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일반적으로 냉장 보관했을 때 머스터드는 1년, 살사 소스는 1개월, 마요네즈는 2개월, 바비큐 소스는 4개월, 케첩은 6개월까지도 안전하지만, 소스에 물이 생기거나 이상한 냄새가 난다면 상했다는 증거이니 바로 버려야 한다.
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유통기한은 식품의 품질 변화 시점의 60~70% 앞선 시점을 의미하는 것이고 소비기한은 80~90% 앞선 정도의 시점이라
날짜로만 본다면 소비기한이 유통기한보다 더 길다.
식약처는 2023년 1월 1일부터
식품의 유통기한 표시를 소비기한 표시로 변경해 시행한다고 밝혔다.
그렇다면 유통기한이 지나도 먹을 수 있는 대표적인 식품은 어떤 게 있을까?
* 자료출처
jules – can of tuna in oil
최광모 – 식빵, 바게트 20150210뺑드비(서초구 방배동)123
최광모 – 식빵 20150210뺑드비(서초구 방배동)125
Mike Finn – https://www.flickr.com/photos/mwf2005/8387284738/
hyolee2 – 식품안전의약처 식중독감사실
Reedy – Tetley Bitter 1985 Expiry date (bottom)
Ryosuke Sekido – 賞味期限 (2864951678)
BrokenSphere – Cup of cooked Roasted Beef NoodleTimber Tank – Korean food-Tasty ramyeon-02
褒忠國中 雲端網 – DSC 4556 00052 (46634880804)
artistmac – A Bit Past the Use-by Date
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소스 유통기한 지난거 얼마까지 써도됨? – 요리 채널 – 아카라이브
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Source: m.blog.naver.com
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Date Published: 8/26/2022
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유통기한 넘기면 절대 안되는 음식 알아보기 OSISWING
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Source: foodly.tn
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Date Published: 5/7/2022
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식약처 유통기한 지난 원료 쓴 소스 제품 4개 회수 – 한국경제
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Source: www.hankyung.com
Date Published: 3/6/2021
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- Author: 지식스쿨
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- Date Published: 2021. 9. 26.
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유통기한을 넘기면 절대 안되는 10가지 식품
유통기한을 신경 쓰지 않고 섭취해도 무방한 식품도 있지만, 유통기한을 하루라도 넘기면 위험할 수 있는 식품도 있다. 특히 건강이 약화된 상태이거나 임신 중이라면 더욱더 신경 써야 하는 식품 유통기한. 그중에서도 절대 유통기한을 넘겨서 섭취하지 말아야 하는 식품을 알아봤다.
먼저 USDA가 규정하는 식품 사용 기간 관련 용어는 다음과 같이 정의된다:
Sell-by date (판매 기한): 판매점에서 상품을 진열할 수 있는 기한
Use-by date (사용 기한): 상품의 상태가 최상인 기한
Best if used by date (소비 기한): 식품의 맛과 상태가 유지되는 기한
Closed by date / coded dates (제조 일자): 제조사에서 상품이 제조된 일시를 표기하기 위해 사용되는 코드
1. 병에 담긴 소스
마요네즈나 머스터드, 바비큐 소스가 튜브가 아닌 병에 담겨 있는 경우엔 유통 기한을 잘 지켜야 한다. 병에 담긴 소스를 사용할 때 스푼이나 나이프를 여러 번 담그며 사용하는 경우가 많은데 이때 오염되기 쉽기 때문이다. 일반적으로 냉장 보관했을 때 머스터드는 1년, 살사 소스는 1개월, 마요네즈는 2개월, 바비큐 소스는 4개월, 케첩은 6개월까지도 안전하지만, 소스에 물이 생기거나 이상한 냄새가 난다면 상했다는 증거이니 바로 버려야 한다.
2. 잎채소
시금치나 케일, 양상추 등 샐러드용으로 간편하게 사용할 수 있도록 씻어서 포장된 잎채소는 의외로 유통 기한을 꼭 지켜야 하는 식품 중 하나다. 씻어서 바로 섭취하기 안전하도록 준비된 제품이지만 유통기한이 지나면 이콜라이 등의 박테리아를 옮길 위험이 있기 때문에 위험할 수 있다.
3. 새싹 채소
잎채소보다 더 조심해야 하는 게 바로 새싹 채소다. 새싹채소는 따뜻하고 습한 곳에서 재배하기 때문에 박테리아의 위험에 더 노출되어 있기 때문이다. 구매 후 이틀 이내 섭취를 권장하며 건강이 좋지 않거나 임산부는 아예 피하는 게 좋다. 건강한 사람이라도 꼭 세척 후 섭취할 것.
