당신은 주제를 찾고 있습니까 “부추 활용 요리 – [부추짜박이] 5분 만에 만들고 🍚밥솥이 텅텅 빌 때까지 숟가락이 멈추질 않는! 대체 이게 뭐라고“? 다음 카테고리의 웹사이트 Ar.taphoamini.com 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: https://ar.taphoamini.com/photos. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 이 남자의 cook 이(가) 작성한 기사에는 조회수 2,028,244회 및 좋아요 38,072개 개의 좋아요가 있습니다.
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너무 배가 부른데 숟가락이 멈추질 않아요!
이게 뭐라고, 대체 이게 뭐라고, 이렇게 맛있을 수가?
이 남자의 cook 네이버 카페(이 남자의 식구들) : https://cafe.naver.com/tmc09
+++ 계량 : 밥스푼, 티스푼, 계량컵(200ml)+++
부추 200g
양파 1/2개
청양고추 2개
홍고추 1개
대파
까나리액젓(또는 멸치액젓) 3스푼(30g)
설탕 1스푼(13g)
양조간장(또는 진간장) 7스푼(40g)
맛술(미림) 2스푼(30g)
매실액 3스푼(39g)
다진 마늘 1/2스푼(20g)
참기름 1스푼
통깨 2스푼
#만능간장
#콩나물밥
#부추요리
#밥도둑반찬
#양념장
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주제에 대한 기사 평가 부추 활용 요리
- Author: 이 남자의 cook
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- Date Published: 2022. 2. 15.
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부추로 만드는 요리 베스트 10
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부추로 3가지 요리를 뚝딱!
부추는 한 단 사오면 양이 어마어마하죠. 빨리 무르고요.
무르기 전에 빨리, 그리고 맛있게 먹을 수 있는 부추 요리 3가지를 소개합니다. ^ㅅ^
① 부추전
부추는 한 입 크기로 자르고 밀가루+물을 조금만 넣어주세요.
부추를 서로 엉겨붙게 만드는 정도로만요!
이때 소금을 약간 넣어줘도 좋고요, 간장에 찍어드실 거면 소금은 스킵해도 OK.
팬에 식용유를 두르고 부추 반죽을 올려줍니다.
노릇노릇하게 구워내면 완성 ♪
② 부추무침
한 입 크기로 자른 부추는 볼에 담고
간장 1T, 고춧가루 1T, 다진마늘 1/2T, 멸치액젓 1T, 참기름 1/2T을 넣고 무쳐내면 완성 ♪
③ 부추계란국
부추, 두부를 넣고 한소끔 끓이다가
계란을 풀어주고 멸치액젓 2T를 넣어 간을 맞춰주면 완성 ♪
3분이면 끓일 수 있기 때문에 아침국으로도 최고예요. ^ㅅ^
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혈액순환에 좋은 부추로 두 가지 반찬 만들기(부추 무침, 부추 나물)
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오늘의 요리
건강에도 좋고 맛도 좋은 부추로
두 가지 반찬을 만들어 봤어요
완전 기본양념으로 해서
초 간단 이지만
고기랑 먹어도 잘 어울리고
밥반찬으로도 너무너무 좋아요
부추 무침 재료- 부추, 액젓, 매실청, 고춧가루, 참기름, 통깨
부추 나물 재료- 부추, 소금, 참기름, 통깨
01
부추를 깨끗이 씻어 물기를 털어 주고
액젓 2큰술을 넣어 주세요
02
매실청 2큰술, 고춧가루 1큰술
참기름 1큰술과 통깨를 넣고
풋내 나지 않게 살살 무쳐 주세요
*양념은 만드는 양에 따라
조절해 주세요
저는 이렇게 기본양념만 넣고
무쳐 먹어도 너무 맛있더라고요 🙂
