지 모르지만 소비자 입장으로써는 맛으로 평가할 수밖에 없다. 맛이 얼마나 다른지 궁금하여 두 곳다 먹어 보았다.
강릉 교동짬뽕/교동반점
먼저 강릉 교동짬뽕하면 당연한 듯 방문하게 되는 이곳. 영업시간은 10:00~18:30 월요일 휴무이다. 주말이면 당연한듯 줄을 서서 먹는 곳이다. 평일이면 어떨지 모르겠지만 주말만 방문할 수 있는 필자는 이곳에 방문할 때마다 30분 이상의 웨이팅을 하였다.
강릉 교동짬뽕 본점의 메뉴와 가격이다. 짬뽕 9,000원이다. 군만두는 평일에만 가능하고 주말은 불가이다. 항상 주말에만 먹었던 지라 군만두의 맛이 무척이나 궁금하다. 군만두도 맛있다는 평이 많기 때문이다.
수저와 식초가 테이블에 세팅되어 있다. 물과 반찬추가는 셀프.
짬뽕 9,000원. 가격이 9천원임에도 불구하고 짬뽕에 들어간 야채나 해산물이 부실해 보인다. 가격 대비라는 말이 생각날 정도. 아무래도 9천원의 짬뽕하면 푸짐하게 올려진 조갯살이나 야채가 생각나기 마련이지만 강릉 교동짬뽕의 짬뽕은 그렇지 않다. 단촐하게 차려진 짬뽕을 보니 가성비라는 단어가 생각난다.
그럼에도 좋았던 것은 홍합 껍데기가 다 까져있다는 점. 일일이 까서 먹지 않아도 된다는 점이다. 국물 속에는 조금의 돼지고기가 들어있다. 국물은 고기 국물을 사용해서 그런지 걸쭉함이 느껴진다. 필자는 해물짬뽕보다 고기 짬뽕을 더 좋아하는지라 강릉 교동짬뽕의 맛은 입맛에 딱 맞는다.
면은 일반적인 면이다. 맵기는 신라면보다 맵지않는 안성탕면 정도. 필자는 매운것을 잘 먹지 못하기에 이 곳의 짬뽕이 참 좋다. 국물에 밥까지 말아먹으면 한그릇 뚝딱이다. 면발에도 양념이 쏙 베여있어 어찌나 맛있는지 교동짬뽕의 줄이 이해가 갈 정도이다. 가격이 비싸다는 생각이 들지만 맛은 인정!
이만구 교동짬뽕
강릉 교동짬뽕과 누가 원조인지 대립되는 이만구 교동짬뽕이다. 강릉 교동짬뽕보다 메뉴가 더 많다. 군만두 뿐만 아니라 짜장면 까지 일반적인 중국집에서 볼 수 있는 메뉴를 다양하게 즐길 수 있다. 영업시간은 매일 9:00~22:00이다.
내부는 강릉 교동짬뽕에 비해 좀더 깔끔하고 세련된 편.
교동짬뽕이다. 면과 밥으로 둘다 주문했다. 각 9,000원이다. 강릉 교동짬뽕에 비해 해산물이나 야채가 많이 들어있는 편이다. 맛은 비슷하면서도 조금 다르다. 교동짬뽕은 고기 국물의 걸쭉한 느낌이라면 이만구 교동짬뽕은 해산물의 맛이 더 많이 느껴진다. 칼칼하면서도 시원한 맛. 필자는 고기국물의 짬뽕을 좋아하기 때문에 이만구 보다는 교동짬뽕에 한표를 던진다.
탕수육은 일반 고기탕수육이다. 튀김이 깨끗한지 탕수육색이 하얗다. 튀김이 하얗게 나오는 곳은 믿음이 간다. 맛도 일품. 역시나 기본에 충실한 곳이 맛도 있다. 쫄깃하면서도 바삭했다. 고기는 질기지 않았으며 튀김옷은 적당했다.
아이가 있어 먹으면 좋을 것 같아 주문해본 볶음밥이다. 특이점은 없지만 기본 이상의 맛은 한다. 다만 짬뽕이 아쉬웠기 때문에 재방문 의사는 없을 것 같다. 아쉬움이 남는 이만구 교동짬뽕이다.
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깅릉교동짬뽕의 원조, 이만구 교동짬뽕
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■ 이만구 교동짬뽕, 강릉교동짬뽕의 원조
이만구 강릉교동짬뽕은 강릉에서 잘알려진 음식으로 교동짬뽕의 원조라 할 수 있습니다.
원래는 1979년 교동반점으로 시작하였다고 하는데 강릉여행중 알게된 이만구 강릉교동짬뽕을 소개합니다.