4. 깐 날달걀
용기에 담긴 날달걀은 요리할 때 간편할 뿐 아니라 흰자, 노른자가 분리된 제품이 따로 있어 둘 중 하나만 필요한 경우에 특히 유용하다. 하지만 냉장 보관 시 3주에서 최대 5주까지도 너끈한 일반 달걀과는 달리 껍질을 깐 액체 형태의 날달걀은 개봉 후 3일에서 5일 이내에 섭취해야 안전하다. 개봉 전에도 유통 기한이 10일 정도로 길지 않으니 필요할 때 사서 바로 먹는 게 좋다. 달걀의 흰자나 노른자만 사용하고 남은 것을 보관할 때도 마찬가지다.
5. 소프트 치즈
체다나 고다 같은 하드 치즈는 곰팡이나 박테리아의 침투가 더 어려워 유통기한 또한 상대적으로 긴 편이다. 하지만 리코타나 크림치즈 등의 부드러운 치즈는 훨씬 상하기 쉬워 유통 기한이 지나거나 유통 기한 이전에도 상하는 낌새가 보인다면 바로 폐기해야 한다.
6. 생고기
어떤 종류의 육류이든 표기된 판매 기한이 중요하다. 이 기한은 판매점에서 상품을 진열하여 판매할 수 있는 기한을 의미하는데 이 날짜를 기준으로 섭취하거나 냉동 보관해야 한다는 의미다. 할인하는 육류를 확인해보면 이 날짜가 임박한 경우가 많은데 구매 후 며칠은 괜찮다는 생각으로 냉장 보관하지 말고 바로 사용하지 않는다면 냉동해서 보관해야 한다.
7. 간고기
생고기보다 보관이 더 까다로운 것이 간고기다. USDA는 간 고기를 구매일 기준으로 2일 이내에 섭취하거나 냉동하라고 권고한다. 생고기를 가는 과정에서 고기 표면에 있는 박테리아가 더 쉽게 침투할 수 있기 때문이다. 조리 시에도 익힘 정도를 더 까다롭게 확인해야 한다.
8. 육가공품
햄이나 소시지 같은 육가공품도 생각보다 유통기한이 길지 않을뿐더러 이 기간을 넘기면 박테리아 감염 위험이 커져 주의해야 한다. 진공 포장된 제품은 개봉 전 2주까지도 괜찮지만 한 번 개봉하면 3-5일 이내에 섭취해야 한다. 육가공품은 특히 리스테리아균에 민감한데 이 박테리아는 추운 환경에서도 번식할 수 있어 냉장 보관해도 안전하지 않다.
9. 어류
생선을 포함한 어류도 육류와 마찬가지로 유통기한을 철저히 지켜야 한다. 구매 후 1-2일 이내 섭취를 권장하며 수분 없이 냉동 보관하는 경우에도 3개월 이내에 섭취해야 한다. 익혀서 판매하는 칵테일 새우도 마찬가지다.
10. 베리류
베리류를 섭취할 때도 주의해야 한다. 특히 겉면이 부드러운 라즈베리는 더욱더 상하기 쉬운데, 구매하고 바로 먹지 않으면 쉽게 무를 뿐 아니라 원포자충 감염의 위험이 커진다. 원포자충에 감염되면 집단 설사 등 식중독과 비슷한 증세를 보인다.
출처 : plusnews.koreadaily.com
유통기한’이 지나도 ‘먹어도 되는’ 음식 14가지
유통기한’이 지나도 ‘먹어도 되는’ 음식 14가지
유통기한을 하루, 이틀 넘긴 음식을 놓고 한번 쯤 그냥 먹을까, 말까
고민해 본 경험이 대부분 있을 것이다.
그러나 ‘유통기한’은 어디까지나 음식물을 유통할 수 있는 기한을 표시한 것일 뿐,
‘소비기한’ 과는 조금 다르다.
즉, 유통기한이 지났다고 하더라도 보관만 잘 해 놓았다면 얼마든지 더 오래 먹을 수 있다.
유통기한이 지나도 걱정 없이 먹을 수 있는 음식 종류 6가지를 모아봤다.
◇유통기한
유통기한이란 상품이 시중에 유통될 수 있는 기한이다.
음식의 안전성을 보장해주는 기한이라고 생각하기 쉽지만
유통업자가 그 제품을 판매할 수 있는 법정기한으로 유통기한의 60-70% 선에서 결정된다.
식품이 변질하지 않는 기간이 5일이라면 유통기한은 2~3일로 표기한다.
유통기한이 하루 이틀 지났다고 변질하지는 않으나,
유통기한을 넘긴 식품은 판매할 수 없어 제조업체로 반품된다.
유통기한보다는 식품을 보관하는 방법이 잘못되어 변질하는 경우가 많다.
치킨이나 피자 소스 유통기한 질문입니다
마요네즈나 머스터드, 바비큐 소스가 튜브가 아닌 병에 담겨 있는 경우엔 유통 기한을 잘 지켜야 한다. 병에 담긴 소스를 사용할 때 스푼이나 나이프를 여러 번 담그며 사용하는 경우가 많은데 이때 오염되기 쉽기 때문이다. 일반적으로 냉장 보관했을 때 머스터드는 1년, 살사 소스는 1개월, 마요네즈는 2개월, 바비큐 소스는 4개월, 케첩은 6개월까지도 안전하지만, 소스에 물이 생기거나 이상한 냄새가 난다면 상했다는 증거이니 바로 버려야 한다.
