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부족한 부분 편집하여 재업로드 합니다
0.재료
원하는 종류의 파스타 80g / 양송이 8개 / 새우 4마리
우유 / 케찹 / 갓뚜기 야채스프 / 치킨스톡 / 고춧가루
1. 끓는 물에 사용할 파스타를 삶습니다
2. 소스를 만들어 줍니다
(우유1컵 / 케찹1큰 / 야채스프 1큰 / 치킨스톡1작 / 고춧가루 1작 또는 원하는 만큼)
3. 양송이는 물에 씻어준 뒤 반으로 잘라 줍니다
4. 팬에 기름을 2큰술 넣고 새우와 버섯을 구워줍니다
5. 새우가 익으면 만들어둔 소스를 넣고 끓여줍니다
6. 소스가 꾸덕해지면 삶은 면을 넣고 졸여줍니다
7. 원하는 농도가 되었으면 마무리 합니다
8. 크림없는 투움바 파스타 완성
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투움바 파스타 – 위키백과, 우리 모두의 백과사전
투움바 파스타(영어: Toowoomba pasta)는 미국의 파스타 요리이며, 이름은 오스트레일리아의 도시인 터움바에서 유래되었다.
Source: ko.wikipedia.org
Date Published: 10/9/2021
View: 4733
투움바 라면 – 나무위키
음식 재료: 라면 1개, 우유 250ml, 슬라이스 치즈 1장 · 조미료 및 양념: 버터 또는 식용유, 편마늘 약간, 라면스프 · 취향에 따른 추가 재료: 버섯, 각종 …
Source: namu.wiki
Date Published: 3/25/2021
View: 2307
아웃백 투움바파스타 만들기 투움바 소스 페투치니 요리 파스타 …
아웃백에 가면 늘 주문하는 것이 투움바파스타 인데요 꾸덕한 투움바파스타 소스 때문에 자주 이용했는데 요즘에는 소스가 살짝 줄어서 아쉽기도 한데 …
Source: greensnakediary.tistory.com
Date Published: 6/30/2021
View: 3687
크림파스타? 아니죠, 투움바 파스타 – 브런치
오늘은 그것보다 조금은 재료가 복잡하지만 툭 쏘는 매운맛과 감칠맛이 들어 있는 투움바 파스타 달려보겠습니다. 물론 아웃백 오리지널 레시피는 …
Source: brunch.co.kr
Date Published: 3/21/2022
View: 5289
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주제에 대한 기사 평가 투 움바 파스타
- Author: 승우아빠
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- Date Published: 2019. 3. 8.
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Step 5
새우가 익으면 크림 소스 재료를 넣어 섞고 소스가 바글바글 끓으면 페투치네면을 넣어 소스가 면에 베이도록 볶은 후 약간의 소금, 후춧가루로 간을 맞추고 불을 꺼주세요. (tip 파스타의 농도는 생크림과 파르메산 치즈가루를 가감해서 조절해 주세요.)
위키백과, 우리 모두의 백과사전
투움바 파스타(영어: Toowoomba pasta)는 미국의 파스타 요리이며, 이름은 오스트레일리아의 도시인 터움바에서 유래되었다.
역사 [ 편집 ]
미국 아웃백 스테이크하우스의 메뉴로 만들어졌으나, 미국에서는 단종되었으며 한국과 브라질 등지에서는 메뉴로 남아 있다.[1][2] 특히 한국에서 크게 인기를 얻었으며, 한국 매체나 유튜버에 의해 세계에 알려지면서 한국 요리로 소개되거나 외국의 한국 음식점에서 판매되기도 한다.[3][4]
만들기 [ 편집 ]
페투치네 등 두꺼운 파스타에 고춧가루를 넣어 매콤한 크림 소스를 추가한 음식이다.