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원래 강릉교동반점은 공주 동해원, 송탄 영빈루, 대구 진흥반점, 군산 복성루와 함께 전국 5대 짬뽕으로 잘알려진 음식점입니다. 강릉교동반점의 주인장 이만구씨는 1979년부터 영업을 하면서 11명에게 짬뽕비법을 전수하였는데 건강상의 이유로 강릉교동반점을 팔고 쉬게되었다고 합니다. 이후 그 전수자들이 교동짬뽕이라는 이름으로 영업을 하면서 교동반점의 원조라고 말하고 있으며 교동짬뽕이라는 이름으로 그 맛이 제각각 달라졌다고 합니다. 이에따라 제대로된 교동짬뽕을 알려보자는 취지로 전문경영인과 손을 잡고 ‘이만구 교동짬뽕’이라는 이름으로 영업을 하면서 프랜차이즈 사업을 전개하게되었다고 합니다.
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입구에 들어서면 이만구교통짬뽕의 홍보물이 많이 걸려 있고 왼쪽으로 식탁이 놓여있는 커다란 홀이 있습니다.
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우리테이블은 짬뽕, 볶음밥, 짜장면, 탕수육을 시켰습니다. 저는 이 곳이 처음이고 또 유명하다하여 짬뽕을 시켰습니다. 중국집 배달원에서 시작해 중국집 창업에 성공한 이만구대표는 경쟁에 살아남기위해 맵고 감칠맛 나는 신메뉴 짬뽕을 개발하기 시작하여 매운짬뽕 개발하는데 5년 정도 소요되었다고 합니다. 다른 짬뽕과 달리 채소를 볶아서 진한 육수가 나올때 까지 국물을 우려낸다고 하네요..
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교동짬뽕은 뻘건 국물과 해물이 눈에 우선 띕니다. 재료는 이만구대표가 직접 골라 넣는다고 하네요. 국수는 수타면은 아니고 기계면이지만 반죽이 잘되어있어 그런지 쫄깃했습니다. 이 곳은 수타가 아닌 족타 이렇게 반죽을 해서 국수를 뽑으며 쫄깃 쫄깃 한게 부드럽고 식감이 아주 좋다고 합니다. 족타반죽은 손으로 반죽한 것과 달리 기포가 빠져 더 쫄깃합니다. 족타반죽으로 더 쫄깃하고 탱탱한 면발 국물은 양파, 청양고추, 풋고추, 돼지고기를 넣어 볶는다고 합니다.
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배추, 파, 당근을 2차로 채소 투하하고 오징어를 합류하여 고추가루를 넣고 볶으면서 고추기름을 만드는 것이 포인트로, 마지막에 조갯살과 홍합까지 듬뿍넣고 끓이고 나서, 남해에서 생산되는 다시마, 먹새우, 청양고추씨, 참깨 등 각종 해산물을 건조시켜 만든 스프를 넣는다고 합니다. 이스프를 만들기 위해 전국 짬뽕집을 다 돌아다녀보았다고 합니다. 불맛나고 국물이 걸쭉한게 특징인 교동짬뽕은 입안에 들어오는 순간 알싸한 맛이 퍼집니다.
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국내산 돼지고기 등심만을 이용한다는 탕수육입니다. 찹쌀 탕수육이라 보기에도 깔금하고 아삭아삭 하게 구워 맛이 괜찮았습니다.
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짬뽕 이외에도 짜장면이 있어 짬뽕을 안좋아하시는 분들 드시면 될 것 같습니다. 개인적으로는 다음에 가게되면 짜방면 맛을 보고 싶습니다. 원래 중국집의 메인은 짜장면이거든요
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볶음밥은 짜장이 한쪽에 나와 짜장볶음밥이라 할 수 있습니다.
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이만구 교동짬뽕은 명함을 이용하여 쿠폰제를 실시하고 있어 자주 가시는 분들은 잘 활용해보세요.
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가격은 일반중국집의 가격보다는 비싼편입니다. 비싼가격을 받을 만 한지 여행중 들러 맛을 평가해 보시기 바랍니다.
☞ 여행 TIP
▷소재지 : 강원도 강릉시 강릉대로 199-8
▷전화 : 033-648-4000
▷영업시간 : 08:00~20:00
– 드래곤의 사진속 세상풍경 / 이창룡 – 공감과 댓글은 더 좋은 글을 쓰게합니다
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미국 가디나 짬뽕집 추천, 이만구 교동 짬뽕 후기
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미국에 살면서 가장 그리운 것이 바로 한국식 중국음식이다. 한국은 새벽까지 자장면이고 짬뽕이고 배달이 되기 때문에 먹기 쉬운 음식일지 몰라도, 미국에서는 주변에서 중국집을 찾다 보면 미국식 중국집이 많기 때문에 한국에서 먹던 그 맛을 찾기가 힘들다. 엘에이에도 중국집이 많지만, 잘하는 음식이 다 다르고, 그러다 보니 운전을 해서 좀 가더라도 맛있는 집을 찾고는 하는데, 오늘 소개할 이곳은 엘에이에서 15-20분 정도 떨어진 곳에 위치한 가디나라는 지역에 있는 짬뽕 맛집이다. 미국 가디나 짬뽕집 추천, 이만구 교동 짬뽕 후기이다.
