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코스트코 양갈비 양고기 에어프라이어로 굽는 방법
3인 가족이 먹기엔 양이 많지만, 먹어보니 맛있고 에어프라이어로 구워 먹기도 간편해서 사길 잘했다고 생각한 양갈비, 코스트코 추천제품이다!
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특히 양고기는 지방도 비교적 많고 육즙이 풍부하며 맛도 뛰어난 것이 특징인데요. 입안 가득 부드럽고 고소한 풍미가 가득한 양갈비 에어프라이어 구이를 …
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주제에 대한 기사 평가 코스트코 양갈비 에어프라이어
- Author: 츄방장의 요리교실 楚师料理教室
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- Date Published: 2021. 3. 5.
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코스트코 양갈비 양고기 에어프라이어로 굽는 방법
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일요일에 대형마트 휴무라 금요일인 어제 코스트코에 다녀왔다. 주말 동안 집콕할 거라 먹을거리 충전을 해둬야 했기 때문이다. 마침 세일 중인 영양제도 구입하고, 금값이지만 싱싱하고 맛있는 딸기, 교체시기 임박한 샤워기 필터 등을 카트에 담고 고민하다 양갈비도 한 팩 구입했다. 3인 가족이 먹기엔 양이 많지만, 먹어보니 맛있고 에어프라이어로 구워 먹기도 간편해서 사길 잘했다고 생각한 양갈비, 코스트코 추천제품이다!
코스트코 추천제품
양갈비 에어프라이어로 굽는 방법
집에 있는 시간이 늘어나니 먹는 양이 늘어나고, 그러다 보니 마트에서 장보는 횟수가 많아졌다. 온라인몰에서도 조금씩 구입하지만, 아무래도 먹거리는 보고 구입하는 것이! 금요일 오후 5시 30분쯤 코스트코에 도착했고, 영수증에 찍힌 시간이 17시 59분… 애매한 시간대라 쇼핑객이 많지 않아 장보기 수월한 편이었다. 그나저나… 이러다가 12월에는 코스트코에 3~4번 가게 될 수도?? ^^;;;;
이번에는 대부분 할인상품 위주로 구입했다. 샤워헤드 필터세트 (26,490원) 옐로테일 와인 (10,290원) 녹색입홍합90캡슐 (29,490원) 센트룸키즈비타민 (30,990원)는 세일 상품이었고, 나름 다이어트 중이므로 찹 샐러드 (7,490원) 딸기 1박스 (1kg, 17,990원) 푸드코트에서 리코타과일샐러드와 피자, 치킨살사랩도 구입했다. 하지만 이번 코스트코 쇼핑에서 가장 지분이 큰 품목은 바로 양갈비였다.
부위명 양갈비 구이용 (프렌치 렉)
원산지 호주산 양고기
단가 3,599원 / 100g
코스트코 양갈비 가격 100그램에 3,600원이지만 포장 한팩당 용량이 많은 편이라 대부분 10만 원 정도였다. 그중 양이 적은 편에 속하면서 맛있어 보이는 것으로 골랐다. 이만큼이 94,070원이었다.
양고기 한 쪽당 70그램 내외로 잘 손질되어 있어서 먹기 편하다. 그중 몇 조각을 꺼내서 반은 프라이팬에, 반은 에어프라이어에 구워보기로 했다. 굽기 전에 올리브유, 소금, 후추, 파슬리를 뿌려 주었다.
양갈비 굽는법 에어프라이어 185도에서 앞 10분, 뒤 10분, 다시 앞 5분 구워주었다. 나머지 4쪽은 프라이팬에 구웠는데… 음음- 양갈비 기름이 엄청 많이 나오고 튀고 난리이므로 에어 프라이기가 있다면 에어프라이어에 구워 먹는 것을 추천한다. 몇 쪽 구웠더니 주방이 난리 나서 ㅠㅠ
왼쪽은 후라이팬에 구운 것, 오른쪽은 에어프라이어에 구운 것이다. 먹어보니까 후라이팬에 구운 것이 더 맛있게 느껴졌지만, 양고기 기름이 여기저기거기 마구 튀기는 것은 가정주부의 정신을 피폐하게 만드므로 자제하기로 다짐했다 ㅋ
양갈비♡민트젤리 궁합이 좋다지만 민트젤리같은 것은 집에 없으므로… 사과잼과 함께 먹어보기로 했다. 오잉? 집에 맛남의광장 달콤사각 사과잼이 있어서 그거랑 코스트코 양갈비를 함께 먹었는데… 우왕! 굿! 이거 조합 JMT!