활용 [ 편집 ]
투움바 소스를 활용한 음식으로 투움바 떡볶이, 투움바 라면, 투움바 치킨 등이 있다.[5][6][7]
같이 보기 [ 편집 ]
아웃백 투움바파스타 만들기 투움바 소스 페투치니 요리 파스타종류 스파게티 면 삶기 주말요리
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아웃백에 가면 늘 주문하는 것이
투움바파스타 인데요
꾸덕한 투움바파스타 소스 때문에
자주 이용했는데 요즘에는
소스가 살짝 줄어서 아쉽기도 한데
집에서 오늘 맛있게 만들어보았어요
생크림과 그리고 페투치니면만 있으면
쉽게 만들 수 있답니다
꾸덕한 크림소스가 제맛이랍니다
■재료■
생크림 200ml, 우유 200ml, 간장 1스푼,
페투치니 면 2인분, 새우 6개 정도
양송이버섯 3개, 양파 1/2개, 쪽파 2개,
베이컨 3줄, 케첩 1스푼, 고춧가루 1스푼,
후춧가루, 식용유
우선 기본 아웃백 재료인데요
여기서 버섯이나 쪽파 이런 것들은
없으면 생략도 가능해요
1.5인분~2인분의 양이라고 보심 됩니다
우선 가장 먼저 스파게티 면 삶기
페투치니면은 넉넉하게
물을 넣어서 삶아주세요
1인분은 500원짜리
동전의 크기의 양이랍니다
물이 끓기 시작하면 면을 넣어주세요
페투치니 면 삶는 시간은
면을 넣은 후 대략 11분~13분 사이로
삶으면 되는데 면의 익힘은
취향에 따라서 조절해 주세요!
이제 아웃백 투움바파스타 소스를
만들어볼까요?
쪽파 2줄을 잘게 썰어주세요
생크림 200ml에 간장 1스푼을 넣어줍니다
숙성을 시키면 좋은데
숙성할 시간이 없으니
조금 두었다 사용했어요
여기에 쪽파도 같이 넣어주세요
마지막으로 후추를 3번 정도
톡톡 뿌려줍니다
냉장실에 보관해두었어요
양송이버섯 3개를
슬라이스해서 준비합니다
베이컨도 들어가면 좋아요
3줄을 잘게 썰어서 준비했어요
양파도 1/2개 썰어서 준비합니다
이렇게 해서 투움바 파스타에 들어갈
재료들을 준비했어요
생새우도 6마리 정도 준비했답니다
이제 투움바 파스타 만들어볼까 해요
우선 식용유 1스푼을 넣습니다
양파부터 넣고 볶아줍니다
그리고 베이컨과 양파 양송이버섯
새우를 넣고 잘 볶아주세요
어느 정도 양파와 새우들이
익은 것이 보이나요?
그다음 양념을 해주는데요
고춧가루 1스푼
케첩 1스푼을 넣습니다
양념들을 넣고 잘 섞어줍니다
탈 수 있으니 빠르게 섞어주세요!
그다음 아까 준비한 생크림을 넣습니다
그리고 우유 200ml를 넣습니다
그럼 이렇게 꾸덕꾸덕한
크림소스가 완성이 된답니다
아까 삶아둔 페투치니 면을 넣습니다
소스가 꾸덕꾸덕하게 될 때까지
끓여주면 되는데요
이때 좀 더 맛있게 하는 팁이랄까
치킨스톡이 있다면 눈곱만큼
넣어주면 풍미가 좋아져요
간을 보고 싱거우면 소금을 넣어서
간을 맞춰주세요!
접시에 담으면 맛있는 파스타 종류
투움바파스타 만들기 완성~
누구나 간편하게 만들 수 있는
파스타랄까
역시 집에서 만들면 재료들을
넉넉하게 넣어서 그런지 맛있어요 ㅎㅎ
꾸덕한 소스와 함께 거의 소스를
다 먹다시피 맛있게 먹었다고 할까요?
아무튼 집에서도 근사한
아웃백 투움바파스타를 만들 수 있어요
저희 집은 좋아해서 종종 만들어요
보통 크림 파스타가 느끼할 수 있는데
고춧가루를 넣어서 느끼하지 않고 맛있답니다
주말요리로 만들어보세요!
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크림파스타? 아니죠, 투움바 파스타
집에서 만드는 아웃백 스타일
남편이 요리하는 남편요리연구소입니다.
이전에 계란으로 만드는 까르보나라와 우유로 만드는 크림 파스타를 소개해 드린 적이 있었죠.
