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- 두부 1/2모 구매
- 간장 4큰술 구매
- 고춧가루 2+1/2큰술 구매
- 다진 파 1/2큰술 구매
- 마늘 1/2큰술 구매
- 매실청 1큰술 구매
- 올리고당 1큰술 구매
- 참기름 약간 구매
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스텐팬으로 두부를 부치면
정말 맛있습니다^^
코팅팬으로 부친 두부와는 비교불가!
눌러붙지 않으면서 들기름을 이용해 좀 더 고소하게
두부를 부치는 방법!
두부 부침과 잘 어울리는 양념장 비율도
영상을 통해 확인해보세요.
————— 재 료 ————–
두부
(((양념장)))
양조간장(또는 진간장) 3스푼
매실청(매실액) 1작은스푼
참기름 1작은스푼
다진 마늘 1작은스푼
고춧가루 1/2작은스푼
다진 대파 1스푼
깨가루(또는 통깨) 1스푼
스테인레스 냄비, 프라이팬
쉐프윈 : https://smartstore.naver.com/chefwin
#스텐팬#두부#두부부침
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두부부침 그리고 양념장 만드는 법 – 네이버 블로그
두부부침 그리고 양념장 만드는 법 · 두부를 적당한 두께로 썰어주세요. · 자른 두부는 키친타월을 이용해 수분을 제거해주시고요. · 밑간도 함께 해주세요.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 5/10/2022
View: 5654
두부부침 & 간장양념장 ~ 건강하고 간단한 반찬입니다
두부를 그다지 좋아하지 않는 나 두부반찬은 거의 양념듬뿍~ 두부조림을 하는데요 오랜만에 두부부침을 만들었어요 딸램이 좋아하기에.
Source: happytime.tanz.xyz
Date Published: 2/5/2021
View: 181
두부부침 만드는 법 양념장 황금레시피, 계란 입힌 간단 두부요리
계란물에 카레가루를 섞어주면 샛노랗고 카레향 가득한 카레두부부침이 된다. 3. 진간장 2큰술, 식초 1/2큰술, 설탕 1/3큰술, 고춧가루, 마늘, 파, 통깨를 …
Source: queserasera-cc.tistory.com
Date Published: 1/6/2022
View: 1664
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주제에 대한 기사 평가 두부 부침 양념장
- Author: 이 남자의 cook
- Views: 조회수 151,562회
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- Date Published: 2020. 2. 26.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=q6EQIo1JzqI
바삭하게 두부 부치는 법과 양념장 레시피
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양념장 솔솔 두부부침 만들기 간단하게 툭툭!!
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두부부침 그리고 양념장 만드는 법
요즘 따라
자꾸 담백한 음식을 찾는
남의 편 덕분에
오랜만에 조림이 아닌
두부부침 만들어 즐겨봤어요.
입맛 틀린 탓에
양념장도 따로 만들어서 먹었다지요.
딱 한 끼 먹을 양만 만들었는데요.
우리 꼬마들을 위해서
아기자기하게 예쁜 꽃 두부도 함께 곁들여봤어요.
이쁘죠? 괜히 기분 난답니다.
부서짐 없이 모양 그대로
겉은 바삭하지만 속은 촉촉한♡
조림과 달리
담백하고 고소한 맛에 즐기는
두부부침 만드는 법 알려드릴게요
재료
두부 한 모, 소금 한 고집, 후추 톡톡, 식용유 양념장: 간장 2스푼, 고춧가루 1스푼, 깨 1스푼, 참기름 0.7스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 설탕 0.3스푼, 다진 파 1스푼
# 취향 것 조절 가능
두부를 적당한 두께로 썰어주세요.
전 반으로 나눠서
어른용과 아이용으로 만들었어요.
사각으로 자르다가
모양 내주면 아이들이 더 좋아하겠지 싶은 마음에
쿠키 커터를 이용해서 꽃 모양으로 냈어요.
찍고 남은 두부는 다른 요리에 활용하면 되고요.
자른 두부는 키친타월을 이용해 수분을 제거해주시고요.
밑간도 함께 해주세요.