미국 가디나 짬뽕집 추천, 이만구 교동 짬뽕 후기
미국 가디나 짬뽕집 추천, 이만구 교동 짬뽕 후기 ⓒ Photo By 소행
주소 : 15410 S Western Ave unit b, Gardena, CA 90249
오픈시간 : 월-일 오전 11:00~오후 8:00
가디나에 있는 이 곳은 엘에이에서 20분 정도 가면 있는 곳이다. 가게 이름에 짬뽕이 들어갈 만큼 짬뽕이 유명한 곳이기도 한데, 평소에는 자장면을 좋아하지만, 이 곳에서는 짬뽕을 먹으라고 추천하고 싶다.
미국 가디나 짬뽕집 추천, 이만구 교동 짬뽕 후기 ⓒ Photo By 소행
메뉴는 다른 중국집처럼 많지는 않다. 짬뽕, 자장, 탕수육 등 몇 가지 메뉴만 있기 때문에 뭘 먹을지 고르기 쉽다. 이 곳에서 가장 유명한 것은 짬뽕이지만, 짬뽕만 먹기에는 아쉬운 점이 있으니 콤보 메뉴로 탕수육과 같이 주문을 했다. 탕수육은 따로 판매를 하지 않아서 콤보로 주문하는 것이 좋다.
미국 가디나 짬뽕집 추천, 이만구 교동 짬뽕 후기 ⓒ Photo By 소행 미국 가디나 짬뽕집 추천, 이만구 교동 짬뽕 후기 ⓒ Photo By 소행 미국 가디나 짬뽕집 추천, 이만구 교동 짬뽕 후기 ⓒ Photo By 소행
콤보와 같이 나온 탕수육, 돈만 조금 추가하면 나오는 거기는 하지만, 탕수육은 조금은 실망스럽다. 탕수육을 먹고 싶었다면 약간은 실망스러울 수 있다. 양도 적을뿐더러, 저것이 콤보와 같이 나온 양이다. 두 주먹 정도 되는데, 조금은 아쉬웠다. 거기에 고기에 반죽은 얇기는 하지만, 고기까지 얇아서 뭔가 더 적어 보이는 느낌이다. 하지만 탕수육은 소스도 그렇고 그냥 우리가 생각하는 일반적인 맛이다.
미국 가디나 짬뽕집 추천, 이만구 교동 짬뽕 후기 ⓒ Photo By 소행 미국 가디나 짬뽕집 추천, 이만구 교동 짬뽕 후기 ⓒ Photo By 소행 미국 가디나 짬뽕집 추천, 이만구 교동 짬뽕 후기 ⓒ Photo By 소행 미국 가디나 짬뽕집 추천, 이만구 교동 짬뽕 후기 ⓒ Photo By 소행
역시 짬뽕 맛집이라 그런지 짬뽕을 정말 추천하고 싶다. 평소에는 자장면 밖에 먹지 않는데 처음으로 짬뽕을 먹었다는 것에 감격스러웠달까. 해산물도 많이 들어있지만, 면도 그렇고 차를 타고 오면서도 불지 않아서 좋았지만, 뭐니뭐니해도 국물이 시원하고 깔끔하다. 다른 곳은 조금은 느끼한 국물도 있는데, 이 곳은 시원하고 깔끔한 맛이 좋다. 한국에서 먹는 짬뽕보다 더 맛있다. 앞으로도 누군가 짬뽕집을 추천해달라고 한다면 고민 없이 추천할 것 같은 곳. 물론 탕수육 콤보는 조금 실망스러웠지만 그래도 짬뽕은 후회 없는 선택이다.
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‘이만구 교동짬뽕’ 오픈, 시식원정대 “제 점수는요~”
해물짬뽕 등 가격대비 맛 ‘엄지척’…파격가·즉시교환 등 ‘자신감’
오늘(28일) ‘이만구 교동짬뽕’이 그랜드 오프닝 행사를 가졌다. H마트 나일스점 푸드코트 입구쪽에 위치한 교동짬뽕은 업체측에 따르면, 한국 강릉의 명물로서 ‘한국 5대 짬뽕’ 중 하나로 손꼽힌다. 쫄깃하면서도 입에 착 감기는 면발, 입안 가득 퍼지는 화끈하고 진한 국물이 이 곳에서 강추하는 맛이다. 이날 오픈 행사에는 이만구 명인(짬뽕 경력 55년)이 직접 주방에서 요리를 내놓았다.