오늘은 그것보다 조금은 재료가 복잡하지만 툭 쏘는 매운맛과 감칠맛이 들어 있는 투움바 파스타 달려보겠습니다.
물론 아웃백 오리지널 레시피는 제가 알 수 없으므로 개인적으로 최대한 근접하다고 생각하는 레시피입니다.
하지만 정말 맛있으니 해보시기 바랍니다.
재료: 파스타면 160g, 물 1.5L, 소금 15g
새우볶음: 새우 5개, 양송이 4개, 마늘 3개, 케첩 1큰술,
소스: 휘핑크림 또는 생크림 250ml, 우유 50ml, 마늘 분말 1/4작은술, 양파 분말 1/4작은술, 파프리카 가루 1/2작은술,
소금 1/2작은술, 치킨스톡 1작은술, 대파 다져서 약간, 간장 반 큰 술, 후추 약간,
카이엔 페퍼 1/4작은술 (또는 페퍼론치노 2개 부셔서)
파스타면은 페투치니나 링귀니 같은 두꺼운 파스타면이 잘 어울립니다.
휘핑크림, 생크림 없으면 일단 우유로 300ml 준비합니다. 요리시간이 조금 더 걸립니다.
마늘 분말, 양파 분말이 없으면 다진 마늘, 다진 양파로 해도 되긴 하는데 분말만은 못하더라고요.
카이엔 페퍼나 페퍼론치노가 있으면 좋은데, 정 없으면 최대한 굵은 고춧가루로 쓰세요.
가는 고춧가루 쓰면 소스가 뻘게 집니다.
원래는 더 많은 향신료가 들어간다고 하는데 이 정도만 해도 상당히 근접합니다.
(원 레시피에는 코리엔더 가루도 들어간다던데… 먼산…)
1. 소스를 미리 섞어 놓습니다.
2. 양송이 4개는 사이즈 크면 편 썰고, 작으면 1/4로 쪼갭니다.
3. 마늘 3개는 편 썰어줍니다.
4. 파스타면을 소금을 넣은 끓는 물에 넣고 삶아 줍니다.
파스타면이 완전히 익는 시간보다 1분~1분 30초 빨리 끝내야 합니다.
소스에서 제법 익히게 되므로 너무 늦게 끝내면 면이 불게 됩니다.
5. 이제 다른 팬을 중불로 데우다가 식용유 살짝 붓고 새우, 양송이, 마늘, 케첩을 넣고 볶아줍니다.
그냥 먹어도 되겠다 할 정도로 볶아줍니다. 타지는 않게 해 주세요.
6. 이제 새우 케첩 볶음이 다 되었으면 소스를 붓고 끓이기 시작합니다.
7. 한소끔 끓으면 불을 끄고 면이 익을 때까지 기다립니다.
8. 정해진 시간이 되면 면을 바로 꺼내어 소스가 담긴 팬으로 옮기고 중불로 불을 올립니다.
9. 소스와 면이 잘 섞어주면서 소스가 원하는 점도가 될 때까지 끓여줍니다.
소스에 생크림/휘핑크림을 넣으면 금방 점도가 올라갑니다만 우유만 쓸 경우는 제법 오래 끓여줘야 합니다.
우유만 사용하는 경우에는 면을 삶을 때 30초 정도 일찍 끝내 주세요.
10. 원하는 점도가 되면 그릇에 담아서 맛있게 먹습니다.
보통 이 레시피로 하면 간도 얼추 맞습니다만 만일 약하다면 소금으로 간을 추가해주세요.
일부 번거로운 재료가 있기는 하지만 식당 맛과 흡사하게 하려면 어쩔 수 없는 부분이 있네요.
가급적 쓰여있는 재료를 구해서 하시기를 추천드립니다.
우유를 사용하는 크림 파스타의 일종이지만 그 매콤함은 자꾸 포크를 움직이게 만드는 힘이 있네요.
코로나 시대…. 아웃백 가기도 힘든데 집에서 투움바 파스타 한번 만들어보시죠!!!
키워드에 대한 정보 투 움바 파스타
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