어른용은 후추와 소금을
아이용은 소금만 사용했어요.
수분 제거 안 하시면 기름과 만났을 때
앗 뜨거워~ 하실 수도 있어요.
수분 제거하시는 동안에는
맛있는 두부부침 양념장 만들어 주세요.
밑간도 했던 터라
그냥 먹어도 담백하니 괜찮지만
역시 양념을 더해 먹으면 더 맛있긴 하더라고요.
기본 간장 양념으로 뚝딱!
간장 2스푼, 참기름 0.7스푼, 다진 마늘 0.5스푼,
깨 1스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 0.3스푼, 다진 파 1스푼
아, 참고로 전 진간장 1스푼, 국간장 1스푼 이용했어요.
종종 같이 쓰고는 해요.
(단맛 함유 진간장 짠맛 함유 국간장)
입맛에 맞게 조절해주세요.
적당히 기름을 두르고
약한 불에 바삭해지는 느낌이 들 때까지 부쳐주세요.
뒤집는 타이밍은
모양이 딱 잡혀 바삭한 느낌이 들 때!!
바삭한 그 느낌이 전해지실 거예요.
그때 뒤집어 앞뒤 노릇하게 부쳐주시면 된답니다.
약불에 오래오래~~ 속까지 익게요.
그리고 또 하나
기름은 담길 정도까지는 필요 없다는 거!
굽는 것보다는 좀 더 ~ 튀기는 것보단 좀 덜~ 사용하시면 돼요.
키친타월에 기름도 한번 빼주시고요.
홍홍홍, 담백하게~!
노릇노릇
예쁘게 구워진 두부부침 한 접시!
꽃 두부까지 곁들어 주니
비주얼이 우왕♡
손님용으로도 손색이 없을 듯 하쥬.
남편 취향에 맞춰
바삭 바삭
촉촉
그냥 먹어도 맛나는
두부부침 위에 짭조름하고 감칠맛 나는
간장 양념장 살짝 올려주면
더 맛있어요
밥반찬으로도
술안주로도 굿굿굿이랍니다.
가끔은
양념장 대신 볶음김치도 OK.
두부김치도 맛있잖아요.
홍홍홍
반찬거리 없을 때나
자극적이지 않은 담백한 반찬이 고플 때
한번 만들어 드셔보세요.
기본만 해도 맛있어요
# 남은 두부는 두부계란찜으로
한번 드셔보세요.
두부부침 & 간장양념장 ~ 건강하고 간단한 반찬입니다
두부를 그다지 좋아하지 않는 나
두부반찬은 거의 양념듬뿍~ 두부조림을 하는데요
오랜만에 두부부침을 만들었어요
딸램이 좋아하기에….. ㅋㅋㅋㅋ
두부부침을 할땐
단단하고 맛있는 두부를 선택 ~!! 노릇하게 굽고,
간장양념을 만들어 부어주면 되니
무척 간단하지요
건강하고, 간단한 반찬
두부부침&간장양념장
재료
두부한모 (380G)
밑간용 소금 , 식용유
부추, 대파흰부분(또는 쪽파)
간장, 올리고당, 다진마늘, 참기름, 참깨, 고추가루
1
두부 한모를 두툼하게 자르고
소금으로 밑간을해요
이렇게 하면 수분도 빠져서 좀더 단단해져서 굽기 편해요
2
대파흰부분과 부추를 채썰어요
(대파는 반스푼, 부추는 1스푼입니다 )
대파만 사용할때는 초록부분과 섞어서 사용하면 되요
( 쪽파를 써도 되요 )
3
간장양념장 만들어요
다진 대파와 다진부추를 담고, 간장 3 +올리고당 1/2 + 다진마늘 1/3 +참기름 1/2
참깨 조금 + 사진을 없지만 고추가루 1/3 스푼을 넣어요
섞어주면 이렇게 되요 ~
이렇게 준비되었으면 ~ 두부를 구워요
4
키친페이퍼로 물기 제거하고
식용유 넉넉히 두른팬에서 구워요
모든 과정 끝~
접시에 담았어요 ㅋㅋ
찍어먹는게 좋다면 이대로 먹으면 되고,
촉촉히 적셔지는게 좋다면 양념장을 부어주면 되요~
그리고 양념장에 파만 넣으면 매워서
부추와섞어 넣으니 덜매워 딸램도 잘먹네요
양념이 많은 음식을 주로 먹다보면
가끔씩 담백한게 생각나죠
그럴때 괜찮은 반찬인거 같아요
만들기도 쉽고,
건강을 생각한 반찬입니다
돼지고기묵은지찜 //돼지사태 김치찜 ~ 저렴하면서 푸짐하게 ~
진미채 고추장무침 ~ 쉽고 편하게
제철굴로 만든 시원한 ~ 굴국 ~드세요
두부부침 만드는 법 양념장 황금레시피, 계란 입힌 간단 두부요리
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두부부침 만드는 법
두부부침 은 두부에 계란을 입혀 기름에 굽는 아주 간단한 요리이다.
