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땅콩버터 2 큰 술, 마요네즈 1 큰 술, 허니 머스터드 1 큰 술, 꿀 1 큰 술, 레몬즙 1/2 큰 술. 다이어트 식단으로도 굿굿!
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봄에 더 잘 어울리는 월남쌈을 만들었어요~월남쌈은 소스가 더 중요한 거 아시죠?^^ 땅콩소스와 피쉬 소스 만드는 방법 올려봐요:) 참고하셔서 더 맛있는 월남쌈 즐겨보세요!
준비하이소!
라이스페이퍼, 파인애플, 사과, 방울토마토, 당근, 과일 파프리카, 깻잎, 무순, 적양배추, 양파, 아보카도, 오이
크래미, 새우
땅콩 소스 – 땅콩버터 2숟가락, 마요네즈 1숟가락, 간장 1숟가락, 미림 1숟가락, 올리고당 1숟가락, 머스터드소스 1숟가락, 통깨 1숟가락
피쉬 소스 – 액젓 2숟가락, 과일 통조림 국물 4숟가락, 식초 1숟가락, 다진 청양고추 1숟가락, 금귤(또는 라임이나 레몬 슬라이스)
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땅콩소스 ＊ 초간단 땅콩버터소스 만드는법 – 네이버 블로그
땅콩소스 ＊ 초간단 땅콩버터소스 만드는법 · 부드럽고 고소한 땅콩소스를 만드는건 의외로 참 쉬워요 · 마요네즈 , 꿀 또는 올리고당 , 머스타드, 레몬즙을 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 8/4/2021
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스프링롤을 위한 땅콩 소스 만들기 | 월남쌈 소스로 좋아요
땅콩버터와 분량의 재료와 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 주세요. … 땅콩소스 | 스프링롤을 위한 땅콩 소스 만들기 | 월남쌈 소스로 좋아요 | Peanut sauce recipes.
Source: www.sweetpeapot.com
Date Published: 9/23/2022
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집에서 월남쌈 땅콩소스 만들기, 월남쌈 재료 :: 혜구의 블로그
기본 레시피는 땅콩버터 3스푼, 마요네즈 1스푼, 꿀 1스푼, 레몬즙 1/2스푼 입니다. 잘 섞어주세요. 저희 집 땅콩버터는 꾸덕한 거라 기본 레시피 안에서 …
Source: hyegu.tistory.com
Date Published: 9/15/2021
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Recipe116. 황금비율로 만드는 월남쌈 ‘땅콩소스’ 황금 레시피
파인애플 국물로 비로소 완성되는 “월남쌈 땅콩소스” 만들기 월남쌈을 먹을 때 토실군은 칠리소스에 찍어먹고 나는 땅콩소스에 찍어먹는다.
Source: jgttmt.tistory.com
Date Published: 5/29/2021
View: 4762
월남쌈 만들기-땅콩소스 만드는 법 – 콩콩이 리뷰
월남쌈 만들기, 월남쌈 소스 만드는 법 안녕하세요 콩콩이입니다. 명절 추석에 배 두둑하게 한식과 육류를 자주 먹었더니 연휴 이후로는 샐러드며, …
Source: mylife4521.tistory.com
Date Published: 5/25/2021
View: 1331
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주제에 대한 기사 평가 월남쌈 땅콩소스 레시피
- Author: 꼬마츄츄
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- Date Published: 2017. 3. 23.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=1gm1uq2Z9MI
월남쌈 만드는법 땅콩소스 만들기도 쉽다
월남쌈 만드는법은 야채만 준비하면 거의 80%는
다 만든 거기 때문에 굉장히 만들기 쉬운 편이죠?~
그리고 많이 먹어도 속이 거북하지 않고 소화도 잘 되기 때문에
언제든지 냉장고 속 자투리 채소를 활용하여 만들어 먹기 좋은 거 같아요
땅콩소스 ＊ 초간단 땅콩버터소스 만드는법
땅콩소스 ＊ 초간단 땅콩버터소스 만드는법
무쌈말이나 월남쌈을 먹을때 땅콩소스를 곁들이면
은근 잘 어울리더라구요 ^^
양배추롤에 고소함이 가득 담긴 땅콩소스를 곁들여봤답니다
땅콩소스 ＊ 초간단 땅콩버터소스 만드는법
땅콩버터 2 , 마요네즈1 , 머스타드0.5
레몬즙 0.5 , 꿀 또는 올리고당 1.5
( 어른 밥수저로 계량하세요)
부드럽고 고소한 땅콩소스를 만드는건 의외로 참 쉬워요
보통 토스트에 발라먹는 땅콩버터가 주재료랍니다
그릇에 2수저 정도 담았어요
마요네즈 , 꿀 또는 올리고당 , 머스타드, 레몬즙을 넣어주세요
이제 고루 섞어 부드럽게 만들어줍니다.