그리고 오늘 또 구워 먹었다. 가정의 평화를 위해 에어프라이기로만 돌렸다. 이번에는 200도로 앞 10분, 뒤 7분, 다시 앞 2분 돌렸는데 개인적으로는 이 온도 추천한다. 물론 에어프라이기 기종에 따라 최적의 굽는 시간, 온도가 다를 수 있다. 우리 집 에프는 2년째 열일중인 속보이는 자주 대용량 에어프라이어임~
포크와 나이프는 설정샷이고 실제로는 이렇게 가위로 잘라먹음 ㅋㅋㅋㅋ 홀그레인 머스터드나 고추냉이와 함께 먹어도 맛있지만 의외로 사각사각 사과잼과 양갈비 조합이 귯귯이라는 거~ 코스트코 양갈비 덕분에 이번 주말은 배불렀네!
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< 코스트코 양갈비 > 간단 양갈비 굽는법
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< 코스트코 양갈비 > 간단 양갈비 굽는법 / 양갈비 에어프라이어 이용 !!
오늘은 양갈비 요리를 해보려고 합니다~ 예전에 사둔 양갈비를 구워 먹으려고 냉동실에서 양갈비를 꺼냈습니다.
한번 살때 여러개를 사기 때문에 냉동실에 보관 한답니다.
우선 양고기의 효능 부터 보고 가실께요~~
양고기는 저지방, 저칼로리, 고단백, 고칼슘 식품으로 다른 고기보다 칼로리와 콜레스테롤 함량이 낮다고 합니다.
특히 시력, 청력, 폐 호흡 능력을 키우는데 좋다고 합니다~
코스트코 양갈비 가격은 2만원 중반으로, 100g당 3,000원 정도 합니다~ 참고하세요~
코스트코 양갈비도 이렇게 생긴 것 말고 잘려서 나오는 것도 있는데 가성비를 생각하면 요게 더 낫더라고요~
잘려 나오는 건 9~10만 원 정도 했었습니다. 참고하세요~
우선 양갈비의 지방 부분을 제거해줍니다~ 다 제거하실 필요는 없고요 적당히 제거하시면 됩니다^^
그리고 뼈 붙은 쪽으로 근막이 붙어있는데 먹을 때 식감이 안 좋을 수 있으니 제거하세요~
아래 사진 참고하세요~
그다음 코스트코에서 파는 바베큐 시즈닝을 살살 뿌려주고 그다음 올리브 오일을 발라줍니다~
그다음 랩으로 잘 싸서 시즈닝이 양갈비에 잘 베개 해줍니다. 30분 정도 해주시면 돼요~
이제 구울 단계!!
에어프라이어 200도 15분 한번 굽고 그다음 통마늘을 넣고 뒤집어서 10분을 구워 줍니다~
그리고 마지막으로 버터 한 조각을 올리고 5분 구워주면 끝!!
항상 에어프라이어 사용 시 뜨거우니 안전 유의하세요!!