그외 식품들 유통기한과 소비기한입니다.
유통기한 넘기면 절대 안되는 음식 알아보기 OSISWING
유통기한 넘기면 절대 안되는 음식
유통기한 넘기면 절대 안되는 음식에는 뭐가 있을까요?
오늘은 유통기한 넘기면 절대 안되는 음식 에 대해 알아보려고 해요!
안녕하세요~ 클레어 MD 입니다. 먹다 남은 음식, 어떻게 처리하시나요? 혹시 버릴 것과 버리지 않아도 되는 음식을 잘 구분하고 계신가요?
우선 유통기한이 무엇인지 정의를 살펴 볼게요!
유통기한이란, 특정 제품이 제조 후 시중에 유통될 수 있는 기한을 뜻합니다. 일반적으로 식품 종류에 많이 붙으며, 이것을 통해 식품의 신선도를 나타내기도 합니다. 한국의 의약품에는 사용기한이라고 표기되어 있는데 식품의 유통기한과 크게 다르지 않습니다.
유통기한을 넘기고 섭취를 해도 괜찮은 음식이 있는 반면에, 유통기한이 지났다면 절대! 먹으면 안되는 음식에 대해 알아볼게요!
@pixabay
유통기한 넘기면 절대 안되는 음식 첫 번째, 병에 담긴 음식물(병조림)
유통기한 넘기면 안되는 음식, 1 : 병에 담긴 음식물(병조림)
병조림은 스파게티 소스나 딸기잼 등을 생각하시면 됩니다. 시중에서 판매하는 것 외에도 가정에서 병조림에 음식을 보관하는 경우가 있을 거예요! 가정에서 병조림을 만드는 경우, 빈 병을 수증기에 소독하는 과정을 거치기도 하는데요. 이것은 병 안에 있던 세균을 없애는 방법이에요. 병에 음식을 담을 때에는 보통 밀봉을 해서 보관을 합니다. 병에 담긴 음식은 대체로 유통기한이 긴 편이지만, 개봉 후에는 가급적 최단 시간에 섭취를 해야 합니다. 내부가 오픈되면서 외부의 세균 및 박테리아들이 침투를 하게 되거든요. 그리고나서는 병 안에서 번식…ㅠㅠ그렇기 때문에 보통 스파게티 소스가 유통기한이 지나기도 전에 곰팡이가 피어 버리게 되는 경우가 많이 있어요. 1인 가족 또는 소가족인 경우는 사람 수를 계산하여 적당한 사이즈의 스파게티 소스를 구매하는것이 바람직합니다.
음식물의 뚜껑을 계속 열었다 닫았다 하는 행위는 결코 좋지 않은 행동이에요. 오픈 클로징 횟수가 많아질수록 세균이 침투하는 량은 비례한다고 보시면 될 것 같습니다. 클MD는 엄마가 준 김치통을 자주 열어보는데 한포기 꺼내어 썰어서 작은 통에 옮겨담고 있어요. 그러다보니 큰 김치통의 김치가 절반 가량이 되면 곰팡이가 슬어버리더라구요ㅠㅠ차마 엄마한테는 미안해서 말 못하겠고… 음식물 쓰레기 통으로 갑니다. 어느 정도의 날이 지나면 엄마에게 김치 SOS를 치고 있어요. 이번에도 김장김치를 조금만 가져 가겠다고 하고 조금만 가져왔는데 그럼에도 불구하고 김치에 곰팡이가 피어났어요. 엄마…미안해….이번 주말에 김치 가지러 갈게…♥
유통기한 넘기면 절대 안되는 음식 두 번째, 생고기
유통기한 넘기면 안되는 음식, 2 : 생고기
클MD는 고기를 참 좋아합니다. 좋아하는 몇 개의 고깃집이 있어요. 그런데 요즘은 코로나때문에 저녁 시간에 밖에서 고기를 먹는게 참 어렵더라구요. 빨리 코로나가 끝나야 할텐데 말이에요. 그래서 고기가 먹고 싶은 날은 정육점이나 마트에서 고기를 사와서 집에서 구워먹고 있는데, 1인 가구는 정육점에서 그램 수를 맞춰서 구매하지 않는 이상 고기가 항상 남게 되어 있어요. 남은 고기는 항상 냉동실에 보관하는데 다음 번에 먹을 때에는 해동을 해야 해서 불편하긴 하더라구요.
그런데 혹시 남은 고기를 다음 날에 바로 드실 거라면, 이런 경우에는 냉장 보관도 괜찮습니다. 냉장 보관을 하는 경우는 이틀 까지는 괜찮다고 해요. 또 두꺼운 고기의 경우는 냉장 보관이 최대 5일까지 가능하다고 합니다. 그 이상의 시간동안 보관하는 경우는 생고기에 점액이 생기고 악취가 발생되며 변질이 되니 분홍색 점액이 생기거나 냄새가 나기 시작했다면 고기는 버리는 것이 좋습니다.