단맛 등은 입맛에 맞게 조절해주시구요
취향에 따라 견과류 가루를 넣어주셔도 좋아요
완성된 땅콩소스는 그릇에 담아줍니다
고소함이 가득 베인 땅콩소스에요
살짝 달큰한듯 새콤한 맛이 나서
월남쌈이 특히 잘 어울리는 소스지만
그 밖에도 다양한 요리에 은근 잘 어울린답니다..ㅎㅎ
만드는법을 미리 알아두면
언제라도 만들 수 있는 땅콩소스..ㅎ
저는 담백한 닭가슴살롤에 콕찍어 먹었는데
고소한 맛이 생각보다 잘 어울리더라구요 ..ㅎ
기본적인 땅콩소스만드는법 익혀두면 요긴해지겠죠^^
by 연이색시
집에서 월남쌈 땅콩소스 만들기, 월남쌈 재료
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안녕하세요 😀 월남쌈 킬러입니다.
다들 생으로 야채 많이 드시나요?
저는 야채를 조리하지 않고 그냥 먹기가 어렵던데 월남쌈은 야채들을 생으로 많이 먹을 수 있어서 좋은 것 같아요.
월남쌈은 먹고 나면 항상 건강해지는 느낌이 들어요! ㅎㅎ
오늘은 독일 마트에서 산 재료들로 월남쌈을 만들어 먹었어요.
재료는 양상추, 양배추, 파프리카, 양송이버섯, 옥수수, 독일식 스팸 (Frühstücksfleisch), 캔 파인애플, 페이퍼 준비했습니다.
그 외에 월남쌈 재료로 베이컨, 황도, 아보카도 추천합니다. 👍
월남쌈 땅콩 소스 만들기
한국에서 월남쌈 먹으러 가면 주는 땅콩소스가 너무 먹고 싶길래 오늘은 집에서 땅콩소스를 한번 만들어봤어요.
만드는 법 알려드릴게요!
땅콩버터, 마요네즈, 꿀, 레몬즙을 준비해주세요!
기본 레시피는 땅콩버터 3스푼, 마요네즈 1스푼, 꿀 1스푼, 레몬즙 1/2스푼 입니다. 잘 섞어주세요.
저희 집 땅콩버터는 꾸덕한 거라 기본 레시피 안에서 좀 조절했어용 🙂
으아…. 사진 보니까 또 먹고 싶네요… 🤤
양송이버섯이 특히 칠리소스에 너무 잘 어울려요!
그리고 고기 대신에 스팸을 넣었는데, 스탠팬에 구웠더니 겉면은 바삭하고 속은 촉촉하니 정말 맛있었습니다.
양상추와 양배추는 아삭한 식감을 담당하고요.
파프리카는 한 쌈당 하나씩 넣어주면 야채 주제에 당도 역할을 하네요.
옥수수는 입안에서 굴러다니는 게 참 재미있어요.
그리고 파인애플을 꼭 넣어줘야 해요. 소화하면서 먹어야 많이 먹으니까 😆😚😉
이렇게 한 쌈 싸서 만든 땅콩소스에 듬뿍 찍어 먹었습니다.
싹싹 긁어먹었네요. 정말 맛있습니다. ㅎㅎ
여러분도 다음에 월남쌈 드실 때 집에서 땅콩소스 만들어서 드셔 보세요! 👍👍👍
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Recipe116. 황금비율로 만드는 월남쌈 ‘땅콩소스’ 황금 레시피
파인애플 국물로 비로소 완성되는
“월남쌈 땅콩소스” 만들기
월남쌈을 먹을 때
토실군은 칠리소스에 찍어먹고
나는 땅콩소스에 찍어먹는다.
(로또같은 너란 녀석ㅋ)
이말인 즉슨, 땅콩소스는
오롯이 나만을 위한 것이란 말씀!!
그래서 나는 완벽한 땅콩소스의 맛을 구현하고자
여러 시행착오를 겪어가며 고생한 끝에
마침내 그 황금비율을 찾게 되었다.
그럼 다이어트 따윈 개나 주는
고칼로리 ‘월남쌈 땅콩소스’를 만들어보자.