새로 맛집이 생겼다는데 그냥 있을 교차로 식구들이 아니란 건 다 아실테고. 바로 출동. 현장에서 고객과 접점을 이루는 영업부서 직원들이 총출동했다. 의기투합, 한명도 빠지지 않고 그 곳에서 오픈도 축하하고 점심도 먹기로 한 것. 물론 맘 편히 먹지는 못한다. 먹어봤으니 독자들 알 권리를 위해서라도 ‘품평’을 해내라는 편집부쪽 성화가 이만저만 아닌 탓이다.
먹어본 자들의 포만감이랄까. 제 돈 안내고 먹었다니, 더 만족한 건 아닐까, 공연한 트집.
소문난 잔치, 제법 사람들도 많이 와 이날 ‘강릉 명물’을 즐겼다. ‘장인이 조리한 짬뽕’에 대한 관심도 제법 컸다. 이날, 교차로 식구 6명이 ‘시식’했다. 짬뽕과 짜장면, 탕수육. 곱배기 주문 여부는 프라이버시 탓, 부러 확인하지 않았다. 먼저 가격. 해물짬뽕인 기본 ‘교동 짬뽕면’이 5.99달러, ‘만구 짜장면’이 4.99달러다. 그야말로 헉 소리나는 가격. 앞으로 6개월간 변동없이 이 가격에 제공한다니 솔깃한 소리다. LA 등 타지역 가격이 10달러 수준이란다. 그만큼 시카고에 공들이는 셈이다. 이날 주문한 것 중 탕수육이 제일 비쌌다. 9.99달러.
시식원정대 6인 모두 ‘짬뽕’에 엄지척이었다. K여사는 “짬뽕 국물이 칼칼하다, 시카고에서 제일 나은 듯한 맛. 현재 가격이라면 굿!”이라고 평했으며, O여사는 “해물짬뽕에 더 한 표!. 한국맛 물씬!”이라고 감탄했다. J양 아빠는 “매운 짬뽕 맛, 아직도 속이 얼얼~~”하며 매운 맛을 달랬다. K군은 역시 디테일에 강했다. 짬뽕 성분 분석이 그의 몫. “오징어 5개, 조개 2개, 홍합 2개. 소라(혹은 전복) 1개, 새우 1~2개, 양파, 호박이 들어간 해물베이스.”라며 짬뽕을 해부했다.
짜장면은 상대적으로 덜 후했다. 입맛 까다로운 K여사와 O여사 각각 “그럭저럭”, “약간 싱거운 듯, 달달한 맛”이라고 소감을 전했다. L군 별점은 4개. 짜장면 약간 싱거운 맛때문에 5개 만점을 놓쳤다. 탕수육 소스는 하필 이날 양이 부족했나. 시식원들은 아쉬움을 표했지만, “맛은 가격대비 ㅇㅋ!!!”라며 만족감을 드러냈다.
한편, 이날 오후 3시 공식 기자회견에는 이만구 명인과 라영갑 이만구교동짬뽕 대표, 손규락 H마트 나일스 지점장이 참석해 교동짬뽕의 모든 것을 함께 했다. 다른 짬뽕과 차별점으로는 맵고, 단맛이 있으며, 고소하고 국물이 진해 밥을 말아먹을 수 있다는 점을 꼽았다. MSG 없는 재료를 직접 한국에서 공수해오며, 그외 채소나 수산물 등 기본재료는 미국산을 이용한다. H마트 나일스점의 식재료 즉시 공급도 장점이다.
“주문한 음식이 마음에 안들면 같은 가격대 다른 음식으로 즉시 교환해주겠다”는 파격적인 제안도 내놓았다. 그만큼 믿고 이용해달라는 것.
참석자들은 한국에는 ‘교동짬뽕’ 상호를 단 가게가 2000개에 육박하지만, 그 중 ‘이만구 교동짬뽕’은 특허를 가진 원조라는 점도 강조했다. 한국에는 신세계·롯데백화점 등 7곳에 입점해있다. 1979년 오픈했으며, 지난 2015년 LA에 처음 진출해 현재 LA 5곳, 새너제이 1곳에 이어 이번에 시카고에 처음 문을 열었다.
라 대표 등은 “대도시 시카고에 오픈하게 돼 영광”이라며 “음식에 철학을 담은 이만구 교동짬뽕을 많이 사랑해달라”고 말했다. 미국 시장을 겨냥해 메뉴에 ‘교동치킨’도 곧 추가한다는 후문.<박영주 기자>
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