@pixabay
유통기한 넘기면 절대 안되는 음식 세 번째, 새싹 채소
유통기한 넘기면 안되는 음식, 3 : 새싹 채소
새싹 채소는 상온에서 재배가 되기 때문에 가열 처리를 할 수가 없어 쉽게 부패되거나 상하게 됩니다. 그렇기 때문에 새싹 채소는 구매 후 이틀 이내에 빠르게 섭취해야 합니다. 농산물이라 별도의 유통기한이 없어 식중독 균에 쉽게 노출이 될 수가 있어요. 아깝다고 생각하지 말고 이틀 이내에 먹지 못할 거라면 과감히 버리는 것도 좋은 방법입니다. 혹시나 하는 마음에 냉장고에 그대로 두면 채소가 무르게 되어 음식물 쓰레기로 버리는 일이 더욱 번거로워지기 때문이에요.
@pixabay
유통기한 넘기면 절대 안되는 음식 네 번째, 김밥
유통기한 넘기면 안되는 음식, 4 : 김밥
김밥의 상온 유통기한은 보통 4시간 이라고 합니다. 가급적 김밥은 바로 먹어야 하는 이유입니다. 여러 가지 재료들이 들어가는 김밥 속에는 햄이나 계란 같은 상하기 쉬운 재료들이 있어 유통기한 이후 섭취 시에는 식중독의 위험이 있습니다. 남은 김밥을 냉장고에 보관하고 계란에 부쳐 먹는 방법도 있지만, 되도록 하지 않는 것이 좋겠어요. xx천국, xx 나라 등에서 판매되는 김밥은 먹을 만큼만 사서 빨리 먹도록 하고 집에서 김밥을 싸는 경우에는 먹을 만큼만 적당히 요리하시는게 좋습니다.
아침 출근 길에 김밥을 사서 회사에서 점심으로 드시는 경우도 종종 있는데, 보통 9시에 출근하고 12시에 점심 시간이 시작된다면 칼 같이 점심시간을 지켜야 해요. 말씀드렸지만 김밥의 상온 유통기한은 단 4시간입니다. 김밥을 딱 9시에 구매하는 것이 아니니까 점심시간이 되면 건강을 위해 바로 드시는 것이 좋겠습니다.
@pixabay
유통기한 넘기면 절대 안되는 음식 다섯 번째, 어묵
유통기한 넘기면 안되는 음식, 5 : 어묵
어묵의 권장 유통기한은 제조일로부터 8일! 어묵은 생선 살로 만들어 지기 때문에 상하기 쉽고, 기름을 사용해 제조되기 때문에 특히 산화되기 쉬운 식품입니다. 미생물이 실제로 이용할 수 있는 수분활성도라는 수치가 높은 편으로 화학적으로 변질이 될 수 있는 가능성이 매우 높습니다. 냉장고에 보관하던 어묵에 곰팡이가 쉽게 생기는 이유입니다. 클MD는 어묵은 무조건 제일 작은걸로 사는데 그마저도 남아서 5장 중에 한 장은 거의 버리고 있어요ㅠㅠ
@수유동 대광어횟집 :: 방어♥
유통기한 넘기면 절대 안되는 음식 여섯 번째, 생선류
유통기한 넘기면 안되는 음식, 6 : 생선류
생선류도 고기와 마찬가지로 1~2일 이내에 섭취하시는 걸 권장드립니다. 보통 가정집에서는 생선을 냉동실에 보관하지만 냉동실에 보관하는 경우라도 3개월 이내에 드셔야 합니다. 1인 가구에 해당하는 클MD는 생선을 좋아하지 않아서 확 와닿지는 않지만, 그래도 보통의 사람들에게는 중요한 정보입니다. (생선은 안좋아하는데 회는 엄청 좋아해요^^;)
구워먹는 생선에 대해 말씀 드렸지만 회도 마찬가지 입니다. 오히려 회는 식사가 끝났다면 바로 처리하시는게 좋아요. 다만 하루 이틀 내에 다시 먹을 계획이 있다면 회 밑에 깔려 있던 무채나 천사채 대신 해동지를 회 밑에 깔아 냉장고에 보관하시면 더욱 효과적입니다. 며칠 후에 먹을거니까 냉동보관하려는 분들도 있을 것 같은데 이런 경우는 밀봉을 하여 보관을 해야 합니다. 다만! 해동을 하는 과정에서 수분이 날아가게 되어 표면이 건조해 지거나 식감이 흐물흐물해져 굳이 이렇게까지 먹을 필요가 있나 싶습니다. 회 냉동보관은 비추입니다.
@pixabay
유통기한 넘기면 절대 안되는 음식 마지막!! 생수!!