<재료>
땅콩버터 1스푼, 마요네스 0.5스푼, 머스타드 1/3스푼,
올리고당 0.5스푼, 파인애플국물 2스푼
(허니머스타드가 없어서 올리고당을 추가함)
<조리과정>
1. 땅콩버터 1스푼, 마요네스 0.5스푼, 머스타드 1/3스푼,
올리고당 0.5스푼, 파인애플국물 2스푼을 넣고
쉐킷쉐킷하면 땅콩소스 완성.
파인애플 국물은
통조림 파인애플 국물을 사용해도 되고
식초, 레몬즙으로 대체해도 된다.
다만, 파인애플 국물을 사용하는게
파인애플 특유의 단맛과 상큼함이 더해져서
더 맛있고 완성도 높은 땅콩소스가 된다.
(땅콩버터에 식초랑 레몬즙을
둘 다 넣어봤는데 맛이 2%씩 부족했음)
내가 사용한 파인애플은 요거↓
홈플에서 구입한 파인애플로
판매페이지에 나와있는 이름은 ‘점보_통_컷파인1kg’이고
제품명이 좀 많이 이상하다.
원래 정가는 7,990원이고
종종 5,990원에 세일을 하는데
나는 세일할 때만 산다.
초반에는 하야멀건한 애들로만 오더니
요새는 샛노랗게 후숙이 잘 된 애들로 와서
만족도가 매우 높은 제품이다. (강추함)
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그밖에 다른 재료들도 살펴보면
내가 사용한 땅콩소스는 요거↓
(쿠팡에서 평이 좋길래 샀음)
땅콩이 들어있어 식감이 좋으며
수저로 퍼먹기 힘들 정도로 엄청 되직하다.
땅콩버터에 검은색 가루 같은게 보이는데
원료명을 찾아봐도 그 정체를 모르겠다.
땅콩소스 만들기에 피터팬 크런치는
너무 되직하고 건더기가 거슬리므로 비추한다.
(사실 맛도 그냥 그러함)
내가 사용한 머스타드는 요거↓
목우촌 김밥햄을 샀더니 이걸 줬다.
홀그레인이 들어있어
땅콩소스를 만들기에 적합하진 않지만
집에 허니머스타드가 없는 관계로
아쉬운대로 이거라도 넣었다.
올리고당을 섞어서 사용하니까
허니머스타드 같기도 한게 괜찮았음.
ㆍ
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이날 내가 만든 월남쌈은 요거 ↓
가운데 있는건 양파이다.
월남쌈에 생양파를 넣는게 은근 괜찮다.
그리고 월남쌈의 핵심은 김밥햄인 것 같다.
불고기, 석쇠구이, 삼겹살 이것저것 다 넣어봤는데
김밥햄만큼 잘 어울리는게 없다.
월남쌈을 준비할 때는
김밥햄, 파프리카, 오이, 당근, 양파, 깻잎
이렇게만 준비하면 완벽하다.
+ 소스로는 땅콩소스와 칠리소스
이렇게 두 종류 소스를 곁들여주면 끝.
결론은, 우리집처럼 파인애플을 좋아해서
집에 파인애플이 항상 구비되어있는게 아니고서는
파인애플 국물 구하는게 더 어려울 것 같으므로
그냥 시판용 땅콩소스로 ㄱㄱ
(역시 한국말은 끝까지 들어야 함)
월남쌈 만들기-땅콩소스 만드는 법
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월남쌈 만들기, 월남쌈 소스 만드는 법
안녕하세요 콩콩이입니다.
명절 추석에 배 두둑하게 한식과 육류를 자주 먹었더니 연휴 이후로는 샐러드며, 싱싱한 야채만 계속 먹고 싶더라고요.
때마침 장을 볼때마다 샐러드 야채가 품절이라서 며칠 째 원래 먹어오던 샐러드를 못 먹고 있어서 월남쌈을 직접 해 먹었어요. 집에 남는 자투리 채소에 추가로 새싹 야채만 사서 먹었는데 아삭아삭 맛있고 기분이 좋아지네요. 야채만 넣기는 아쉬워서 원래 먹던 닭가슴살과 칵테일 새우를 구워서 먹었는데 건강하며 든든한 한 끼가 되었스요. 월남쌈을 해 먹으면 재료는 비슷한데 샐러드와는 다른 뭔가 제대로 채소를 더 맛있게 먹는 기분이에요.
월남쌈 하면 또 소스가 핵심이죠. 땅콩소스와 칠리소스를 개인적으로 가장 좋아하는데요, 집에서도 땅콩소스 손쉽게 만들 수 있어서 소스 황금레시피도 함께 포스팅하겠습니다. 칠리소스는 못 만들어서 시판용으로 사용했어요.