만드는 법은 간단하지만 저렴하면서도 단백질은 풍부하다는 공통점이 있는 계란과 두부의 조합인 두부부침은 영양성분이 뛰어나 건강반찬으로 손색이 없다. 또한 비타민이 풍부한 채소로 고명을 얹으면 맛과 멋을 동시에 만족시킬 수 있는 요리이기도 하다.
두부부침
재료
부침두부 1모
계란 2개, 소금
고명 선택(파, 고추, 쑥갓, 미나리 등)
양념장(진간장 2큰술, 식초 1/2큰술, 설탕 1/3큰술, 고춧가루, 마늘, 파, 통깨)
부침용 두부는 모양을 유지하기 쉽고 고소함이 더한 단단한 부침두부를 선택하는 것이 좋다.
냉동두부를 이용하면 쫄깃한 식감을 살린 얼린 두부부침을 만들 수도 있다. 또는 동그란 소시지 모양의 두부봉이나 한번 구워져 나온 구운두부를 사용하면 색다른 두부부침을 만들 수 있다. 어떤 두부를 사용하든 원료는 국산콩 100% 두부가 제일 고소하고 맛있다.
두부부침 황금레시피
고소한 두부부침 만드는 법 은,
1. 두부는 두툼하게 1cm 정도의 두께와 먹기 좋은 크기로 썰어 키친타월로 물기를 제거해놓는다. 두부부침에 모양을 낼 고명(파, 고추, 쑥갓, 미나리 등)은 선택해 준비한다.
두부
2. 계란에 소금을 한꼬집 넣고 풀어 계란물을 만들어 놓는다. 계란물에 카레가루를 섞어주면 샛노랗고 카레향 가득한 카레두부부침이 된다.
3. 진간장 2큰술, 식초 1/2큰술, 설탕 1/3큰술, 고춧가루, 마늘, 파, 통깨를 섞어 두부부침 양념장을 만든다. 달래를 송송 썰어 넣으면 향긋한 달래향과 알싸한 맛이 추가된 두부부침 양념장이 된다.
4. 팬에 식용유를 두르고 계란물에 담근 두부를 중불에서 노릇노릇하게 부친다. 들기름향을 좋아한다면 식용유와 들기름을 섞어 사용해도 좋다.
계란 두부부침 만드는 법
되도록이면 한쪽면을 충분히 익히고 뒤집어 한번에 마무리하는 방식으로 완성한다.
고명을 얹을 경우 두부부침을 노릇노릇하게 완성한 후 불을 끈 상태에서 고명을 올리고 한번 뒤집어 남은 열로 익혀준다.
두부부침 황금레시피
저렴해서 좋고 맛있어서 더 좋은 반찬, 두부부침 완성.
계란에 밑간이 되어 있어서 그냥 먹어도 고소하고 맛있는 두부부침이다. 약간의 식초가 들어간 양념장에 찍어 먹으면 기름기를 잡아주어 상큼하게 고소한 두부부침을 즐길 수 있다.
두부요리
두부 한모면 한끼로도 충분한 두부요리, 계란두부부침.
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☞ 콩비지찌개 만드는 법
☞ 된장 담그는 법
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