유통기한 넘기면 안되는 음식, 7 : 생수
생수는 유통기한보다는 그냥 오픈하는 순간 바로 먹는게 좋습니다. 포장을 뜯은 후에는 반드시 냉장 보관을 하도록 하고 가급적 빠른 시일 내에 모두 소비하여 미생물 번식을 막아야 합니다. 흔히 우유나 주스 등의 음료에서 세균이 번식할 수 있다는 사실은 잘 알고 조심하면서 생수는 별 문제가 없을 것이라고 안심하는 경향이 있는데, 결코 그렇지 않습니다.
일단 오염된 손으로 뚜껑을 오픈하는 순간부터 세균은 침입하기 시작합니다. 그것도 그렇지만 생수병 입구에 입을 대고 마시는 순간부터 겉잡을 수 없는 오염이 시작됩니다. 마시다가 남은 음료, 생수 등을 가지고 다니면서 먹는 것은 세균을 그대로 섭취하는 것과 같습니다. 그리고 차 안에 두었던 마시던 물..이건 아무리 양이 많이 남았더라도 버리시는게 좋습니다. 직사광선을 받고 자라나는 세균들이 엄청 득실대고 있을 거예요. 아깝다고 이제와서 냉장고에 다시 넣어봐야 소용은 없습니다. 이미 식중독균은 사라질 생각이 없거든요.
생수를 안전하게 먹는 방법!
그러나 방법이 아예 없는 건 아닙니다. 생수를 보다 오래 먹을 수 있는 방법! 간단합니다. 입에 대지 않고 먹는 거예요. 가지고 다니면서 먹는 경우는 입에 대지 않고 조준이 잘못되어 옷에 흐르더라도 괜찮아요. 세균을 먹는 것보다 낫죠. 또한 가정에서 큰 용량의 생수를 드실 때에는 오픈 후에는 무조건 냉장 보관하시고 드실 때에는 컵에 따라서 드셔야 합니다. 병 입구가 입에 닿지 않는 것이 중요해요!
클MD는 차에 탈 때 항상 생수를 가져갑니다. 차에 오르면 먹다 남은 생수는 무조건 버리고 있어요. 제가 무지하던 시절..트렁크에 500밀리리터 생수 세트를 항상 싣고 다녔었는데… 집에서 생수 가지고 나오는 걸 매번 깜박해서 아예 트렁크에 넣어 두었었죠. 약 10년 전 그 당시 세균을 많이 먹었을 것으로 추측하고 있습니다.
하지만 지식을 쌓아가는 요즘은 절대로 그렇지 않아요. 집에 생수 배달이 와도 햇빛이 들지 않는 곳에 보관을 하고 물을 많이 먹어야 살이 빠진다고 해서 요즘에는 500밀리미터를 한 번에 다 마시고 있답니다. 찬 음료를 먹으면 배가 아파서 빛이 잘 들지 않는 현관 쪽에 생수를 보관하고 있지만 이건 괜찮아요. 아직 오픈한게 아니니까요^^
이상 유통기한 넘기면 절대 안되는 음식에 대해 알아보았습니다. 모두 잘 기억하시고 배탈 나지 않으시면 좋겠어요! 특히 예민한 장을 가진 분들은 더더욱 조심하시면 좋겠습니다.
너무 많은 음식을 버리게 되면 자원 낭비 및 환경 오염이 될 수 있으니 조심해야 겠어요! 뷔페에서 항상 보이는 말이 있죠, 먹을 만큼만 적당히!! 환경 문제와 관련한 옷이 날개의 또 다른 포시팅을 보려면 아래 링크를 클릭해 주세요!
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>>20210112 by Claire
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유통기한이 지난 크랜베리 소스를 먹으면 어떻게 되나요?
일반적으로 통조림 크랜베리 소스 각인된 날짜 이후로 최소 XNUMX년 동안 보관(그리고 맛이 좋음)합니다. 캔에. … 몇 년 후 캔이 움푹 패인 경우 크랜베리 소스의 질감, 색 또는 맛이 변할 수 있지만 위험하지는 않을 것입니다.
게다가, 크랜베리 소스는 서빙할 때 차갑게 해야 합니까?
크랜베리 소스는 차갑게 또는 실온에서 제공, 그리고 그것은 며칠 동안 냉장고에 보관됩니다. 즐기다!
둘째, 오션 스프레이 크랜베리 소스의 유통 기한은 어디입니까?
최적의 품질을 위해 « 유통기한 » 날짜까지 사용하십시오. 패키지 뒷면 오른쪽 하단 모서리에 찍힌. 신선한 크랜베리는 원래 비닐 봉지에 넣어 냉장고에 최대 한 달 동안 보관해야 합니다.
