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동지에 꼭 먹어야하는 팥죽^^\r
좀 더 맛있게 만들어 먹을 수 있는 \r
대가의 레시피~\r
구수하고 색이진한 팥죽의 비법과\r
쫄깃쫄깃한 새알심\r
팥물을 보관하는 방법까지 알려드립니다\r
이제 언제든지 팥죽이 먹고 싶을때 \r
바로 끓여서 드실 수 있습니다\r
맛있는 팥죽 만들어서 드세요\r
——— 재 료 ———\r
팥 410g(약 3컵 분량)\r
찹쌀가루 1kg\r
맵쌀가루 반컵\r
소금 8g\r
물
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술술 넘어가는 찹쌀 옹심이 팥죽 만들기
술술 넘어가는 찹쌀 옹심이 팥죽 만들기 · 숟가락 등으로 눌렀을때 부드럽게 뭉개지도록 삶아 식혀 · 믹서기에 갈아질 만큼 물을 보충하며 갈았어요.
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Date Published: 12/18/2021
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알토란 팥죽 만드는 법 김하진 쉽게 팥죽 만드는 법 새알옹심이 만드는 법 … 반죽을 약 1cm씩 떼어 내 동그랗게 빚는다. … 5. 생밤 15알을 먹기 좋게 썰어 …
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Date Published: 10/14/2022
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팥죽 옹심이 만들기 – HOOB블로그
팥죽 옹심이 만들기 · 1. 냄비에 잘 씻은 팥과 물을 넣고 푹 삻아주세요. 적당히 삻아지면 물을 조금 따라버니고 다시 중불에 도한번 푹 끓여주세요 · 2.볼 …
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Date Published: 9/24/2021
View: 193
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주제에 대한 기사 평가 팥죽 옹심 이 만들기
- Author: 이 남자의 cook
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- Date Published: 2019. 12. 16.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=fKppofpFjtA
붙지 않는 <새알심 만들기> 노하우…호박죽 새알심 & 팥죽 새알심 활용
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[팥앙금 팥죽] 쫀득한 옹심이만 준비하세요. 그다음은 간단해요.
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행복한 한입 Cooking for you – 팥앙금 팥죽
팥앙금으로 쉽게 만드는 팥죽 이제 쫀득쫀득한 옹심이만 준비하세요.
별다른 간을 안해도 달달하고 맛있어요.
옹심이 빠뜨린 팥앙금 팥죽~ 😋
— 준비재료 —
밥 한공기
팥앙금 800g
물 600ml
— 옹심이 —
찹쌀가루 200g
물 150ml
행복한 한입 Cooking for you – 팥앙금 팥죽 Red bean porridge [Patjuk] [ Korean red bean porridge – Patjuk ]
Red bean porridge recipe
— Ingredients —
A bowl of rice
800g red bean paste
600ml of water
— Ongshimi —
200g glutinous rice flour
150ml of water
팥앙금 팥죽 + 옹심이 = 쫀득쫀득 + 완전 꿀맛! :: Korean red bean porridge recipe
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알토란 팥죽 만드는 법 김하진 쉽게 팥죽 만드는 법 새알옹심이 만드는 법
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12월 4일 mbn 알토란 109회 김하진 레시피
팥죽 만드는 방법 & 즉석 나박김치
김하진 요리연구가의 ‘팥죽’ 재료
팥 3컵, 물 19컵, 찹쌀가루 200g, 소금 1작은술, 뜨거운 물 10큰술,
생밤 15알, 불린 멥쌀 1컵, 불린 찹쌀 반 컵
1. 팥 삶는 방법 불리지 않고 팥 삶는 방법
팥 3컵과 물 1L를 넣고 1차로 센 불에서 삶은 뒤 팥물을 버린다
1차로 삶은 팥에 물 10컵을 넣고 40분~1시간 동안 2차로 삶는다
2차로 40분간 삶은 팥에 찬물을 4컵 넣고 팥알이 터질 때까지 3차로 삶는다
2. 삶은 팥 1컵을 남겨두고 나머지 팥을 물 4컵을 넣고 믹서에 갈아 앙금을 가라앉힌다
3. 팥죽 새알 만드는 법
찹쌀가루 200g, 소금 1작은술, 뜨거운 물 10큰술을 넣고 반죽을 한번 뭉친 뒤
위생 비닐에 넣은 다음 위생 비닐을 계속 치대며 반죽한다
반죽을 약 1cm씩 떼어 내 동그랗게 빚는다.
4. 앙금을 가라앉힌 팥의 윗물을 냄비에 붓고 불린 멥쌀 1컵을 넣고 끓인다
불린 찹쌀 반 컵, 물 1컵을 믹서에 넣고 갈아 찹쌀물을 만들고,
불린 쌀이 익으면 새알심 반죽을 넣고 끓인다
5. 생밤 15알을 먹기 좋게 썰어 넣는다.
뚜껑을 닫고 한소끔 끓인 후 팥 앙금을 넣는다
6. 새알심이 떠오르면 찹쌀물을 조금씩 넣어 농도를 맞춘다.
믹서에 갈지 않고 남겨뒀던 삶은 팥 1컵을 넣으면 새알 팥죽 완성!!
2016/05/18 – 알토란 황태죽 끓이는 방법 임성근 조리장 황태 영양죽 레시피
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