통마늘을 넣으면 풍미가 살아난답니다^^ 통마늘도 엄청 맛있어요~
버터 한 조각을 올려서 익혀 주세요~ 버터가 양고기의 풍미를 살려줍니다~
레스팅은 에어프라이어 안에서 10분 정도 해주시면 됩니다~
이제 다 익었으니 먹을 차례랍니다~
딱 봐도 떼 깔이 좋은 게 맛있겠죠!? 한입 베어 물면 안에서 육즙이 쑥~~
양고기인지 소고기인지 모를 정도로 입에서 사르르 녹아요~~~
양갈비 한입 통마늘 한입 먹다 보면 금방 다 없어진답니다 ㅜㅜ
양고기 좋아하시는 분은 가성비 좋은 양갈비 한번 사서 만들어 보세요^^
구독 좋아요~ 소통 좋아요~
하트 꾸우욱~~ 부탁드려요~~^^
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코스트코 양갈비 손질 양고기 요리 스테이크 굽는법, 양갈비 에어프라이어 구이 소스
육류, 어패류 코스트코 양갈비 손질 양고기 요리 스테이크 굽는법, 양갈비 에어프라이어 구이 소스 랩장에제 ・ URL 복사 본문 기타 기능 공유하기 신고하기 코스트코에서 구매한 양갈비 요리 촉촉한 육즙이 살아있는 양고기 스테이크 레시피를 가져왔어요. 양고기 육질이 부드럽고 고소한 맛이 일품이라 진한 소스나 향신료 없이도 소금, 후추로 간을 해 본연의 맛과 풍미를 잘 느낄 수 있답니다. 특히 양고기는 지방도 비교적 많고 육즙이 풍부하며 맛도 뛰어난 것이 특징인데요. 입안 가득 부드럽고 고소한 풍미가 가득한 양갈비 에어프라이어 구이를 맛보러 가볼까요? 01. 코스트코 양갈비 손질 코스트코에서 구매해 온 양갈비는 한 팩에 양고기 세트가 2개 구성되어 있으며 가격도 저렴하네요. 코스트코 양갈비는 진공포장되어 있어 고기 상태도 신선하고 깔끔한 것이 특징이에요. 그리고 양고기가 갈비째 통으로 포장되어 있어 약간의 손질이 필요한데요. 코스트코 양갈비 손질을 시작해 볼게요. 먼저 고기 표면의 물기를 키친타올로 깨끗하게 제거해 줄게요. 고기 포장 용기 밑에 고인 붉은 액체는 피가 아닌 붉은색 산소 공급 단백질 미오글로빈이에요. 생고기가 붉은 이유가 바로 이 미오글로빈 때문이랍니다. 그다음 위쪽에 붙은 지방을 제거해 준후 뼈 사이사이에 칼집을 살짝 내준 후 손으로 뜯어내면 쉽게 분리해낼 수 있답니다. 양갈비를 먹기 좋게 분리해낸 후 고기의 수분을 제거하는 시즈닝 작업을 해 줄게요. 양갈비 시즈닝 소스로 허브솔트 가루와 오일을 고기에 고루 도포해 줄게요. 고기 겉면에 수분이 있으면 열에너지가 수분을 증발시키는 데 사용이 돼 마이야르 반응이 덜 일어나게 되므로 시즈닝 과정은 꼭 필요하답니다. 02. 양갈비 에어프라이어 굽는법 이 상태로 냉장고에서 1시간 정도 숙성 시켜 준 후 에어프라이어 200도에서 10분 뒤집어서 180도에서 10분을 더 구워주세요. 양고기가 맛있게 구워지는 동안 함께 구워낼 가니시를 준비해 줄게요. 통마늘과 방울토마토 그리고 대파를 깨끗이 씻어 준 후 양고기를 뒤집은 후 마지막 10분 전에 함께 넣어 조리해 주세요. 이때 고깃기름이 흘러내려 야채를 덮을 수 있도록 고기 아래쪽에 넣어주세요. 03. 양갈비 스테이크 구이 담아내기 양고기의 고소한 맛과 쫄깃한 육질을 가장 잘 느낄 수 있는 양갈비 스테이크 구이가 완성되었어요. 갈비는 들고 뜯어야 제맛이죠? 양갈비의 연하고 부드러운 살점을 씹을 때마다 퍼져 나오는 촉촉한 육즙이 일품이네요. 역시 뼈에 붙은 살은 굉장히 쫄깃하고 부드럽네요. 진한 양념이나 향신료 없이도 양고기 본연의 맛과 풍미를 가장 잘 느낄 수 있네요. 역시 프리미엄급 갈비 부위 프렌치 랙의 촉촉하게 살아있는 육즙은 기대를 저버리지 않네요. 양갈비 에어프라이어 구이는 은은하게 양고기 고유의 짙은 고소함이 입안에서 기분 좋게 어우러지네요. 여기에 고기와 함께 구워낸 채소를 곁들이면 더욱더 풍성하게 즐길 수 있답니다. 양갈비 프렌치 랙은 소고기 못지않은 부드러움과 쥬이시한 식감을 모두 맛볼 수 있습니다. 양고기 좋아하시는 분들은 간편하게 양갈비 에어프라이어 구이 즐겨보시는 것 추천드려요. 인쇄
코스트코 양갈비 가격은? 양갈비 에어프라이어 vs 팬에 굽는법
코스트코에서 양갈비가 유명하다고해서 구입해보았어요.
코스트코 양갈비 가격과 굽는법, 리뷰해볼께요^^
코스트코 양갈비 가격은?