게다가 개봉하지 않은 크랜베리 소스도 상할까? 적절하게 보관하면 개봉하지 않은 크랜베리 소스 캔은 일반적으로 다음 기간 동안 최상의 품질을 유지합니다. 약 18 ~ 24 개월, 그 후에는 일반적으로 안전하게 사용할 수 있습니다. … 새거나, 녹이 슬거나, 부풀어 오르거나 심하게 움푹 들어간 캔에서 모든 크랜베리 소스를 버리십시오.
이와 같이 크랜베리 소스는 몇 살입니까?
Plimoth Plantation에서 발행한 « 추수감사절 입문서»에 따르면 크랜베리는 스터핑 레시피에 사용되었을 수 있지만 설탕이 매우 부족했기 때문에 소스로 만들어졌을 가능성은 없습니다. 크랜베리 소스는 1912년 매사추세츠주 핸슨에서 북미 소비자에게 처음 제공되었습니다..
크랜베리 소스를 데울까요?
당신은 그것을 봉사 할 수 있습니다 감기 또는 재가열 따뜻한 것을 선호하는 경우 제공하십시오. 너무 쉽게! 이 크랜베리 소스는 로스트 칠면조 또는 로스트 칠면조 가슴살, 남부 콘브레드 드레싱, 칠면조 그레이비 또는 곱창 그레이비와 함께 제공될 때 확실히 미뢰를 자극합니다.
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크랜베리 소스가 식으면 걸쭉해집니까?
기본 크랜베리 소스에는 크랜베리, 설탕, 물의 세 가지 재료만 있으면 됩니다. 크랜베리는 자연적으로 펙틴이 풍부하여 적절한 조건에서 쉽게 젤화됩니다. … 소스는 식으면서 걸쭉해집니다.
크랜베리 소스를 어떻게 데우나요?
소스가 막 끓기 시작할 때까지 가끔씩 저어주면서 팬을 주시하십시오. 불을 줄이고 10분간 끓인다. 혼합물이 끓기 시작하면 즉시 불을 약하게 줄이십시오. 소스를 약 10분 동안 끓인 다음 스토브를 완전히 끕니다.
유통 기한이 지난 크랜베리 주스를 마실 수 있습니까?
미개봉 냉장 크랜베리 주스는 유통기한이 3-5일 지난 후에도 여전히 유효하며 유통기한 3-6개월 후에도 개봉하지 않은 냉장 크랜베리 주스를 즐길 수 있습니다.
날짜까지 최고가 지난 크랜베리 주스를 마실 수 있습니까?
모든 과일 주스와 마찬가지로 크랜베리 주스는 확실히 상할 수 있습니다. 개봉하지 않은 크랜베리 주스 한 병은 실온에서 인쇄된 만료일로부터 최대 XNUMX개월까지 지속됩니다. 그러나 병을 열면 유통 기한이 급격히 줄어 듭니다.
오래된 크랜베리 주스로 무엇을 할 수 있습니까?
USFDA는 부패하기 쉬운 식품을 개봉하고 2시간 이상 냉장 보관하지 않으면 안전성과 품질이 의심될 것이라고 제안합니다. 따라서 크랜베리 주스 캔이나 병을 이미 개봉했다면 반드시 냉장 또는 냉동하십시오. 주스를 냉장 보관하면 3-XNUMX주 동안 신선함을 유지할 수 있습니다.
집에서 만든 크랜베리 소스를 얼릴 수 있습니까?
수제 크랜베리 소스가 아름답게 얼었습니다. 집에서 만든 크랜베리 소스를 밀폐 용기나 냉동실에 안전한 비닐 봉지에 담아 냉동실 화상을 방지하십시오. 최상의 결과를 얻으려면 몇 달 안에 냉동 크랜베리 소스를 사용하고 냉장고에서 밤새 해동하십시오.
유통기한이 지난 오션 스프레이 크랜베리 주스를 마실 수 있습니까?
주스는 안전하게 마실 수 있지만 품질은 점차 저하됩니다. 즉, 라벨에 표시된 날짜보다 10개월 이상 지난 크랜베리 주스는 기껏해야 괜찮은 맛이 나고 최악의 경우 끔찍할 것입니다. 병을 개봉한 후에는 주스를 마시거나 7~10일 이내에 얼려야 합니다.
우리는 왜 크랜베리 소스를 먹나요?
순례자들과 아메리카 원주민들이 그 축제에서 크랜베리를 먹었다면 그것은 아마도 크랜베리를 으깨고 말린 고기로 만든 요리인 페미칸이었을 것입니다. … 남북 전쟁 당시 크랜베리 소스는 미국 요리에 깊이 뿌리내렸기 때문에 Ulysses S. Grant 장군은 크랜베리를 추수 감사절 식사의 일부로 군인들에게 제공하도록 명령했습니다.
크랜베리 소스의 맛은?
좋은 크랜베리 소스는 균형 잡힌 단맛과 함께 시큼해야 합니다. 독특한 크랜베리 향이 나야 합니다. 계피, 올스파이스, 감귤류와 같은 보완적인 향이 베리를 압도하지 않는 한 환영합니다.