지난번에 둘째 언니랑 통화 하다가
부추 무침 이야기가 나왔는데
제가 중학생 때 처음으로 부추 무침을 해보겠다고
하더니 반찬으로 내왔는데
아빠가 너무 맛있다고 칭찬하니까
언니가 질투 나서
설탕 많이 넣어서 그렇다고 했대요 ㅎㅎ
지금 생각해 보니 그게 그렇게 미안하다고…
근데 정작 저는 전혀 기억이 안 난다는
암튼 언니 덕에 재미있는 추억이 하나 생겼네요 😁
01
부추를 깨끗이 씻어
먹기 좋은 크기로 잘라 주세요
02
끓는 물에 색이 변할 때까지만
살짝 데쳐 주신 후
찬물로 헹궈
물기를 꼬~옥 짜주세요
03
소금 1 티스푼
참기름 2큰술
*소금은 처음부터 1 티스푼 넣지 말고
만드는 양에 따라 조금씩 넣어가면서
간을 맞춰 주시는 게 좋아요
다진 마늘이나 국간장 등
기호에 맞게 추가해주세요
03
통깨까지 넣고 모든 양념이 잘 섞이도록
조물 조물 무쳐 주세요
넘나 간단한 것
부추는 아무래도 익히다 보면
조금 질겨지기는 해요
그래도 다른 나물들처럼
반찬으로 먹기에 좋아요
아직 해보진 않았지만
시금치 대신 김밥에 넣어도 좋을 거 같네요 🙂
– 부추 효능 –
간 기능 강화에 도움
동맥경화, 혈압, 항염증에 효과
전립선과 정력에 좋은 대표적인 강장식품
혈액순환, 혈관 청소
몸을 따뜻하게 해 줌
피로 해소에 도움
기미, 잡티를 없애주는 효과
노화방지
항암작용
빈혈 예방
*열이 많은 사람이 다량 섭취하면
설사를 할 수 있으므로
적당량을 섭취하는 것이 좋음
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5분 컷 요리 부추무침 겉절이 만들기
● 5분 컷 요리 부추무침 겉절이 만들기
3분에서 5분 컷 요리로 콩나물, 숙주, 시금치 등등 여러 가지 채소를 활용한 무침 요리가 많은데 부추무침 역시 정말 간단하고 맛있는 메뉴라 밑반찬으로 만들어 먹기 딱이에요. 마트에서 한 팩 사놓으면 정말 이것저것 활용 요리도 많아서 항상 쟁여놓는 것 같아요. 이번에는 초간단 5분 컷 밥반찬 겉절이 부추무침을 만들어 보겠습니다.
● 준비재료
ㆍ부추 한 주먹, 양파 반 개
간장 3 숟갈, 식초 1, 맛술 1, 참기름 1
설탕 0.5, 고춧가루 2, 깨 2
재료는 정말 간단해요. 부추는 한 주먹 정도 사용했는데 대략 180g? 정도 되는 것 같아요. 여기에 양파도 반 개 사용했는데 부추무침에 제일 잘 어울리는 채소죠. 양념재료 역시 간단해요.
부추 씻기, 썰기
먼저 큰 볼에 찬물을 받은 뒤 부추를 한 주먹 잡고 앞 뒤로 흔들면서 씻어주세요. 그다음 흐르는 물에 한번 더 씻어줍니다.
다 씻은 부추는 먹기좋게 3등분으로 썰었어요.
양파, 간장소스
양파는 얇게 채 썰어놓습니다
간장소스는 고춧가루와 깨를 제외한 간장, 식초, 맛술, 참기름, 설탕만 먼저 넣고 섞어주세요.
양파, 부추를 넣고 소스 넣기
볼에 양파와 부추를 넣어주고 그다음 간장 양념을 골고루 부어주세요.
버무리기
그다음 고춧가루와 깨를 넣은 뒤 비닐장갑을 끼고 골고루 잘 버무려주면 끝이에요.
부추무침
접시에 적당량 덜어서 고기랑 먹어도 맛있고 밥이랑 먹어도 정말 맛있어요. 한주먹 만들어 놓으니 혼자서는 거의 일주일은 먹을 것 같네요……
● 초간단 게살 숙주무침 만드는 법
이 외에도 무침 요리가 정말 많은데 간단한 크래미와 숙주를 활용해서 게살 숙주 무침을 만드는 것도 밥반찬으로 정말 좋아요. 안주로 먹기도 역시 좋습니다.
참기름은 어느정도 무쳐준 뒤 마지막에 넣어서 살짝 버무려줘도 고소한 게 맛있어요. 여기에 깨도 적당히 더 뿌려주면 좋아요.
역시 부추무침은 그냥 먹기 좀 심심하니 뭔가를 구워서 같이 먹어야 맛있죠.
가장 잘 어울리는 돼지고기를 구워서 같이 먹었어요! 역시… 정말 맛있어요. 집에서 고기 파티할 때 간단하게 무쳐먹는 부추무침 겉절이 추천드려요! 초간단해서 5분 컷 메뉴랍니다.
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