예전부터 눈여겨보았는데, 매번 갈때마다 품절이더라고요.ㅠㅠ
저는 광명점에 주로가는데, 오픈하자마자 가니까 딱 있더라고요.^^
그리고, 오픈한지 30분도안되서 동났어요.ㅎㅎ
다른 고기들은 수량이 넉넉한데, 양갈비는 바로바로 채워지지않는것같더라고요. 운이 좋아야하나봐요.
코스트코 양갈비
코스트코 양갈비
코스트코 양갈비 가격은 100g당 4299원 정도에요.
저는 1.95kg정도 되는걸 구입했고 가격은 83,787원이었습니다.
제가 구입한건 두 층으로 쌓여있었고 양갈비 총 19대가 들어있었어요.
유통기한은 포장일 포함 4일간이구요.
유통기한 내 다 드시지못할것 같으면 소분해서 냉동해두는게 좋아요.
호주산 냉장 프렌치랙이고, 고기 상태는 좋아보였어요.
주말에 먹을 양만 두고 소분해서 냉동보관을 해두고요.
바로 마리네이드를 시작합니다. ^^
양갈비 마리네이드 하기 / 양갈비 손질하기
양갈비 마리네이드 하는법은 여러가지가 있겠지만, 가장 기본적은 스타일은 올리브유 + 소금 + 후추겠죠.
따로 시즈닝을 구입할까했는데, 하필 코스트코를 아무리 뒤져도 시즈닝을 찾을 수 없었어요..
일단은 올리브유, 소금, 후추로 마리네이드해보기로합니다. 이렇게 해봐서 양갈비 냄새가 나면 바로 대형마트에가서 시즈닝을 구입할 생각이었어요.
후라이팬에 굽기
소금, 후추 뿌리고, 올리브유 발라주고요. 잡내 제거를 위해 월계수잎도 넣어줍니다.
냉장고에 2시간 정도 보관해두었습니다.
하루 정도 두어도 괜찮더라고요.
+ 이날은 고기 손질을 안하고 바로 마리네이드 후, 구워먹었는데요.
뼈부분에 기름진 부분이 많은데, 먹기엔 조금 느끼하고 너무 지방부위더라고요.
그래서 이날 이후에는 되도록 지방부위는 제거한 후 마리네이드를 합니다.
지방부위 좋아하시는분들은 상관없으시겠지만, 고기 비계부위 싫어하시는분들은 손질하시는게 좋을것같아요.
코스트코 양갈비 굽는법
양갈비는 스테이크 굽는것과 비슷합니다.
달궈진 후라이팬, 올리브유, 버터가 필요해요. 그리고 소금 약간을 준비해줍니다.
먼저, 달궈진 팬에 올리브유를 두르고 충분히 뜨거워졌으면 양갈비를 올립니다.
스테이크처럼 치익-소리나게 잘 달궈진 팬에 구워주시면 돼요.
불 줄이지마시고 계속 강불이나 중강불로 유지하면서 굽습니다.
양갈비가 은근 두껍기때문에 여러번 뒤집어주며 구워줍니다. 마지막에는 세워서도 한번씩 구워주고요.
양 면이 다 원하는 굽기정도로 익었으면 버터를 넣어주시고, 올리브유와 버터를 끼얹으며 더 구워주세요.
버터 풍미가 입혀져서 더 맛있습니다.
양면이 갈색빛이 나고, 원하는 굽기로 구워졌으면 완성입니다.^^
에어프라이어로 굽기
에어프라이어로는 180도에서 양쪽 10분씩, 그리고 200도에서 양쪽 2~3분씩 봐가면서 구워줬어요.
에어프라이어가 더 간편하고 냄새도 안나고, 기름이 안튀어서 좋더라고요.
코스트코 양갈비 맛은?
냄새에 예민한데도, 양갈비 냄새 하나도 안나고 맛있게먹었어요.
소고기 스테이크랑 비슷한 맛이구요. 기름진 부위는 먹기에 좀 느끼해서 떼어냈어요.
따로 쯔란이나 시즈닝을 구입할까했는데, 소금후추로 마리네이드 한것만으로도 맛있게먹었네요.
코스트코 양갈비 가격이 소고기에 비해서 조금 비싼 느낌이 있는데요,
집에서 돼지고기 소고기만 먹다가 조금 지겨울때 양갈비 접해보기엔 괜찮은것 같아요.
손질이나 굽는법이 어렵지도 않고요.
소분해서 얼려둔 양갈비는 쯔란 사서 찍어먹어봐야겠어요.
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