최고의 통조림 크랜베리 소스는 무엇입니까?
추수 감사절 저녁 식사를 위한 6가지 최고의 크랜베리 통조림 소스
크랜베리 와사비 소스. 스톤월 키친. …
전체 베리 크랜베리 소스. 오션스프레이. …
뉴잉글랜드 크랜베리 렐리쉬. 스톤월 키친. …
젤리 크랜베리 소스. 오션스프레이. …
전체 크랜베리 소스. 표적. …
유기농 전체 크랜베리 소스.
크랜베리 소스가 건강에 좋습니까?
영양가 있고 맛있는! 크랜베리 소스에 손을 뻗으면 행복한 만큼 건강해질 수 있습니다. 통조림이든 수제이든 크랜베리 소스는 건강에 좋은 비타민과 미네랄을 제공하여 수명을 연장할 수 있습니다.
수제 크랜베리 소스가 통조림보다 낫습니까?
수제 크랜베리 소스는 동일한 수의 방어자가 있을 수 있지만 캔에서 바로 나오지 않기 때문에 레시피가 더 주관적입니다. 기본 버전의 경우 크랜베리 전체를 설탕과 물이 섞인 냄비에 끓입니다. … 그러나 통조림에 비해 설탕이 조금 적은 경향이 있습니다.
젤리 크랜베리 소스를 어떻게 차려 입습니까?
전체 또는 젤리 크랜베리 소스 캔 하나에 다음 추가 기능 중 하나(또는 그 이상)를 섞습니다.
2큰술 오렌지 주스 플러스 1 tsp. 잘게 간 오렌지 껍질. 만다린 오렌지 ½ 캔. 파인애플 ½컵. ½ 티스푼 시나몬. 다진 말린 살구 ½컵. ½ 컵 구운 피칸. 2큰술 진판델 와인.
크랜베리 소스가 완성되었는지 어떻게 알 수 있나요?
크랜베리 소스가 충분히 익으면(베리가 터질 때까지) 과일의 펙틴으로 인해 자연스럽게 걸쭉해집니다. 식으면서 계속 걸쭉해지기 때문에 소스가 원하는 만큼 걸쭉하지 않으면 한두 시간 동안 식히십시오.
내 크랜베리 소스가 쓴 이유는 무엇입니까?
맛을 더 추가하십시오. 소금 한 꼬집(소량 사용하면 단맛이 강해짐)을 뿌린다. » 메이플 시럽이 없거나 독특한 맛이 크랜베리 소스를 압도할 수 있다고 생각되면 더 중성인 아가베 시럽이나 현미 시럽으로 교체해 볼 수도 있습니다.
크랜베리 통조림 소스를 멋지게 만드는 방법은 무엇입니까?
크랜베리 통조림 소스는 오렌지 주스와 향신료로 재우거나 쿠키 커터로 모양을 바꿀 수 있습니다. 또는 단단한 소스를 반죽에 넣어 맛있는 크랜베리 덩어리를 만드십시오. 크랜베리 소스, 오렌지 제스트, 주스, 계피, 육두구를 중간 크기의 냄비에 넣고 섞습니다.
편집자. 22 – 마지막 업데이트. 22일 전 – 저자. 9
유통기한 넘기면 절대 안되는 음식
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유통기한 넘기면 절대 안되는 음식
유통기한을 신경 쓰지 않고 섭취해도 무방한 식품도 있지만, 유통기한을 하루라도 넘기면 위험할 수 있는 식품도 있다.
특히 건강이 약화된 상태이거나 임신 중이라면 더욱더 신경 써야 하는것이 식품 유통기한이다.
그중에서도 절대 유통기한을 넘겨서 섭취하지 말아야 하는 식품을 알아봤다.
1. 병에 담긴 소스
개봉한 파스타 소스에 곰팡이가 펴 유통기한이 지나기도 전에 버린 경험이 한번씩은 있을 것이다.
이처럼 병조림류는 상품 자체의 유통기한은 긴 편이지만, 개봉하고 나면 유지되고 있던 내부 진공이 풀리면서 박테리아가 번식할 가능성이 높아진다.
또한 숟가락이나 이외의 조리도구를 사용하는 경우 오염되기도 쉬워진다.
따라서 개봉 후에는 반드시 냉장 보관을 해야 하며 되도록 빠른 시일 내에 섭취하는 것이 좋다.
2. 생고기
생고기도 유통기한을 지켜야 하는 음식이다.
생고기는 일반적으로 냉동보관 시 4개월 정도 유지 가능하며, 냉장보관을 할 경우에는 2일 정도 유지 가능하다.
두껍게 썬 고기는 냉장 보관의 경우 5일까지 유지 가능하다.
유통기한이 지난 생고기는 점액이 생기기 시작해 시간이 지날수록 악취가 난다.
따라서 분홍색 점액이 생기거나 냄새가 난다면 바로 버리는 것이 좋다.
