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스파게티면을 삶을 물은 넉넉히 붓고, 소금을 1t 넣어 끓여줍니다. 물이 끓기 시작하면, 스파게티 면을 넣어줍니다. 올리브유를 두른팬에 마늘과 양파를 넣고 향을 내주다가 해동한 새우를 넣고 화이트와인을 2T 넣은 후 잠시 알콜의 향을 날린 후 뚜껑을 닫아 새우를 익혀줍니다.
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새우덕후들의 마음을 훔쳐갈 요리~ 새우스파게티 어떠세요? 감바스와 스파게티의 만남으로 만들기 쉽고, 외식메뉴 부럽지 않아요! 무엇보다 하루의 피로를 날려줄 눈과 입이 즐거운 요리랍니다. ^^
♥요리재료(1인분)
새우 10미(135g), 스파게티 80g, 마늘 9톨(35g), 페페로치노 2g, 허브솔트, 소금, 후추, 파슬리가루
♥만드는법
① 새우에 허브솔트 뿌려두기, 마늘 슬라이스로 자르기
② 끓는 물에 소금, 스파게티 넣고 7분간 삶아 체에 건져두기
Tip. 삶은 스파게티는 찬물에 헹구지 않아요!
③ 팬에 기름 넉넉히 넣고 달군 뒤 마늘 넣기
④ 마늘이 노릇노릇 색이 올라오면 페페로치노 넣고 약 1분간 튀기듯 볶기
Tip. 동영상을 보시면 이해가 쉬워요!
⑤ 새우 넣고 앞뒤로 노릇하게 약 2분간 익히기
⑥ 소금, 후추 뿌리고 삶은 스파게티면 넣어 약 1분간 볶아주면 완성
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- Author: 램블부부 Ramble Couple
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- Date Published: 2017. 4. 30.
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