월남쌈 만들기
월남쌈 재료
야채 : 새싹샐러드 한팩, 미니 파프리카 3개(색깔별로), 양파 1/2개, 당근 1/3개, 깻잎 3장, 오이 1/2개, 양배추(적양배추) 조금, 파인애플 조금 中 취향에 따라 4-5가지 정도 준비
단백질 재료 : 삶은 닭가슴살, 크레미, 새우, 훈제오리, 바싹 소불고기 등 냉장고 사정이나 취향에 따라 준비
땅콩소스(밥숟가락 계량) : 땅콩버터 1/2큰술, 진간장 2/3큰술, 올리고당 1/2큰술, 마요네즈 2큰술, 레몬즙 1/2큰술
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요리하기
채썬당근 매운맛 빼기
월남쌈 만들기의 99%는 재료손질 입니다. 잘게 채 썰어줘야 해서 최대한 얇고 잘게 썰어줍니다.
양파의 경우 매운맛이 있기 때문에 가장 먼저 얇게 채썰고, 물에 담가 알싸한 맛을 빼줍니다.
준비한 다른 재료들도 채썰어 주는데요, 저는 미니 파프리카와 당근, 양배추를 준비해서 잘게 채 썰어줬습니다.
개인적으로 당근과 양배추를 넣으면 아삭아삭함에 더해져서 맛있더라구요. 적양배추를 써도 맛있습니다.
오이도 남은게 조금 있어서 준비했습니다.
새싹 샐러드 식초물에서 세척
새싹 샐러드는 식초물에 담가서 깨끗하게 씻어 물기를 빼줍니다. 색감과 향, 맛을 위해 깻잎을 채 썰어주면 훨씬 맛있고요, 월남쌈에 넣는 단백질 재료에 따라 채 썰지 않고 적당한 크기로 넣는 방법도 있어요. 구운 새우를 넣은 월남쌈에서 깻잎으로 새우와 야채들 사이에 넣어 구분시켜줬더니 모양도 아주 이쁘게 되더라고요. 메인사진에 올린 사진을 참고하세요.
냉동 칵테일새우 굽기
야채만 먹을 순 없죠?
메인 단백질을 준비하겠습니다. 저같은경우는 샐러드 먹을 때 곁들이는 갈릭맛 닭가슴살과 칵테일 새우를 준비했습니다.
일반 조미 안된 닭가슴살을 준비하는 경우는 미리 삶아주고, 통후추, 월계수 잎을 넣고 삶으면 닭 특유 냄새 없이 먹을 수 있어요. 닭가슴살 조미를 원하면 삶은 닭가슴살을 결대로 찢어 소금과 후추간을 하며 기름을 살짝 둘러 볶아주세요. 혹은 굴소스 약간 넣어 볶아도 맛있겠어요.
칵테일 새우는 해동시켜 물기를 닦고, 프라이팬에 구워주는데 새우자체가 짭짤하기 때문에 통후추만 약간 뿌려서 구웠습니다. 깔끔하게 되길 원하면 그냥 물에 1-2분정도만 데쳐주는 방법도 있어요. 저는 절반은 굽고, 절반은 데쳤어요.
손님 초대 등으로 데코레이션을 해야 하는 경우 깔끔한 새우가 필요하다면 데쳐서 사용하세요.
월남쌈 재료 손질 후 플레이팅
신랑이 월남쌈 싸먹는걸 워낙 귀찮아해서 저는 제가 다 말아서 플레이팅 했어요. 몇 개 싸다가 배고파서 나머지는 각자 플레이하기로 했답니다. 다음엔 처음부터 각자 플레이 하는 걸로^^
골고루 야채와 단백질도 함께 섭취할 수 있어서 정말 좋고요. 저처럼 미리 월남쌈을 싸 두면 야채 편식하는 어린이 반찬으로도 좋을 것 같아요.
손님상으로도 좋고, 샐러드가 물리면 샐러드 대용으로도 참 좋을 것 같아요.
예전에는 샤브샤브에 월남쌈 먹으러 식당에 자주 갔었는데 코로나19장 기화로 외식 안 한 지 정말 오래됐어요. 배달음식도 질리고, 집밥도 질리고, 나가서 먹었을때 먹던 그 싱그러운 맛과 분위기가 너무 그리워서 월남쌈을 해봤는데 잠깐이나마 기분이 해소되네요!
휴일이나 다가오는 주말에 온 가족이 월남쌈 만들면서 먹으면 건강도 챙기고 즐거운 밥상 해보세요 🙂
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