3. 새싹채소
식물의 싹이나 눈을 의미하는 어린 채소인 새싹채소는 쉽게 부패할 수 있어 유통기한을 절대 넘기지 않아야 한다.
새싹채소는 따뜻한 곳에서 재배되며 가열 처리가 불가능해 식중독균에 오염되기 쉽다.
더욱이 농산물이기 때문에 별도의 유통기한이 존재하지 않는 경우도 있어 되도록 빨리 섭취하는 것이 좋다.
새싹채소는 구매 후 이틀 이내 섭취를 권장한다.
4. 김밥
김밥의 상온 유통기한은 4시간으로, 비교적 짧은 유통기한을 가지고 있어 더욱 주의해야 한다.
시중에 유통되고 있는 김밥이 제조시간까지 함께 표기하는 이유이기도 하다.
상하기 쉬운 햄과 달걀 같은 재료들이 들어가 있어 유통기한 이후 섭취 시 식중독의 위험이 있다.
따라서 김밥은 가급적 구매 후 바로 먹는 것이 좋겠다.
5. 어묵
어묵의 권장 유통기한은 제조일로부터 8일이다.
어묵은 재료가 생선살인데다가 기름을 사용해 산화되기 쉬워 유통기한을 넘기지 않는 것이 좋다.
뿐만 아니라 어묵은 수분활성도가 높아 효소반응과 화학반응이 잘 일어나는 등 쉽게 변질될 수 있다는 특징이 있다.
냉동으로 보관한다고 해도 어묵은 되도록 빠른 시일 내에 섭취하는 것이 좋다.
6. 소프트 치즈
체다나 고다 같은 하드 치즈는 곰팡이나 박테리아의 침투가 더 어려워 유통기한 또한 상대적으로 긴 편이다.
하지만 리코타나 크림치즈 등의 부드러운 치즈는 훨씬 상하기 쉬워 유통 기한이 지나거나 유통 기한 이전에도 상하는 낌새가 보인다면 바로 폐기해야 한다.
7. 어류
생선을 포함한 어류도 육류와 마찬가지로 유통기한을 철저히 지켜야 한다.
구매 후 1-2일 이내 섭취를 권장하며 수분 없이 냉동 보관하는 경우에도 3개월 이내에 섭취해야 한다.
익혀서 판매하는 칵테일 새우도 마찬가지다.
8. 베리류
베리류를 섭취할 때도 주의해야 한다.
특히 겉면이 부드러운 라즈베리는 더욱더 상하기 쉬운데, 구매하고 바로 먹지 않으면 쉽게 무를 뿐 아니라 원포자충 감염의 위험이 커진다.
원포자충에 감염되면 집단 설사 등 식중독과 비슷한 증세를 보인다.
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식약처, 유통기한 지난 원료 쓴 소스 제품 4개 회수
“이준석 지구 떠나면 호남 출마…李, 아주 사악한 사람” 국민의힘 이철규 의원은 13일 이준석 대표가 기자회견에서 ‘윤핵관(윤석열 대통령 핵심 관계자)’들을 지목, 다음 총선에서 수도권 험지 출마를 요구한 데 대해 “국회의원은 유권자가 뽑는 거지 이준석이 뽑는 게 아니다”라고 맞받았다. 이 대표가 이날 실명으로 거론한 ‘윤핵관’ 중 한 명인 이 의원은 이날 연합뉴스와 통화에서 “이준석이 누구를 어디 가라 뭐 하라 하나. 누가 이준석에게 그런 권한을 줬나”라며 “무소속으로 심판받아 국회의원이 된 나를 보고 어디로 가라는 건가”라고 반문했다. 그러면서 이 대표가 과거 윤석열 전 검찰총장이 대통령으로 당선되면 ‘지구를 떠야지’라고 발언한 것을 거론, “본인이 윤석열 대통령 되면 지구 떠나겠다는 말까지 서슴지 않았는데 본인이 그런 자세를 보이면 내가 우리 당의 험지라 하는 호남 출마도 마다하지 않고 고려하겠다고 이야기했었다”고 강조했다. 이 의원은 이 대표를 향해 “지구를 떠난다면 전라도여도 출마하겠다”고 맞받아쳤다고 강원일보가 이날 보도했다. 이 의원은 “지역구 주민들이 자신의 정치적 이익을 대변해 달라고 국회의원으로 뽑아주는 거지 이준석이, 당이 보내서 국회의원이 되는 게 아니다”라면서 “지난 총선에서 무소속으로 심판받아서 국회의원이 된 날 보고 어디로 가라는 건가. 나는 이준석이 생각하는 것처럼 그렇게 공천받아서 국회의원 된 사람이 아니다”라고 목소리를 높였다. 앞서 이 대표는 회견에서 권성동 원내대표와 장제원 이철규 의원을 ‘윤핵관’으로, 정진석 국회부의장과 김정재 박수영 의원을 ‘윤핵관 호소인’으로 지목하면서 “윤석열 정부가 총선에
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